2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mayroong maraming mga paraan na maaari kang gumawa ng olive brine - karamihan sa mga ito ay nangangailangan ng mas maraming oras, ngunit ang wakas na resulta ay katumbas ng halaga.
Asin para sa mga olibo na nai-type ko
Mga kinakailangang produkto: olibo, asin, tubig, itlog
Paraan ng paghahanda:
Walang ratio ng marinade na ito. Upang malaman kung nagawa mo ito nang tama, gagamitin namin ang lumang pamamaraan ng itlog. Maglagay ng tubig sa isang mangkok at magdagdag ng asin nang paunti-unti, ang asin ay dapat na matunaw nang ganap. Pagkatapos, upang suriin kung ang asin ay sapat na para sa pag-atsara, kailangan mong ilagay ang hilaw at hugasan na itlog sa mangkok - kung lumulutang ito, naabot mo ang mga proporsyon, kung mananatili ito sa ilalim, alisin ang itlog, magdagdag pa ng asin at pukawin hanggang sa matunaw.
Alisin ang mga buntot ng olibo at ilagay sa isang mangkok at punan ang mga handa na asin at tubig na marinade. Pagkatapos ng dalawang linggo, itapon ang atsara, banlawan ng mabuti ang mga olibo at ibuhos muli ang asin at tubig sa kanila. Iwanan ang mga ito para sa mga 20-22 araw, pagkatapos ay gawin muli ang pamamaraan at sa oras na ito hayaan silang tumayo ng isang buwan sa pag-atsara (30-31 araw). Pagkatapos ng panahong ito mawawala ang kapaitan at masisiyahan ka sa masarap na olibo. Upang mapanatili ang mga olibo nang mas mahaba, pagkatapos alisin ang mga ito mula sa pag-atsara, ilagay ang mga ito sa isang garapon ng compote at ibuhos ang langis o langis ng oliba.
Asin para sa mga olibo uri II
Mga kinakailangang produkto: olibo, tubig, asin sa dagat
Paraan ng paghahanda:
Tumaga ang bawat isa sa mga olibo at ilagay ang mga ito sa isang lalim na lalagyan, pagkatapos ay ibuhos lamang ang malamig na tubig sa kanila. Iwanan ang mga ito sa isang cool na lugar sa pagitan ng 20 at 30 araw, palitan ang tubig araw-araw. Pagkatapos ng panahong ito, subukan ang mga olibo - kung tumigil sila sa kapaitan, maaari mong ibuhos ang brine na may tubig at asin sa dagat. Dapat silang manatili sa brine na ito ng halos 10-12 araw. Kung ninanais, maaari mong ilagay ang mga ito sa mga garapon na may langis ng oliba o langis ng halaman, magdagdag ng bawang, oregano, basil, isang slice ng lemon - ilagay ang mga pampalasa na gusto mo.
Inirerekumendang:
Paano Gumawa Ng Cheese Brine
Kailangan ng kasanayan upang makagawa ng keso. Gayunpaman, kung nagawa mo ito, dapat mong malaman na ang pag-iimbak nito ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa paggawa nito. Upang mapanatili ang keso sa isang mas matagal na oras, kinakailangan upang ito ay maging mature sa brine sa temperatura na halos 10 degree.
Mga Tip Para Sa Pag-iimbak Ng Mga Olibo
Kung nagtataka ka kung paano panatilihing masarap at mabango ang mga olibo sa mahabang panahon, narito ang ilang maliliit na trick na makakatulong sa iyo. Para sa kalahating kilo ng mga olibo ang halo ay ang mga sumusunod: 1 tsp. rosemary o tim, 2 kutsara.
Mga Olibo - Isang Regalo Mula Sa Mga Diyos
Ang mga olibo ay nasa mesa ng mga tao mula pa nang una. Ang mga sinaunang Greeks ay naniniwala na ang punong olibo ay banal at ipinadala sa mga tao ng diyosa na si Athena Paladas. Itinuring ng mga Greko ang maliliit na prutas bilang mga bunga ng karunungan at pagkamayabong.
Nakapagpapakinam Ng Mga Marinade Para Sa Mga Olibo
Ang lasa ng mga olibo ay labis na hindi kanais-nais. Mapait sila at mahirap matunaw. Tiyak na dahil sa katotohanang ito, kamangha-mangha kung paano natutunan ng mga tao sa unang panahon na i-marinate sila sa isang paraan na nagbibigay sa kanila ng pamilyar na panlasa.
Mga Tip Para Sa Pag-aatsara Ng Mga Olibo
Bukod sa labis na masarap, kapaki-pakinabang din ang mga olibo. Ang mga ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina - A, B, E, D, C at K. Ang mataas na nilalaman ng mga omega acid ay gumagawa sa kanila ng isang dapat magkaroon ng produkto sa mesa.
