2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang cardamom ay hindi lamang mabangong, ngunit din isang napaka-kapaki-pakinabang na pampalasa. Pinapayuhan ng mga master chef ang host na gamitin ito nang hindi kanais-nais na napapabayaang pampalasa.
Naglalaman ang cardamom ng mahahalagang langis, protina, posporus, kaltsyum, magnesiyo, iron at mga bitamina B. Ang kardamono ay may maanghang at bahagyang nag-iinit na lasa.
Sa mga bansa sa Silangan, ang kardamono ay ginagamit bilang pampalasa sa kape at itim na tsaa, dahil hindi lamang ito may kamangha-manghang aroma, ngunit binabawasan din ang mga mapanganib na epekto ng caffeine sa katawan.
Pinapayuhan ng mga chef na idagdag ang kardamono sa mga pagkain ng dalawa o tatlong beses sa isang linggo, dahil mahusay itong gumagana sa pantunaw.
Tumutulong ang cardamom na alisin ang mga lason at lason mula sa katawan at makakatulong na mabilis na mawala ang timbang. Ang kardamono ay may mabuting epekto sa sistema ng nerbiyos at paningin, nakikipaglaban sa talamak na pagkapagod.
Ang mga propesyonal na chef ay madalas na gumagamit ng kardamono, dahil ang aroma nito ay nagpapabuti sa kondisyon at nakakatulong na labanan ang pananakit ng ulo. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tao na sumusubok ng isang ulam na may kardamono ay madalas na nais itong tikman muli, nang hindi alam kung ano talaga ang lihim nito.
Ang pagkonsumo ng mga pinggan ng kardamono ay hindi inirerekomenda para sa mga ulser sa tiyan. Ang kardamono ay dapat gamitin sa napakaliit na dami, dahil ang pampalasa na ito ay lubos na puro.
Ang sariwa at pinatuyong cardamom ay ginagamit sa pagluluto. Ang mga cardamom pod na idinagdag sa risotto ay hindi natupok, ang lasa lamang nila ang ulam.
Ang cardamom ay idinagdag sa maraming mga sarsa at sopas. Ang cardamom ay angkop para sa pea at bean na sopas, pati na rin para sa sopas ng lentil. Ang mga pinggan na naglalaman ng patatas o bigas ay nagiging mas masarap sa cardamom.
Ang mga pinggan ng karne na gawa sa buong piraso ng karne o tinadtad na karne ay naging mas masarap at mas mabango ng cardamom. Ang pampalasa na ito ay angkop para sa karne ng baka, tupa at baboy. Ginagamit ito para sa nilaga at inihaw na karne.
Nagiging mas masarap ang manok kung ang isang kombinasyon ng bawang, sibuyas at kardamono ay idinagdag dito. Ang kardamono na sinamahan ng nutmeg o safron ay isang perpektong pampalasa para sa isda.
Upang ang mga dessert ay magkaroon ng isang mas pino na lasa, napakakaunting cardamom ang idinagdag sa kanila. Ito ay angkop para sa mga puddings ng gatas, mga cake ng keso sa maliit na bahay at mga fruit salad.
Ang cardamom ay idinagdag sa pasta at ang aroma nito ay napanatili sa panahon ng paggamot sa init. Kinakailangan ang cardamom para sa mga pampalasa cream na gawa sa kape.
Maaari mong gamitin ang kardamono kapag nagpapalot ng isda. Inirerekumenda na gumamit ng kardamono sa mga pod, inaalis ang mga buto sa huling sandali bago gamitin. Ang pulbos ng Cardamom ay may isang mas mahinang aroma.
Sa mga sopas at sarsa magdagdag ng 3 gramo ng kardamono para sa buong produkto, sa kuwarta at mga pinggan ng karne - hanggang sa 5 gramo bawat kilo ng produkto, para sa pasta at panghimagas - 1 gramo bawat 1 kilo o litro.
Inirerekumendang:
Iyon Ang Dahilan Kung Bakit Gumagamit Ka Ng Totoong Mga Tinidor, Hindi Mga Plastic
Kakaibang ito ay tila sa iyo, mahalaga kung anong mga kagamitan ang kinakain mo, hindi lamang mula sa isang kalinisan ng pananaw. Ang katotohanan ay ang katotohanan! Kahit na kumain ka sa opisina, kumuha ng isang totoong tinidor, kutsilyo o kutsara
Mga Tip Para Sa Mga Batang Chef
Ang pagputol ng mga gulay at paglalagay lamang ng langis sa langis ay hindi ganoon kadali, lalo na para sa mga baguhan na maybahay. Ang mga katanungan ay nagsisimulang tanungin tulad ng kung magkano ang taba, kung paano gupitin ang mga gulay, atbp Samakatuwid, ang mga batang chef ay dapat ipakilala sa kamangha-manghang mundo ng pagluluto at malaman ang pinakamahalagang bagay, at sa paglipas ng panahon, matatawa pa ang mga tanong na tinanong nila.
Mga Kapaki-pakinabang Na Tip Para Sa Mga Baguhan Na Chef
Upang maging mahusay sa isang bagay, kailangan mo munang hilingin para dito. Tulad ng lahat ng iba pa, walang ipinanganak na isang siyentista, lahat tayo ay natututo on the go. Kapag umalis kami sa bahay at nagsawa na kumain ng malamig na mga sandwich, tumawag kami sa isang mahal sa buhay at humingi ng isang madaling resipe.
Makatipid Ng Mga Bitamina Kapag Nagluluto Ng Gulay Gamit Ang Mga Madaling Tip Na Ito
Tulad ng alam natin, ang mga gulay ay naglalaman ng napakalaking halaga ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, ang ilang mga pamamaraan sa pagluluto ay maaaring sirain ang mga ito. Nilalayon ng artikulong ito na ipakita kung paano maayos na lutuin ang mga gulay upang masisiyahan hindi lamang ang kanilang panlasa, kundi pati na rin makuha ang lahat ng mga nutrisyon na nilalaman dito.
Mga Tip Mula Sa Mga Lumang Libro Kapag Pumipili Ng Karne Para Sa Pagluluto
Wala kasing kahalagahan sa pagluluto tulad nito pagpili ng mabuting karne at iba pang mga produktong pinggan. Tingnan ang pagpipilian mula sa mga tip mula sa mga lumang libro kapag pumipili ng karne para sa pagluluto . Turkeys at hens - ang mga binti ay dapat na itim at malambot at maikli ang mga kuko.
