2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang brown sugar ay pangunahing, hilaw na asukal. Kung mas madidilim ang asukal, mas maraming mga organikong impurities ang mayroong katas na tubo. Ang maputi ito, mas pinong ang asukal.
Ang brown sugar ay asukal na hindi nalinis mula sa molass. Kapaki-pakinabang ang molass sapagkat naglalaman ito ng maraming mga elemento ng pagsubaybay - potasa, kaltsyum, iron at marami pang iba.
Sa mga tuntunin ng mga mineral - kaltsyum, iron, potasa, magnesiyo, posporus, sosa, sink - kayumanggi asukal ay makabuluhang higit sa puti. Ang brown sugar ay may higit na bitamina B kaysa sa puting asukal.
Sa pamamagitan ng calory na nilalaman kayumanggi at puting asukal walang pagkakaiba. Sa paggamit ng kayumanggi asukal hindi mo maiiwasan ang labis na timbang at atherosclerosis, dahil ang parehong uri ng asukal ay naglalaman ng parehong dami ng mga carbohydrates.
Ang pinakakaraniwan sari-saring brown sugar ay Demerara - nakuha ang pangalan nito mula sa pangalan ng isang kolonya ng Britanya sa Timog Amerika, na kilala ngayon bilang Hayana.
Ito ang lugar kung saan nakatanggap ang Britain ng asukal sa tubo sa loob ng maraming taon. At bagaman ngayon ang karamihan sa asukal sa Britanya ay ginawa sa ibang lugar, nananatili ang pangalan.
Ang mga demerara sugar crystals ay matigas at medyo malaki, ginintuang kayumanggi ang kulay. Ang asukal sa Demerara ay ang pinakamatalik na kaibigan ng kape at tsaa, pati na rin ang mga cake ng prutas.
Sikat sari-saring brown sugar ay si Muscovado. Ito ay kung paano ito ayon sa kaugalian na tinawag na pinaka maruming asukal maraming taon na ang nakakaraan. Nakuha ito sa Amerika noong unang kumukulo ng asukal sa tubo, at pagkatapos ay dinala para sa paglilinis sa mga pabrika ng asukal sa Europa.
Karamihan sa Muscovado sugar ay ginawa sa isla ng Barbados, kaya kilala rin ito bilang Barbadian sugar. Ngayon ang Muscovado ay puro at masarap na asukal.
Ngunit hanggang ngayon ay naglalaman ito ng maraming halaga ng mga pulot. Ang kailangan mo lang gawin ay buksan ang isang hermetically selyadong pakete ng ganitong uri ng asukal upang malaman na ito ay totoo - ito ay pino, malagkit at mamasa-masa.
Ang muscovado ay ginawa sa dalawang uri - madilim at magaan. Ito ay angkop para sa iba't ibang uri ng mga glazes at pagpuno ng asukal, ngunit hindi inirerekumenda para sa pampatamis na tsaa o kape dahil sa malakas na lasa ng mga molase.
Ang turbinado brown na asukal ay halos kapareho ng lasa, uri at sangkap ng kemikal sa Demerara na asukal, ngunit ginawa sa isang radikal na iba't ibang paraan. Ang raw na produkto ay ginagamot ng singaw, turbine - samakatuwid ang pangalan ng asukal.
Kaya, ang isang makabuluhang bahagi ng molases ay inalis mula sa ibabaw ng mga kristal na asukal, kaya't sila ay tuyo, malaki at hindi magkadikit.
Ang kulay ng Turbinado ay nag-iiba mula sa light brown hanggang golden. Ginagawa ito sa Colombia, Brazil at Hawaii at kilala rin bilang asukal sa Hawaii.
Inirerekumendang:
Brown Rice - Isang Brilyante Sa Mga Cereal
Isang alternatibo sa puting bigas ay lalong hinahanap. Ang pinakamahusay ay kayumanggi - ang brilyante ng mga siryal. Ang brown rice ay labis na masustansya. 100 g lamang nito ang makakabusog sa lahat. Sa kabila ng mataas na halaga ng enerhiya na ito, gayunpaman, mababa ito sa calories, tulad ng puti.
Ano Ang Mga Pakinabang Ng Brown Sugar?
Kamakailan, malawak na sinabi na kung mas malayo tayo sa malayong kulay ng mga produkto, mas malapit tayo sa kalikasan at tamang nutrisyon. Ito ay isang hindi mapag-aalinlanganan na katotohanan na sa mga nagdaang taon ang bahagi ng merkado ng asukal sa Bulgaria ay patuloy na tumataas ipinagbili ang brown sugar .
Lahat Tungkol Sa Muscovado Brown Sugar
Alam nating lahat na higit sa brown sugar mayroon talagang puting asukal sa merkado na may idinagdag na muli na mga pulot. Ngunit pag-usapan natin ang tungkol sa mas madidilim natural na brown sugar . Ito ay mas mahal? At ano nga ba ito Muscovado asukal ?
Paano Naiiba Ang Brown Sugar?
Lumitaw ang brown sugar bago puti. Ito ay unang lumitaw sa India, pagkatapos ay sa Europa, at pagkatapos ay sa Amerika. Ngayon, karamihan sa mga tao ay kumakain ng puting asukal. Napaka-kapaki-pakinabang ang brown sugar, lalo na sa mga nais magpapayat.
Ang Maling Kuru-kuro Na Ang Brown Sugar Ay Mas Kapaki-pakinabang
Sa susunod na magpunta ka sa kape kasama ang mga kaibigan at ang isa sa kanila ay humihiling ng brown na asukal para sa kanyang inumin dahil natatakot siya para sa kanyang pigura, maaari kang ligtas na tumawa. Ang kawalang-alam at maling akala ay maaaring maglagay ng isang tao sa mga nakakatawang sitwasyon, tulad ng isa.
