2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga berdeng pampalasa ay magkakaiba-iba sa mga lasa at hugis. Ang kanilang kalamangan ay upang bigyang-diin ang lasa ng pagkain. Nakuha ang mga ito mula sa iba`t ibang mga halaman, na ang mga dahon, tangkay, bark, buds o bulaklak ay maaaring magamit nang buo, lupa o tinadtad upang magdagdag ng lasa sa lahat ng uri ng pinggan. Ang amoy ay isang napakahusay na tagapagpahiwatig ng kalidad ng mga sariwa at tuyong pampalasa.
Ang mga pampalasa ay hindi nagdaragdag ng anumang taba, asin, at walang totoong mga calorie sa pagkain. Ang mga pinatuyong bersyon ay mas malawak na ginagamit dahil ang mga ito ang pinaka-abot-kayang. Kapag nagtatrabaho sa kanila, mas kaunti ang idinagdag dahil ang lasa ay mas puro kaysa sa mga gulay. Halimbawa, kung kinakailangan ka ng isang resipe na maglagay ng 1 kutsara. sariwang chives, maglagay ng 1/2 tbsp. pinatuyo
Karamihan sa mga tuyong pampalasa ay idinagdag sa simula ng ulam. Sa kaibahan, ang mga berdeng pampalasa ay mahusay na idagdag sa pagtatapos ng pagluluto. Gayunpaman, kung gumagamit ka ng berdeng pampalasa sa mga pinggan nang walang paggamot sa init tulad ng mga salad o sarsa, mainam na ilagay ito nang matagal bago ihain ang bahagi upang mabuo ang kanilang magagandang katangian.
Kapag bumibili ng mga berdeng pampalasa, siguraduhin na ang kanilang kulay ay kahit na mula sa dulo ng mga dahon hanggang sa dulo ng ugat. Ang mga dahon at tangkay ay dapat na malusog, walang malaya, mantsa at bakas ng mga peste. Panatilihing maluwag na nakabalot sa isang basang papel na tuwalya. Ilagay ang mga ito sa isang plastic bag upang mapanatili ang kahalumigmigan at mabawasan ang wilting, lagyan ng label ang mga ito at panatilihin ang mga ito sa ref sa 2 hanggang 4 na degree.
Karaniwang berdeng pampalasa at ang kanilang aplikasyon:
* Basil - sa mga salad, na may mga kamatis, sa mga pinggan na may mga itlog, isda, kordero, pizza at tinapay;
* Bay leaf - sa mga sopas, nilagang, karne, pagkaing-dagat, gulay;
* Wild cherry - sa mga sopas, salad, pinggan ng isda, manok, patatas;
* Chives - na may mga itlog, sa mga sopas, na may isda, manok, patatas;
* Dill - sa mga sopas, atsara;
* Coriander - sa mga sopas, salad, lutuing Mexico, may mga tahong at crustacea;
* Marjoram - may karne, sarsa;
* Mint - sa mga sarsa, sopas, panghimagas;
* Oregano - sa mga sarsa, na may karne, na may mga gulay, pizza;
* Parsley - bilang isang ulam, sa mga pinggan na may patatas, kanin, karne, sopas;
* Rosemary - na may karne, sa lutuing Mediteraneo;
* Tarragon (taros) - sa lutuing Pranses, na may manok, sa mga pinggan na may mga itlog, na may isda;
* Thyme - sa mga pinggan na may baboy, nilaga, sa mga sopas, na may mga kamatis.
Inirerekumendang:
Mga Pampalasa: Ang Kaluluwa Ng Anumang Ulam
Ang mga pampalasa ay isang mahalagang bahagi ng maraming pinggan. Ang mga ito ay inilalagay sa mga ito upang umakma o mapahusay ang mabango, pangkulay at pampalasa sangkap ng pangunahing produkto. Samakatuwid, kung ang ilan sa mga pangunahing produkto ay mayaman sa mga sangkap na ito, maaaring hindi maidagdag ang mga pampalasa.
Aling Ulam Ang Napupunta Sa Aling Alak?
Paano pagsamahin ang alak sa pagkain? Ano ang hahanapin kapag ang pagpipilian ng alak ? Mga cocktail, matamis na alak, mapait na alak … Anong mga pinggan ang maaaring pagsamahin? Sasabihin sa iyo ng mga sumusunod na linya kung ano ang dapat abangan pagsasama-sama ng alak at pagkain .
Aling Karne Ang Angkop Para Sa Aling Uri Ng Ulam
Titingnan namin ang pangunahing 3 uri ng karne , na madalas nating ubusin, katulad ng manok, baka at baboy at anong bahagi ng mga ito para sa kung aling ulam ang pinakaangkop . Nagpapakita kami ng isang detalyadong paglalarawan nito anong karne para sa anong uri ng ulam at ang paggamot sa init ay pinakaangkop.
Para Sa Mga Berdeng Salad At Berdeng Pampalasa
Ang mga berdeng pampalasa ay naroroon sa karamihan ng mga pinggan at salad. Ang mga berdeng dahon ay kamangha-mangha para sa paggawa ng talagang masarap na mga salad. Ang berdeng salad ay may napakakaunting mga calory, kaya't ito ay labis na kapaki-pakinabang.
Aling Pampalasa At Halamang-gamot Ang Maayos Sa Mga Aling Mga Produkto?
Ang maanghang at mabangong damo ay basil, tarragon, perehil, bawang, itim na paminta, curry, coriander, cumin, cinnamon, paprika at safron. Mga katugmang gulay at pampalasa: Talong - oregano, perehil; Beets - dill, perehil; Mga karot - perehil, bawang, kulantro;
