2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga lugar ng kasalukuyang Romania ay pinaninirahan ng iba't ibang mga tribo. Ang Dacians at Getae ay kabilang sa mga unang naninirahan sa mga lupaing ito, at ang impormasyon tungkol sa kanila ay nagsimula noong maraming siglo bago ang bagong panahon. Naniniwala ang mga Romanian na ang mga ugat ng kanilang family tree ay ang paghahalo ng mga Dacian sa mga kolonyal na Romano mula noong panahon ng Roman emperor na si Trajan.
Lutuing Romanian ay magkakaiba, na may mga pinggan na naiimpluwensyahan hindi lamang ng mga likas na kondisyon kundi pati na rin ng daang siglo ng kasaysayan. Ang lutuing Balkan ay may isang malakas na impluwensya, pati na rin ang mga kakaibang kakaibang pagluluto ng mga kalapit na bansa - Bulgarians, Serbs at Hungarians.
Mula sa mga Turko, ang Romanians ay nagpatibay ng aming paboritong tripe sopas, mula sa Bulgarians - mga gulay na gulay, mula sa mga Greek - moussaka, at schnitzel - mula sa mga Austrian. Tulad ng aming lutuin, sa iba't ibang latitude ng Romania, magkakaiba ang mga recipe.
Mayroong lutuing Dobrudzha, lutuing Tran Pennsylvaniaian at iba pa.
Ang isa sa pinakatanyag na pagkain sa bansa ay lugaw - isang ulam ng harina ng mais. Ang Mamaliga ay marahil isang culinary emblem ng mga Romaniano at, tulad ng ipinapalagay namin na alam mo, ay ginawa mula sa pinakuluang harina ng mais. Ito ay tiyak na dahil sa ulam na ito na ang Romanians ay tinatawag na "mamaligi" sa ibang mga bansa.
Sinasabi sa atin ng kasaysayan na ang ulam na ito ay isinaalang-alang na pagkain ng mga mahihirap sa mahabang panahon. Gayunpaman, ngayon, sumasakop ito ng isang karapat-dapat na lugar sa mesa ng Romaniano at naging isang sagisag ng kanilang lutuin.
Mas gusto ng mga Romaniano ang baboy. Ang baka, tupa at manok ay maaari ding makita sa kanilang kusina. Karamihan sa mga tradisyonal na mga recipe ay nauugnay sa isang tukoy na piyesta opisyal o sa kasalukuyang panahon. Sa Pasko, ang bawat pamilya ay tradisyonal na nag-aihaw ng baboy. Ito ay kung gaano karaming iba't ibang mga pagkaing karne ang inihanda, tulad ng patatas (rump na may atay ng baboy) o piftie (mga jelly na bahagi ng baboy tulad ng tainga, zurla o ulo). Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na sa Pasko Ang mga Romaniano ay naghahanda din ng Easter cake.
Para sa Mahal na Araw, ang mga Romaniano ay nagluluto ng tupa, at tulad ng mga Bulgarians, mula sa mga maliit na tupa ay naghahanda sila ng sarma sa atay, na tinawag sa Romanian na "atay". Para sa panghimagas, naghahatid sila ng isang tukoy na uri ng Romanian pie - na may keso at mga pasas.
Ang isa pang kawili-wiling punto mula sa kusina ng aming kapit-bahay sa hilaga ay ang "Bulgarian salad". Ginawa ito mula sa mga kamatis, pipino, inihaw na peppers, sibuyas, keso at ham.
Ang mga prutas at gulay ay pinarangalan din sa Romanian table. Kadalasan, ang mga gulay ay inatsara at inihahain bilang isang ulam sa mga pagkaing karne.
Igalang ng mga Romaniano ang bawang. Ang isa pang iginagalang na ulam ay borscht - isang maasim na makulayan ng trigo.
Kadalasang ibinubuhos ng mga Romaniano ang alak sa kanilang baso, ginusto ang semi-tuyo at matamis na pula at puting alak. Ang puting alak ay madalas na natupok na binabanto ng carbonated water o kung tawagin nila - "syringe".
Ang aming kapit-bahay sa hilaga ay kabilang sa pinakamalaking gumagawa ng mga plum sa buong mundo. Halos lahat ng kanilang mga produkto ay ginagamit upang makagawa ng plum brandy, na tinawag na "tsuyka", na may mababang degree. Ang prutas na brandy ay ginawa rin, kung saan, gayunpaman, ay may mas mataas na degree at tinawag itong "palinka". Naglalaman ito ng mga mansanas, plum, peras at iba pang mga prutas.
Kung nais mong dalhin ang ilan sa espiritu ng Romanian sa iyong kusina, maaari mong samantalahin ang sumusunod na resipe:
Chulma
Ang Chulma ay isang tipikal na Romanian na ulam na mababa ang karbohidrat. Angkop din ito para sa hapunan.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto - 200 gramo ng karne ng baka, na hindi mataba. 1 karot, 1 sibuyas, 1 ugat ng perehil, 15 gramo ng mantikilya, 1 kutsarang harina at asin sa panlasa.
Paraan ng paghahanda: Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, asinin at ibuhos ito ng malamig na tubig. Ilagay ito sa apoy at pagkatapos kumukulo magdagdag karot, sibuyas at perehil. Ang pinggan ay dapat na pakuluan sa mababang init.
Inihanda din ang sarsa. I-toast ang harina sa kalan at ihalo ito sa mantikilya at isang maliit na sabaw ng baka. Pakuluan. Ang mga gulay at karne ay dapat na alisin mula sa tubig at ibabad sa sarsa. Pagkatapos dapat silang pakuluan kasama nito. Hinahain ng mainit ang ulam. Magandang hapon!
Inirerekumendang:
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Israel
Ang lutuing Israel ay lubhang kawili-wili at hindi mailalagay sa loob ng anumang mga limitasyon. Upang pamilyar dito, dapat nating pag-aralan ang bawat aspeto nito - mula sa pinagmulan nito hanggang sa moderno at tradisyunal na ugali. Ang Israel ay isang bansang Mediteraneo na nilikha sa isang lugar na napapaligiran lamang ng mga Arabo.
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Belgian
Ang lutuing Belgian ay lubos na naiimpluwensyahan ng Pranses at sa isang mas kaunting lawak ng lutuing Dutch. Kadalasan ang mga pinggan na Belgian ay nailalarawan sa pamamagitan ng malalaking bahagi at mahusay na mga kalidad sa nutrisyon. Malawakang pinaniniwalaan na ito ay nailalarawan sa laki ng bahagi ng Aleman at pagkakahusay at kalidad ng Pransya.
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Italyano
Lutuing italian ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa buong mundo. Ang kagiliw-giliw na bagay tungkol dito ay nahahati ito sa mga lugar kung saan mayroong iba't ibang mga specialty. Sa pangkalahatan, ang lutuing Italyano ay luto ayon sa panahon.
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Polish
Ang lutuing Polish ay umunlad sa mga daang siglo at dahil sa pangyayari sa kasaysayan ay nagbabahagi ng ilang pagkakapareho sa Italyano at Pranses. Mayroong maraming karne (lalo na ang baboy, manok at baka) at mga gulay sa taglamig sa mesa sa bukid.
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Hungarian
Lutuing Hungarian ay naiimpluwensyahan ng kasaysayan ng mga Magyar. Ang kahalagahan ng pag-aalaga ng hayop para sa mga tribo na ito, pati na rin ang nomadic na pamumuhay, ginagawang sapilitan ang pagkakaroon ng karne sa mesa. Ang mga tradisyunal na pinggan ng karne, tulad ng gulash at sopas ng isda, ay makikita pa rin na luto sa isang bukas na apoy sa isang espesyal na kaldero.
