Karaniwang Mga Pinggan Mula Sa Lutuing Slovak

Karaniwang Mga Pinggan Mula Sa Lutuing Slovak
Karaniwang Mga Pinggan Mula Sa Lutuing Slovak
Anonim

Maaari ba nating matukoy kung bakit tradisyonal ang isang recipe - mayroon bang anumang panahon kung saan dapat itong ihanda? Ang tradisyon sa pagluluto ay bahagi ng bawat bansa, gaano man ito ka maliit, anuman ang impluwensya ng iba pang mga kalapit na bansa.

Lutuing Slovak mayroon din itong sariling itinatag na mga tradisyon at pinggan, kung saan ito ay kilala at sikat. Sa lutuing ito maaari naming makita ang mga bakas ng Hungarian, Czech at Austrian tradisyonal na lutuin. Gayunpaman, mayroong isang bagay sa mga pinggan ng Slovak na tumpak at banayad na "nagdadala" ng lasa ng Slovakia.

Hindi namin maiwasang magsimula sa isa sa mga pinakatanyag na bagay na ginawa at kinakain sa Slovakia - mga lokal na keso. Ang pinakatanyag na mga keso ay oscepok at brindza, at ang brindza ay isang mahalagang bahagi ng tradisyonal na ulam ng Slovak - bryndzové halušky.

Napaka-tipikal para sa Lutuing Slovak mayroon ding iba`t ibang mga delicacy na gawa sa kuwarta. Ang rezance ay mga natuklap na gawa sa kuwarta na lubos na nakapagpapaalala ng aming mga pansit. Karaniwan silang hinahain na mayaman na pagwiwisik ng mga buto ng poppy at asukal. Ang isa pang uri ng pasta ay masarap. Ang mga ito ay maliit na bola ng kuwarta na gawa sa harina at hilaw na patatas.

Mga pritong bola
Mga pritong bola

Ang mga ito ay pinakuluan sa paunang-inasnan na tubig at inihahatid ng pritong bacon. Bago ihain, ibuhos ang maraming brindza cheese.

Ang tradisyonal na goulash ng Hungarian ay napaka-tipikal din para sa Lutuing Slovak, bilang karagdagan sa mga ito, ang mga dumpling ay karaniwang hinahain. Ang kilalang tao mula sa kalapit na Austrian na mga schnitzel at strudel ay madalas na inihanda din sa Slovakia. Dahil sa kasaysayan nito, ang lutuin ng Slovakia ay hindi maaaring maimpluwensyahan ng mga bansang ito.

Lalo na gusto ng mga Slovak lalo na at kung wala ang talahanayan na mukhang walang laman ay ang mga sopas. Ang repolyo ay nananatiling pinakatanyag sa lahat ng mga uri, bagaman ang sopas ng bawang ay madalas na inihanda, pati na rin ang sopas ng kabute na may cream.

Sopas na may patatas at sauerkraut
Sopas na may patatas at sauerkraut

Ang repolyo ay isang sopas na may sauerkraut at mga sausage. Ang mga isda ng tubig-tabang na kinakain ay karaniwang pamumula at trout. Tungkol sa karne, ang paborito ng lahat ng mga Slovak ay baboy - sa lahat ng mga hugis at panlasa at hangga't maaari.

Ang lahat ng mga mahika na ito ay bahagi ng culinary mundo ng Slovakia. Ang beer at puting alak ay karaniwang hinahain para sa pag-inom.

Sa mga tuntunin ng mga panghimagas, ang pinakatanyag ay ang tradelnik. Ginawa ito mula sa mabangong kuwarta na may nutmeg at lemon. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang silindro at inihurnong. Ang cake na ito ay matatagpuan hindi lamang sa mga confectionery sa Slovakia. Karaniwan din ito sa Alemanya, Austria at Czech Republic.

Siguro hindi ang pagiging natatangi ang mag-aakit sa atin Lutuing Slovak, katulad ang katotohanang dito mismo, sa lugar na ito, napakaraming iba't ibang mga lasa ang matagumpay na magkakaugnay sa isang pangkaraniwan.

Inirerekumendang: