Ano Ang Nilalaman Ng Mga Nakahandang Bola-bola At Kebab?

Video: Ano Ang Nilalaman Ng Mga Nakahandang Bola-bola At Kebab?

Video: Ano Ang Nilalaman Ng Mga Nakahandang Bola-bola At Kebab?
Video: Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. 2024, Setyembre
Ano Ang Nilalaman Ng Mga Nakahandang Bola-bola At Kebab?
Ano Ang Nilalaman Ng Mga Nakahandang Bola-bola At Kebab?
Anonim

Ayon sa matandang Pamantayan ng Estado ng Bulgarian at ng Pinag-isang Koleksyon ng Mga Recipe para sa Mga Pagtatag ng Catering, tinanggap na ang nilalaman ng tinadtad na karne sa merkado ay dapat na mayroong 70% na karne. Gayunpaman, ang mga kumpanya ng pagkain ngayon ay hindi obligadong magtrabaho ayon sa mga resipe na ibinigay doon.

Ang bawat kumpanya ay bubuo ng kanilang sariling teknolohikal na dokumentasyon, na dapat na aprubahan ng RIPCHP. Ang pangunahing kinakailangan ay ang produkto ay hindi nakakapinsala. Bilang karagdagan, ang tagagawa ay obligadong ideklara ang lahat ng mga sangkap na inilagay niya rito.

Ang isa sa maraming mga lihim sa publiko ay naiintindihan ng mga institusyon ng salitang karne ang lahat ng uri ng bituka, buto, balat, mga by-product tulad ng baga, utak, atbp. Nangangahulugan ito na maaari mong makuha ang bawat isa sa mga produktong ito sa iyong bahagi ng hapunan.

Sa ating bansa madalas na maririnig natin ang tungkol sa pagkakaroon ng isang bilang ng mga kakaiba at hindi tipikal na sangkap na ginagamit sa tapos na tinadtad na karne para sa mga bola-bola at kebab. Habang bumili kami ng tinadtad na karne sa tindahan, maaari nating hilingin sa kanila na gilingin ito sa harap natin upang matiyak kung ano ang kinukuha natin, hindi ito ang kaso sa mga natapos na produkto. Lalo na ang mga nakahandang bola-bola at kebab ay pinaniniwalaang naglalaman ng maraming toyo.

Mga meatball
Mga meatball

Sa mga produktong naglalaman ng toyo, nabanggit ang nilalaman nito. Hanggang sa 3% ng kabuuang tauhan. Sa kaso ng mga natapos na produkto, gayunpaman, ito ay madalas na hindi ipinahiwatig at kahit na magkaila. Ang mga mamimili ay nagbabayad para sa isang purong produktong hayop at nakakakuha ng isang bagay na ganap na naiiba.

Ang isa sa mga paliwanag ng industriya ay bago may mga kumpanya na gumamit ng toyo sa paggawa ng mga nakahanda na meatballs at kebab. Gayunpaman, ang komersyalisasyon sa mga nagdaang taon ay humantong sa mataas na presyo ng toyo at nadagdagan ang kontrol. Ito naman ay humahantong sa pagbubukod nito mula sa paggawa ng tinadtad na karne. Ngunit ang toyo ay ang pinakamahusay na bagay na maaari mong makita sa iyong bola-bola.

Kabilang sa iba pang mga bagay na sinasabing idinagdag sa mga handa nang halo ay ang unang tubig mula sa pinakuluang beans, toilet paper, pati na rin lalo na ang offal ng baboy - tainga, pisngi, atbp. Pinaniniwalaan na ang pagkakaroon ng mga naturang pampalasa ay maganda ang hitsura ng mga produkto kapag naalis lamang ito mula sa grill, at kahila-hilakbot kung pinalamig.

Isa sa mga palatandaan na ang produkto ay kalidad ay ang maputlang kulay ng tinadtad na karne. Nangangahulugan ito na walang naidagdag na pangkulay at malinis ang karne.

Inirerekumendang: