2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Karaniwan ang baboy sa ating kusina. Upang makakuha ng isang masarap na ulam, kahit na ano ang handa, kailangan mong magkaroon ng higit sa lahat ng pagnanasa at kung maaari ay kaunting kaalaman. Ang pagluluto ng baboy ay hindi isang problema.
Mayroong, siyempre, tulad ng mga pinggan na nangangailangan ng mas maraming oras, mga produkto, sa kung saan at mas maraming karanasan sa kusina, ngunit hindi sila masyadong kumplikado.
May mga hakbang sa pagluluto na mahigpit na sinusunod ng karamihan sa mga maybahay upang makuha ang nais na ulam. Isa sa mga hakbang na ito ay ang pampalasa. Kung naglalagay ka ng hindi naaangkop na amoy sa isang pinggan, maaaring hindi ito maging masarap, mapait, atbp.
Siyempre, maaari kang laging mag-eksperimento sa iba't ibang mga pabango upang malaman kung alin ang pinaka gusto mo, ngunit kung nais mong tiyakin na ang mga pampalasa na idinagdag mo ay perpektong angkop para sa baboy, gamitin ang mga sumusunod na samyo:
- Itim na paminta - ang pampalasa na ito ay lubos na angkop para sa maraming uri ng karne. Ang baboy ay angkop kung magluto ka ng inihaw na karne, pinakuluang baboy. Ito ay karaniwang ginagamit sa mga butil;
- Bay leaf - isang angkop na amoy, lalo na para sa inihaw na baboy. Huwag maglagay ng higit sa 1-2 dahon, sapagkat may panganib na ang pinggan ay magiging mapait.
- Allspice - hindi isang pangkaraniwang pampalasa, marahil dahil sa malakas at tiyak na amoy nito. Angkop para sa baboy kung gagawa ka ng mga sopas pati na rin na inihaw. Angkop para sa paggawa ng shank.
- Bawang - gusto o hindi, ng mga mabibigat na karne tulad ng baboy, bawang ay ang perpektong pampalasa. Maaari mo itong ilagay sa isang casserole, sa isang tripe, atbp.
- Coriander - isa ring napaka mabangong pampalasa. Kung hindi mo pa ito nasubukan, magdagdag ng isang maliit na halaga upang makita kung nais mo ito bilang isang samyo;
- Luya - para sa isang mas magaan na aroma, gumamit ng pinatuyong, dahil ang sariwang luya ay may mas mayamang lasa.
- Kintsay - isang angkop na pampalasa na perpektong nakadagdag sa lasa ng baboy, lalo na kung magpasya kang lutuin ito ng patatas.
- Pulang paminta - nag-aalok ito ng isang bahagyang matamis na panlasa na nakakumpleto sa karne at salamat dito ang taba ng baboy ay hindi masyadong maramdaman;
- Maaari ka ring magdagdag ng pampalasa tulad ng nutmeg, perehil (sa paghahanda ng casserole), cumin, masarap, ngunit hindi gaanong ginagamit ang mga ito kaysa sa mga amoy na nakalista sa itaas.
Inirerekumendang:
Mga Pampalasa Na Angkop Sa Mga Chickpeas
Ang mga chickpeas ay maaaring lutuin o lutong sa oven. Maaari kang maglagay ng mga chickpeas sa iba't ibang mga sopas at pinggan. Ang mga chickpeas ay pinagsama rin sa ilang mga legume. Ang iba't ibang mga pampalasa ay angkop kapag gumagamit ng mga chickpeas.
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Karne Ng Baka
Alam natin na ang karne ng baka ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang at malusog na uri ng karne at bagaman mas mahal ito kaysa sa manok at baboy, halimbawa, madalas itong pumunta sa aming mesa kahit papaano dahil sa yaman nito sa protina, iron, B bitamina, sink, posporus at kung ano ang hindi.
Mga Pampalasa Na Angkop Para Sa Casserole
Ang kaserol ay isang tradisyonal na napakasarap na pagkain para sa aming mesa. Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga sangkap upang mabigyan ito ng isang mas mahusay na panlasa at aroma. Ang tradisyunal na kaserol ay ginawa gamit ang mga sumusunod na pampalasa - thyme, oregano, masarap, paprika, itim na paminta at asin.
Mga Pampalasa Na Angkop Para Sa Isda
Humukay kami sa makapal na mga libro sa pagluluto upang makahanap ng isang sagot sa tanong kung aling mga pampalasa ang pinakamahusay na makadagdag sa lasa at aroma ng isda. Ito ay lumabas na sa labas ng tradisyunal na asin, paminta, puting paminta, dill at perehil, na angkop para sa pampalasa ng isda ay din:
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Mga Kabute
Ang mga kabute, at mas partikular na nakakain na mga kabute, ay ginamit bilang pagkain ng tao mula pa noong sinaunang panahon. Kahit na ang sinaunang Greek scientist na si Theophrastus ay inilarawan sa kanyang mga gawa ang kabute, truffle at maraming iba pang mga kabute.
