Ano Ang Mga Pangunahing Produkto, Mapagkukunan Ng Gluten

Video: Ano Ang Mga Pangunahing Produkto, Mapagkukunan Ng Gluten

Video: Ano Ang Mga Pangunahing Produkto, Mapagkukunan Ng Gluten
Video: What Is Gluten And How You Can Be Gluten Free 2024, Nobyembre
Ano Ang Mga Pangunahing Produkto, Mapagkukunan Ng Gluten
Ano Ang Mga Pangunahing Produkto, Mapagkukunan Ng Gluten
Anonim

Ang gluten at hindi pagpaparaan dito ay nagiging isang seryosong problema sa modernong lipunan. Ang isa sa tatlong daang mga tao ay nagkakaroon ng gluten intolerance sa pagitan ng edad na 30 at 45. Sa 1/3 lamang sa kanila ang mga sintomas ay pinalala at ang totoong dahilan ay natagpuan.

Sa pinakakaraniwang kaso, ang mga taong may gluten intolerance ay nagdurusa mula sa iba't ibang mga karamdaman nang hindi alam ang dahilan. Ang bilang ng mga bata na nasuri na may celiac disease ay malaki rin. Mahahanap mo rito ang isang listahan ng pinakaseryoso mapagkukunan ng gluten. Tandaan, gayunpaman, mayroon din silang mga derivatives.

Ang pinakamalaking mapagkukunan ng gluten ay:

- Trigo - Ang mga butil ng trigo ay naglalaman ng malaking antas ng gluten;

Mga uri ng pasta
Mga uri ng pasta

- Puting harina, buong, graham, iba't ibang mga uri ng harina, semolina at couscous. Ang mga produktong ito ay gawa sa trigo;

- Bulgur - ang produkto ay gawa sa trigo;

- Baybay - ito ay isang uri ng primitive trigo, na naglalaman ng isang protina na kahawig ng gluten at may parehong epekto;

- Durum - durum trigo na may mga dilaw na butil, kung saan ginawa ang lahat ng pasta. Utang nila ang kanilang kulay dito;

- Pasta, spaghetti at lahat ng uri ng pasta. Ang mga ito ay gawa sa durum;

- Barley at rye - naglalaman ng isang protina na katulad sa gluten, na may parehong pagkilos;

- Baking pulbos - sa ilang mga uri ng baking pulbos na harina ay idinagdag. Gayunpaman, hindi ito nabanggit sa talahanayan ng mga nilalaman;

- Sabaw ng Cube - ang ilang mga tagagawa ay nagdagdag ng harina bilang karagdagan sa sodium glutamate;

- Soy sarsa - ang sarsa ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga toyo na may harina ng trigo. Gayunpaman, may mga tatak na hindi gawa sa harina ng trigo at ligtas;

Ano ang mga pangunahing produkto, mapagkukunan ng gluten
Ano ang mga pangunahing produkto, mapagkukunan ng gluten

- Oats - naglalaman ito ng isang tiyak na halaga ng protina, na katulad sa gluten. Sa ilang mga kaso, gayunpaman, hindi ito nagiging sanhi ng mga problema. Gayunpaman, hindi ito inirerekumenda;

- Lahat ng mga produkto na may label na germ ng trigo, hydrolysed, binago at almirol ng gulay, mga protina ng gulay. Ito ang madalas na mga pastry, bozi, marzipan, puddings, cereal at iba pa. Kasama rin sa listahan ang iba't ibang mga sarsa, ketchup, mustasa, instant na kape, mga sausage at kahit na mga inuming nakalalasing tulad ng beer;

- Anumang bagay na naglalaman ng almirol, binago na almirol at nakakain na almirol. Ang Gluten ay maaaring maitago sa bawat isa sa kanila;

- Ang bawat pampatamis at pampatatag ay maaaring magtago ng trigo. Gayundin ang para sa mga ground pampalasa at ilang mga nakahandang pampalasa. Ang starch ay madalas na idinagdag sa kanila.

Inirerekumendang: