2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lutuing Polish ay umunlad sa mga daang siglo at dahil sa pangyayari sa kasaysayan ay nagbabahagi ng ilang pagkakapareho sa Italyano at Pranses. Mayroong maraming karne (lalo na ang baboy, manok at baka) at mga gulay sa taglamig sa mesa sa bukid.
Maraming pampalasa, itlog at cream ang ginagamit sa lutuin ng bansang ito. Lalo na masigasig ang mga poste sa paggawa ng pagkain sa okasyon ng mga pista opisyal ng Kristiyano. Maaari itong tumagal ng araw upang maghanda para sa hapunan ng Bisperas ng Pasko o agahan ng Pasko ng Pagkabuhay.
Ang tradisyonal na hapunan ng Bisperas ng Pasko ay tinatawag na Wigilia at karaniwang naglalaman ng borsch na may tainga (tainga). Ang piniritong carp, carp na pinalamanan ng potato salad, jelly carp at iba pang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng isda na ito ay hinahain din. Sa pangkalahatan, ang pamumula ay nangungunang papel sa Bisperas ng Pasko sa buong Poland.
Ang iba pang mga pinggan na hinahain sa holiday na ito ay kasama ang adobo na herring, rollmops, sauerkraut at mga pie ng ligaw na kabute, mga pie na pinalamanan ng puting keso at patatas, ligaw na kabute ng sarsa, sopas ng isda, bigos at maraming uri ng mga gulay na salad. Para sa panghimagas, iba't ibang uri ng prutas, fruit compote, poppy seed crumbs at isang "box" - isang matamis na puding ng butil ang inihahain sa silangang rehiyon ng Poland.
Ang Maundy Huwebes ay isang tradisyonal na holiday sa Poland na ipinagdiriwang sa huling Huwebes ng Kuwaresma. Sa ating bansa kilala ito bilang Easter zagovezni. Sa araw na ito, pinapayagan ng tradisyon ang labis na pagkain. Ang pinakatanyag na pagkain para sa okasyon ay mga Polish donut - pączki at faworki - faworki. Noong nakaraan, ang mga donut na pinalamanan ng bacon, bacon at karne ay natupok - masaganang ibabad sa vodka. Pinaniniwalaan na ang sinumang hindi kumakain ng isang donut ay magiging masaya sa buhay.
Ang tipikal na agahan sa Pasko ng Pagkabuhay na nabanggit namin sa itaas ay naglalaman ng hiniwang malamig na pinakuluang karne na hinahain na may horseradish sauce at beet salad. Naghahain ng mga piniritong itlog, pinausukang o pritong salmon, inatsara na mga salad ng gulay, tsokolate cake, mazurka at iba pang tradisyonal na mga delicacy ng Poland.
Ang mga tradisyunal na pinggan para sa ordinaryong araw ay inihanda na may abot-kayang mga produkto. Ang Poland ay mabubukid na lupa sa agrikultura at kumukuha ng kaunting mga likas na yaman. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga cereal ang inihanda - mga produktong panaderya, sinigang at iba't ibang mga delicacy ng harina - dumpling, noodles o pancake.
Ang sopas ay may mahalagang papel sa talahanayan ng Poland. Ito ang una sa tatlong pinggan na hinahain sa pangunahing pagkain para sa mga Pole - karaniwang mga alas-2 ng hapon. Upang makagawa ng sopas, ang mga lokal na chef ay gumagamit ng kasaganaan ng mga gulay, na madalas na sinamahan ng karne.
Bilang pinakatanyag maaari nating makilala ang rosul at kamatis na sopas o ang mas maligaya na borsch o borscht. Ang herring (hinahain sa cream, butter o suka) ay madalas na hinahain bilang isang pampagana. Ang iba pang mahusay na mga napakasarap na pagkain ay ang mga pinatuyong karne, gulay o isda sa karne ng halaya. Ang pangunahing kurso ng talahanayan sa bukid ay karaniwang karne.
Ang iba pang mga tanyag na pinggan ay shin - shank ng baboy na may pinakuluang gulay, mangkukulam o bola-bola, zrazy - pinalamanan na karne, na pinutol ng mga hiwa at iba pa.
Bilang isang salad ay hinahain ng "surówka" - gadgad na mga karot, kintsay at mga pulang beet na may lemon at asukal, pati na rin sauerkraut (kapusta kiszona). Ang mga garnish ay madalas na gawa sa pinakuluang patatas o mas tradisyonal na lugaw. Para sa panghimagas, ginusto namin ang pagulong ng mga buto ng poppy - makowiec o lebadura - drożdżówka - isang uri ng yeast cake.
Sa panahon ng mainit na mga araw ng tag-init sa mesa sa bukid ay hinahain ng malamig - malamig na prutas na sopas na beet.
Sa mga inumin, ginugusto ng mga Pole ang purong vodka. Mayroong isang daan-daang tradisyon ng paggawa ng serbesa sa bansa at ang Polish beer ay lubos na pinahahalagahan.
Ang mga poste ay mga virtuosos sa paghahanda ng iba't ibang mga likido mula sa mga berry o pana-panahong prutas. Ngunit huwag asahan na malaman ang resipe, ito ay pinananatiling lihim sa lathe at ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.
Inirerekumendang:
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Israel
Ang lutuing Israel ay lubhang kawili-wili at hindi mailalagay sa loob ng anumang mga limitasyon. Upang pamilyar dito, dapat nating pag-aralan ang bawat aspeto nito - mula sa pinagmulan nito hanggang sa moderno at tradisyunal na ugali. Ang Israel ay isang bansang Mediteraneo na nilikha sa isang lugar na napapaligiran lamang ng mga Arabo.
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Belgian
Ang lutuing Belgian ay lubos na naiimpluwensyahan ng Pranses at sa isang mas kaunting lawak ng lutuing Dutch. Kadalasan ang mga pinggan na Belgian ay nailalarawan sa pamamagitan ng malalaking bahagi at mahusay na mga kalidad sa nutrisyon. Malawakang pinaniniwalaan na ito ay nailalarawan sa laki ng bahagi ng Aleman at pagkakahusay at kalidad ng Pransya.
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Italyano
Lutuing italian ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa buong mundo. Ang kagiliw-giliw na bagay tungkol dito ay nahahati ito sa mga lugar kung saan mayroong iba't ibang mga specialty. Sa pangkalahatan, ang lutuing Italyano ay luto ayon sa panahon.
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Hungarian
Lutuing Hungarian ay naiimpluwensyahan ng kasaysayan ng mga Magyar. Ang kahalagahan ng pag-aalaga ng hayop para sa mga tribo na ito, pati na rin ang nomadic na pamumuhay, ginagawang sapilitan ang pagkakaroon ng karne sa mesa. Ang mga tradisyunal na pinggan ng karne, tulad ng gulash at sopas ng isda, ay makikita pa rin na luto sa isang bukas na apoy sa isang espesyal na kaldero.
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing India
SA Lutuing indian napakaraming mga lasa at napakaraming amoy na magkakaugnay na mahirap ilarawan. Lubhang mayaman na pagkakaiba-iba ng mga lasa, na gumagawa ng bawat isa sa kanilang mga pinggan na naiiba at natatangi. Ang mga Indian at ang kanilang culinary magic ay protektado kahit ng diyosa ng pagkain, tinawag nilang Annapurna.
