2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pagluluto ay mas kasiya-siya at madali kung susundin mo ang ilang maliliit na alituntunin. Halimbawa, upang hindi madidilim ang cauliflower at mapanatili ang magandang puting kulay nito, magdagdag ng kaunting asukal sa tubig sa oras na kumukulo.
Magdagdag ng hilaw na bigas sa pagpupuno para sa repolyo sauerkraut - pagkatapos ang pagpupuno ay nagiging mas makatas, ngunit ang tagal ng kanilang paggamot sa init ay tumaas.
Ang mga matandang manok at baka at baboy na dila ay pinakuluan ng higit sa tatlong oras, at dibdib at kambing - sa dalawa hanggang tatlong oras. Ang baboy, pato, gansa, karne ng pabo ay luto para sa isa hanggang dalawang oras.
Ang mga malalaking piraso ng karne ay dapat na pinirito nang napakabilis, sa mataas na init at sa isang makapal na kawali upang ang karne ay maaaring mabilis na pula at selyuhan upang ang juice ay hindi maubusan.
Kapag ang karne ay inihurnong sa magkabilang panig, ilagay ito sa oven, kung saan ito ay pantay na inihurnong hanggang sa ganap na naluto. Ang frozen na karne ay hindi dapat matunaw sa tubig. Hugasan mo lamang ito at ilagay sa isang saradong lalagyan sa loob ng tatlong oras.
Mas mabilis magluluto ang karne ng baka at baka kung una mo itong martilyo gamit ang isang martilyo na gawa sa kahoy. Kung bago magprito ng karne ay gaanong iwiwisik ng pulbos na asukal, sa panahon ng pagprito ay mahuhuli nito ang isang magandang ginintuang crust.
Kung pinahiran mo ang manok ng makapal na cream o mayonesa bago litson, mahuhuli nito ang magandang crispy crust at ang karne ay magiging mas malambot. Mahusay na malaman na mula sa isang kilo ng hilaw na karne makakakuha ka ng 600 gramo ng lutong at 650 gramo ng pritong karne.
Kapag nagluluto ka ng karne sa oven, maaari mo itong ipainom sa katas na pinaghihiwalay nito o sa mainit na tubig. Kung pinapainom mo ito ng malamig na tubig, ito ay magiging napakahirap.
Kung kailangan mong magpainit ng karne mula kahapon, spray muna ito ng malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may langis at painitin ito. Gagawin nitong hitsura na ito ay handa lamang.
Kapag litson ang karne at nag-aalala na baka masunog ito, ilagay ang isang maliit na mangkok ng tubig sa oven. Kaya, ang singaw na pinakawalan ay mapoprotektahan ang karne mula sa pagkatuyo at pagkasunog.
Ang dila ng baboy at baboy ay magiging malambot at malambot kung ilalagay mo ito sa kumukulong tubig at lutuin ito sa mababang init sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ay agad na ilagay ito sa malamig na tubig, alisin ang balat bago ito lumamig.
Kapag ang pagprito ng karne na may mga buto para sa sopas, magprito ng mga sibuyas at magaspang na tinadtad na mga karot. Gagawin nitong mas mabango ang sabaw at magkakaroon ng isang kulay na amber.
Huwag kailanman magprito ng karne sa isang kawali na hindi pinainit. Ang mga bato at atay ay pinirito sa isang napakataas na init - pinipigilan nito ang labis na pagtatago ng katas.
Inirerekumendang:
Payo Ni Lola: Mga Trick Sa Pagluluto At Subtleties Sa Mga Sopas Sa Pagluluto
Ang lasa ng isang sopas ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit, ang uri at konsentrasyon nito. Ngunit ang panghuli ngunit hindi pa huli, tulad ng sinabi ng mga lola, depende rin ito sa husay ng lutuin. Maaari nating malaman ang marami sa mga intricacies ng pagluluto mula sa aming mga lola.
Mga Trick Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Brown Rice
Kahit na ang puti at kayumanggi bigas ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong halaga ng mga calorie, ang brown rice ay may isang bilang ng mga benepisyo na hindi masamang malaman. Halos 100 gramo nito ay sapat na para makaramdam tayo ng busog, at ang almirol na nilalaman nito ay hindi hahantong sa akumulasyon ng taba.
Mga Trick Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Beans
Kung kailangan nating i-ranggo ang mga pinggan ng Bulgarian, kung gayon ang mga beans ay tiyak na mapupunta sa isa sa mga nangungunang lugar. Halos walang bahay kung saan ang mga beans ay wala sa mesa sa iba't ibang anyo. Hindi alintana kung anong panahon ito, ang mga beans ay isang ulam na laging may kaugnayan at minamahal.
Mga Trick Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Repolyo
Ang repolyo ay isa sa pinakamahalagang gulay na may kapaki-pakinabang na epekto sa ating tiyan. Siyempre, kung nais nating masulit ito, dapat nating ubusin ito nang maayos, nang hindi labis na gawin ito, sapagkat ang panuntunan na ang lahat ng bagay sa katamtaman ay pinapayagan na mailapat nang buong lakas kapag kumakain ng repolyo at pinggan na inihanda kasama nito.
Mga Trick Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Sarma
Ang Sarmichki, anuman ang repolyo o puno ng ubas, ayon sa kaugalian ay lilitaw sa menu ng Bulgarian. Ang bawat maybahay ay maaaring gumamit ng kanyang imahinasyon at punan ang mga ito ng anumang pagpupuno na gusto niya, ngunit upang sila ay maging masarap, mabuting malaman ang ilang mga trick na ilapat sa panahon ng paghuhubog at paggamot sa init.
