2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kahit na ang kaswal na turista ay mapapansin ang pagkakaiba sa mga tukso sa pagluluto sa Hilaga at Timog Italya. Ang mga taga-hilaga ay nagluluto na may mantikilya at kung minsan ay cream. Kinakain ito halos karne ng baka. Ang mais para sa polenta (lugaw) ay lumago - at ngayon ang mga pinggan na ito ay lilitaw lamang sa mga menu ng mga hotel o mamahaling restawran sa Timog.
Ang mga bantog na Italian salamis, ham at sausage ay nagmula sa Hilaga, pati na rin ang pinakamahusay na mga keso. Ang Parmesan cheese at Parma ham, ang pinakatanyag na mga produktong pang-export ng Italyano, ay ginawa sa Emilia-Romagna. Ang lutuing ito ay lubos na naiiba mula sa mga magastos na pinggan ng mas mahirap na Timog. Sa Turin, ang kabisera ng Piedmont, na matatagpuan sa paanan ng Alps, ang taglamig kung minsan ay sobrang lamig. Walang amoy ng mga berdeng pampalasa na tumutubo sa maaraw na mga burol, at ang mga olibo ay isang produktong nai-import.
Passion para sa pasta
Ang hilaga ay gumagawa ng trigo - ang batayan ng tradisyunal na lutong bahay na pasta. Ang Bologna ay ang lugar ng kapanganakan ng isa sa pinakatanyag na mga sarsa ng pasta. Ang mga cool na tubig ng Adriatic ay nagbibigay ng pinakamahusay na mga isda sa Italya, at ang mga pagkaing pagkaing dagat ng Venetian ay mas mayaman kaysa sa mga niluto sa Sicily, halimbawa.
Mga lokal na produkto
Usok at pinatuyong karne
Ang mga ito ay kinakain sa buong Italya, ngunit nagmula sa Hilaga.
1. Brezaola: pinausok at pinatuyo sa bukas na buong buong karne ng baka mula sa Lombardy. Mahusay bilang isang pampagana;
2. Pepperoni: ito ang mga matamis na paminta, pula, berde at dilaw. Matatagpuan ang mga ito sa sikat na mga sausage ng pepperoni;
3. Prosciutto: sa Italyano nangangahulugang ham, ngunit para sa karamihan sa mga dayuhan ito ay hilaw na pinausukang ham tulad ng Parma;
4. Pancetta: patterned bacon. Karaniwan itong pinalamanan ng mga Italyan ng mga peppercorn at berdeng pampalasa, balutin ito ng isang rolyo at iwanan ito sa ref bago gamitin. Maaari itong mapalitan ng pinausukang patterned bacon.
Mga gulay
Cavolo nero: Tuscan repolyo;
Erbete: isang batang mala-spinach na halaman mula sa Piedmont;
Puntarelle: mukhang chicory o asparagus. Crispy gulay na may isang banayad na mapait na tala;
Mga salad: maliit, malambot na dahon ng salad. Maaari silang maging anumang - spinach, chicory o anumang uri ng litsugas;
Mga kamatis na pinatuyo ng araw: magkaroon ng isang malakas, puro aroma.
Mga specialty
Ang Panettone ay isang malambot na cake ng Easter mula sa Lombardy na may hindi mapigilang lasa. Sa Milan, pinuno nila ng ice cream ang gitna nito at pagkatapos ay hindi mapigilan ng gana na gumising.
Ang Polenta ay isang ulam mula sa Hilagang silangang Italya na gawa sa harina ng mais, tubig at asin. Napakasarap nito sa mga pinggan ng karne, isda at gulay o may maanghang na sarsa ng kamatis. Maaari itong i-cut at ihaw.
Ang Pesto ay isang tipikal na Ligurian sauce sa hilagang-kanlurang Italya. Crush sariwang balanoy at ihalo sa isang i-paste na may bawang, langis ng oliba at pecorino keso. Nagsilbi sa pasta at nagdagdag ng lasa sa maraming iba pang mga pinggan.
Inirerekumendang:
Ano Ang Kamangha-manghang Mga Delicacy Na Maaari Mong Subukan Sa Chile
Ang Chile ay isang mystically kaakit-akit na bansa. Kung nagkataon mong bisitahin ito o ikaw ay isang tagahanga lamang ng mga eksperimento sa pagluluto, siguraduhing magbayad ng pansin sa lutuing Chilean. Hindi ito gaanong kilala bilang Pranses, Mexico o Thai, ngunit maraming gourmets ang nagsasabing mayroong talagang magustuhan tungkol dito.
Anim Na Mga Cocktail Upang Subukan Sa Tag-init
Sa init ng tag-init maraming sabong na dapat mong subukan. Ang mga nagnanais ay maaaring ihanda ang mga ito sa kanilang sarili, at ang mga taong nais talagang maging tamad ay maaaring mag-order sa kanila sa anumang bar. Americano Ang american cocktail ay nilikha sa Italya noong 1861.
5 Mga Dahilan Upang Subukan Ang Turkish Coffee
Maraming tao ang umaasa sa kape sa umaga upang gisingin sila at bigyan sila ng lakas sa maghapon. Para sa mga nagmamahal sa matapang na aroma, ito ay Turkish coffee . Ang kape na Turkish ay inihanda gamit ang isang natatanging pamamaraan na nagbibigay ng matapang na aroma.
Subukan Ang Trick Na Ito Upang Makontrol Ang Iyong Labis Na Pananabik Sa Mga Matatamis
Kung ang mga matamis ay iyong kahinaan at ang pagkain sa mga ito ay pumipigil sa iyo mula sa pagkuha ng hugis para sa tag-init, mayroong isang madaling bilis ng kamay na maaaring makontrol ang iyong gana sa matamis. Ang pamamaraan ay natuklasan ng mga siyentista sa Columbia University sa New York.
Mga Pagkain Upang Subukan Sa Caribbean
Naniniwala akong marami sa inyo ang nais magkaroon ng bahay sa Caribbean o pumunta lamang doon ng ilang araw na pahinga. Kung magpasya ka at magkaroon ng pagkakataong pumunta isang araw, narito ibabahagi ko kung aling mga pinggan ang tiyak na dapat mong subukan mula sa lutuing Caribbean.
