2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Miso ay isang tradisyonal na pampalasa ng Hapon. Inihanda ito sa pamamagitan ng pagbuburo ng bigas, barley o toyo na babad sa tubig, asin at kabute ng Kōjikin. Karaniwan, ang miso ay ginawa mula sa toyo. Ang nagresultang produkto ay isang makapal na katas. Ginagamit ito sa maraming mga sarsa, toppings, marinades, sopas at pangunahing pinggan, pati na rin para sa paghahanda ng isa sa tradisyunal na Hapon.
Ang Miso ay mayaman sa protina, bitamina at mineral. Sinakop nito ang isang mahalagang lugar sa mesa ng bawat lalaking Hapon mula pa noong sinaunang panahon. Hanggang ngayon ginagamit ito sa tradisyonal at modernong kusina, na kilala at tanyag sa buong mundo.
Miso ito ay karaniwang maalat, ngunit ang lasa at aroma nito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan at mga produktong idinagdag sa panahon ng pagbuburo. Mayroong iba't ibang mga uri, ayon sa panlasa at mga produktong ginamit - maalat, matamis, makalupa, prutas, mabango, atbp. Mayroong puting miso (shiromiso), itim na miso (kuromiso), pulang miso (akamiso), atbp. Isang napakalaking pagkakaiba-iba ng mga Miso variety ay magagamit sa merkado.
Ang pinaka-karaniwang resipe sa Miso ay ang isang likidong himala sa Hapon - Miso na sopas. Sinasabing agahan ito ng bawat malusog na Hapones at naging paboritong ulam ng imperyal na motorcade noong nakaraan. Ang mga matapat na tagapagtaguyod ng "inumin" ito kahit dalawang beses sa isang araw.
Ang mga benepisyo sa kalusugan at mga kalidad sa nutrisyon ay sanhi ng mga sangkap tulad ng tofu, miso paste, shiitake na kabute at wakame seaweed. Pinoprotektahan nila ang katawan mula sa pagbuo ng cancer sa suso, at pinalalakas ng mga mineral ang immune system at sinisingil ng buong lakas ang bawat paghahatid.
Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang sopas ay perpekto din para sa pagbawas ng timbang. Ito ang pinakamahusay na kaalyado sa pagkain laban sa labis na timbang.
Miso na sopas
Mga kinakailangang produkto: 2 tbsp. damong-dagat wakame, 1 gulay o sabaw ng manok, 2 kutsara. puting miso, tofu cheese, 50 g shiitake kabute, tinadtad na leeks, ½ tbsp. toyo.
Paghahanda: Ibabad ang wakame sa maligamgam na tubig sa loob ng 15 minuto. Pakuluan ang kalahating litro ng tubig sa isang malalim na kasirola at matunaw ang sabaw sa loob. Idagdag ang mga kabute at lutuin ng halos 2 minuto.
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang miso paste na may ilang kutsarita ng sabaw. Ibuhos ang halo sa kawali. Idagdag ang makinis na tinadtad na mga leeks at toyo. Gumalaw nang maayos at maghatid kaagad.
Hinahain ang sopas ng Miso na pinalamutian ng diced tofu. Sa loob maaari kang magdagdag ng isang bola ng pinakuluang bigas - kung ninanais.
Inirerekumendang:
Paano Magluto Gamit Ang Luya
Ang mga pinggan na natunaw ang hindi mapigilang lasa ng luya ay popular sa maraming bahagi ng mundo. Spicy, pampagana, na may isang medyo maanghang at matamis na aftertaste, ang luya ay itinuturing na isang pandaigdigan na pampalasa ayon kay Ayurveda.
Paano Magluto Gamit Ang Kintsay
Naglalaman ang celery ng maraming bitamina at mababa sa calories - halos 8 kilocalories bawat 100 gramo. Ang mga tangkay ng kintsay ay maaaring magamit sa anumang salad, binabago ang mga ito at naging isang natatanging maanghang na lasa ang mga ito.
Paano Magluto Gamit Ang Rapeseed Oil
Ang langis na Rapeseed ay isang natural na produkto na nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa maliliit na buto ng rapeseed. Nakuha ang mga ito mula sa magagandang dilaw na mga bulaklak na halaman ng pamilya ng repolyo at cauliflower. Sa mga nagdaang taon, ang rapeseed oil ay naging popular.
Paano Magluto Gamit Ang Balsamo?
Ang mga dahon at pinong mga tip ng balsamo, gupitin bago ang pamumulaklak, ay ginagamit bilang isang pampalasa na may nakapapawing pagod na lemon lasa sa maraming pinggan ng lutuing European at Amerikano. Ang mga ito ay idinagdag sa mga tag-init na salad, sarsa, gadgad na keso, sopas at pinggan na may laro, manok, isda at kabute, kung saan nagdaragdag ito ng isang ugnay ng pagiging masalimuot at pagiging sopistikado.
Ano At Kung Paano Magluto Gamit Ang Rhubarb
Ang Rhubarb sa ating bansa ay isang hindi sikat na sangkap sa pagluluto, ngunit kung susubukan mong mag-eksperimento sa pinsan ng sorrel na ito, halos tiyak na ikaw ay mabighani. Kung nagtatanim ka ng rhubarb sa iyong hardin, huwag mag-atubiling idagdag ito sa mga salad at kahit na mga matamis na bagay.
