2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Para sa isang bilang ng mga kadahilanan, milyon-milyong mga tao sa buong mundo ang nagpasiyang isuko ang karne at hahanapin ito pagkain sa vegetarian. Ngunit ang isang bagong pag-aaral mula sa Greece ay nagpapakita na hindi lahat mga pagkain sa vegetarian malusog - lalo na sa mga taong napakataba.
„ Ang kalidad ng mga vegetarian diet iba-iba,”pagtatapos ng koponan na pinamunuan ni Matina Kuvari ng Harokopio University sa Athens.
Sa pamamagitan ng isang ulat sa virtual na pagpupulong ng European Society of Cardiology (ESC), sinuri ng kanyang koponan ang mga pagkain ng 146 nang sapalarang piniling mga tao sa Athens na napakataba, na may normal na presyon ng dugo, kolesterol at asukal sa dugo at walang sakit sa puso.
Ang kanilang mga diyeta ay tinasa gamit ang isang palatanungan na nakatuon sa kanilang tipikal na gawi sa pagkain para sa nakaraang taon. Nagtatanong ito tungkol sa 156 mga pagkain at inumin na karaniwang natupok sa Greece.
Sa loob ng 10 taon, halos kalahati ng mga kalahok ay nagkaroon ng mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol sa dugo at mataas na asukal sa dugo - isang kumbinasyon na lalong mapanganib para sa puso.
Gayunpaman, ang mga diet na nakatuon sa mas malusog na mga pagkaing nakabatay sa halaman ay naiugnay sa normal na presyon ng dugo, mga lipid sa dugo at asukal sa dugo. Ang mga ito mas malusog na mga pagpipilian sa vegetarian isama ang buong butil, prutas, gulay, mani, langis ng oliba at tsaa / kape, pati na rin ang mga pagkaing inihanda na may kaunting paggamot sa kemikal hangga't maaari.
Sa kabilang kamay, hindi malusog na pagkaing nakabatay sa halaman - Ang mga produkto tulad ng mga juice, pinatamis na inumin, pinong mga cereal (tulad ng puting tinapay at pasta), patatas at lahat ng uri ng mga pastry - madalas na humantong sa mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol at asukal sa dugo, natagpuan ang koponan.
"Ang resulta na ito ay mas kapansin-pansin sa mga kababaihan," ipinaliwanag ni Kuvari sa isang paglabas ng balita sa ESC. "Ipinakita ng nakaraang pananaliksik na ang mga kababaihan ay may posibilidad na kumain ng mas maraming pagkain na nakabatay sa halaman at mas kaunting mga produktong hayop kaysa sa mga kalalakihan. Ngunit ipinakita ng aming pag-aaral na hindi ito isang garantisadong mas malusog na diyeta, na kung saan ay humantong sa mas mabuting kalusugan."
Karamihan sa mga pag-aaral sa pandiyeta ay tumutukoy sa isang diyeta na nakabatay sa halaman lamang bilang "vegetarian" o "mababang karne," nangangahulugang ang lahat ng mga pagkain sa halaman ay itinuturing na pantay, sinabi ng mga mananaliksik. Ngunit "ang aming pag-aaral ay nakatuon sa pagkakaiba sa mga halaga ng nutrisyon ng iba't ibang mga pagkaing halaman," dagdag ni Kuvari.
Si Sharon Zarabi ay isang rehistradong nutrisyunista na nagpapatakbo ng bariatric na programa sa Lenox Hill Hospital sa New York. Pagbasa ng mga bagong natuklasan, sumasang-ayon siya na ang kumpletong pagbubukod ng karne mula sa diyeta ay hindi maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kalusugan.
"Ang paglipat sa isang diyeta na pang-vegetarian at pag-iwas sa karne ay nag-iiwan ng mas maraming lugar para sa lubos na naproseso na mga karbohidrat, na nagdaragdag ng mga antas ng insulin at ginagawang mas mahirap mawala ang timbang," paliwanag niya.
Ang mga may kaalamang vegetarian na interesado sa wastong nutrisyon at nais na bawasan ang insulin (isang hormon para sa pag-iimbak ng taba), presyon ng dugo, triglyceride at kolesterol, ay dapat magplano ng kanilang pagkain upang maisama ang mga mani, buto, isda at itlog, depende sa kung Pinapayagan ng diyeta ang mga produktong gatas o pagkaing-dagat, "sabi ni Zarabi. Sa ganitong paraan, maaari nilang "makontrol ang paggamit ng protina at maiwasan ang pagdaragdag ng labis na carbohydrates," paliwanag niya.
Anuman ang iyong diyeta, ang susi ay gawin itong "madaling mapanatili at kasiya-siya," dagdag niya.
Habang ang mga konklusyon ay ipinakita sa isang medikal na pagpupulong, dapat silang isaalang-alang na paunang hanggang ma-publish ang mga ito sa isang peer-review journal.
Inirerekumendang:
Mula Sa Aling Pagkain At Aling Mga Microelement Ang Maaari Nating Makuha?
Ang bagay na nabubuhay ay binubuo ng halos 90 natural na nagaganap na mga elemento ng kemikal. Bagaman kailangan nating kumuha ng mga suplemento upang matulungan ang aming mga antas ng micronutrient, ang pangunahing paraan upang makuha ang mga ito ay sa pamamagitan ng tamang pagkain.
Aling Mga Inumin Ang Pinagsama Sa Aling Mga Pagkain
Kapag kumakain kami, sinusubukan naming ganap na tamasahin ang lasa ng ulam. Upang mas mabibigyang diin ang mga pakinabang nito, dapat nating pagsamahin ang aming pagkain sa mga naaangkop na inumin. Ang mabuting pagkain na hinahain ng maling pag-inom ay maaaring makasira ng kasiyahan ng pagkain at may posibilidad na ang ulam ay mananatiling minamaliit.
Aling Berdeng Pampalasa Ang Napupunta Sa Aling Ulam
Ang mga berdeng pampalasa ay magkakaiba-iba sa mga lasa at hugis. Ang kanilang kalamangan ay upang bigyang-diin ang lasa ng pagkain. Nakuha ang mga ito mula sa iba`t ibang mga halaman, na ang mga dahon, tangkay, bark, buds o bulaklak ay maaaring magamit nang buo, lupa o tinadtad upang magdagdag ng lasa sa lahat ng uri ng pinggan.
Aling Ulam Ang Napupunta Sa Aling Alak?
Paano pagsamahin ang alak sa pagkain? Ano ang hahanapin kapag ang pagpipilian ng alak ? Mga cocktail, matamis na alak, mapait na alak … Anong mga pinggan ang maaaring pagsamahin? Sasabihin sa iyo ng mga sumusunod na linya kung ano ang dapat abangan pagsasama-sama ng alak at pagkain .
Ang Pinaka Masarap Na Tupa At Ang Pinaka Nakakainam Na Isda
Naghanda kami ng dalawang magkakaibang mga recipe para sa inihaw na karne na maaari mong gawin para sa iyong pamilya o mga espesyal na panauhin. Ang aming unang mungkahi ay para sa inihaw na paa ng tupa. Upang makagawa ng iyong resipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
