2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Ang mga sausage ng baboy ay inihanda mula sa 4 na bahagi na tinadtad na baboy at 1 bahagi ng matapang na bacon, gupitin sa maliliit na mga parisukat. Sa bawat kilo ng pinaghalong magdagdag ng 25 g ng asin, 2 g ng nitrayd, 2 g ng durog na itim na paminta, 5 g ng pulang paminta, 2 g ng cumin at isang maliit na makinis na tinadtad na sibuyas. Maghalo ang lahat.
Punan ang halo ng bituka ng baboy ng pinaghalong. Itali ang maliit na mga sausage at isabit ang mga ito sa isang maaliwalas na lugar upang matuyo. Nagiging mas mas masarap at mas matibay kung pinausukan.
Magbibigay ako ng isang halimbawa at resipe para sa sausage ng baboy na may malasang at sausage ng baboy na may bawang.
Mga baboy sausage na may masarap
Handa sila mula sa 5 kg ng malambot at mataba na karne na tinadtad ng isang palakol. Asin na may 110 g ng asin. Nilagyan ng 20 g ng kumin, 5 g ng itim na paminta, 5 g ng allspice at 1 kutsara ng malasang. Paghaluin ng mabuti at umalis ng magdamag upang makuha ang amoy ng pampalasa. Pagkatapos punan ang maliit na bituka ng baboy. Itali ang maliit na mga sausage, na kung saan ay nakabitin sa isang maaliwalas na lugar upang matuyo.
Larawan: Veselina Konstantinova
Mga sausage ng baboy na may bawang
Handa sila mula sa 4 na bahagi ng baboy, makinis na tinadtad, at 1 bahagi ng matapang na bacon, gupitin sa maliliit na piraso. Sa bawat kilo ng pinaghalong magdagdag ng 25 g ng asin, 2 g ng itim na paminta, 2 g ng nitrayd at 1 ulo ng durog na bawang. Pinapayagan ang timpla na asin at lasa nang magdamag. Ang maliit na bituka ng baboy ay napunan. Ang mga sausage ay naiwan upang matuyo sa isang maaliwalas na lugar.
Inirerekumendang:
Teksbuk Sa Pagluluto: Mga Panuntunan Para Sa Paggawa Ng Lutong Bahay Na Syrup
Marami sa atin ang naaalala nang may nostalgia ng mga oras na iyon kapag ang isa sa mga pinaka masarap na inumin sa aming pagkabata ay ang syrup o juice na ginawa sa bahay, na ginawa ng tunay na kasanayan ng aming mga lola o ina. Totoo ito lalo na sa atin na nagkaroon ng magandang kapalaran upang gugulin ang ating mga bakasyon sa tag-init sa aming mga nayon o villa, kung saan ang mga syrup at juice ay ginawa ng mga prutas na lumago sa bahay, hindi ang nakikita natin sa mga
Teksbuk Sa Pagluluto: Paghahanda Ng Maitim Na Sabaw
Ang mga buto na pinaghiwalay sa panahon ng boning ng karne ng baka at baboy ay makinis na tinadtad at inihurnong sa isang greased oven hanggang sa makintab. Ang mga mabangong ugat ay idinagdag sa mga inihurnong buto - karot, kintsay, perehil, parsnips, mga sibuyas, gupitin sa manipis na mga hiwa.
Teksbuk Sa Pagluluto: Paghahanda Ng Mga Hilaw Na Atsara
Ang isa sa pinakakaraniwang paraan sa ating bansa upang mapanatili ang mahabang gulay ay ang paghahanda ng atsara . Halos lahat ng uri ng gulay ay angkop para sa atsara, ngunit dapat silang perpektong malusog at malinis. Ang mga atsara ay maaaring ihanda buo o hiniwa, hilaw o may gulay, inihaw o pritong gulay.
Teksbuk Sa Pagluluto: Paghahanda Ng Mga Fruit At Milk Jellies
Ang jelly ay prutas at pagawaan ng gatas. Inihanda ang mga fruit jellies mula sa mga fruit juice, fruit decoction, puting alak, asukal, kakanyahan, liqueur, gelatin at sitriko acid. Ang mga milk jellies ay ginawa mula sa sariwa o yogurt, asukal, gulaman, banilya at kakanyahan.
Teksbuk Sa Pagluluto: Ang Mga Kawalan Ng Iba't Ibang Kagamitan Sa Bahay
Ang isang mahalagang kondisyon para sa masarap at de-kalidad na pagluluto ay ang tamang pagpili ng mga kagamitan sa pagluluto - kaldero, pans, kawali, kaldero at marami pa. Sa panahon ng pagluluto, ang mga pinggan na ginamit ay hindi dapat magbigay sa pinggan ng isang kulay sa gilid, amoy o panlasa.