2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga pangalan ng ilang uri ng mga produktong trigo, tulad ng isa at dalawang butil einkorn, sepelta at kamut, hanggang sa nabanggit lamang ngayon ng mga arkeologo at ilang mas maluho na mga agronomista. Ngayon, dahil sa banta ng gutom sa buong mundo, bumalik sila sa agenda.
Sa pandaigdigang paggamit ng trigo, ang solong- at doble-grained einkorn ay nawala ang kanilang pagpapaandar bilang isang pangunahing tagapagtustos ng almirol. Ito ay pinaka malawak na ginamit sa Fertile Crescent - ang Nile Valleys, ang Ilog Jordan, ang Tigris River at ang Euphrates, sampung libong taon na ang nakakalipas at kalaunan sa Balkans, Transcaucasia at European European.
Gayunpaman, ang katanyagan at paglaganap na mayroon sila noon ay halos hindi na bumalik. Gayunpaman, ngayon ay nakakakuha sila ng isa pang uri ng katanyagan. Ang Einkorn at emerye, tulad ng pagtawag sa kanila, ay nagpapatunay na mahusay para sa organikong produksyon.
Mahusay na iniakma ang mga ito sa malawak na pagsasaka, pati na rin sa mas hindi kanais-nais na mga lumalaking kondisyon. Bilang karagdagan, ang maagang pagtigil ng artipisyal na pagpili ay iniwan silang mas lumalaban sa mga sakit sa masa at ang atake ng mga sakim na insekto na kailangang harapin ng mga siryal sa pamamagitan ng interbensyon ng kemikal ng tao.
Ang isang-butil at dalawang-butil na einkorn ay isang mahusay na kahalili sa trigo, pati na rin ang natural at environmentally friendly na pagkain. Mayroon silang mas balanseng nutritional content kumpara sa ordinaryong trigo.
Ang dalawa pang mga kahalili sa trigo ay baybay at kamut. Habang ang baybay ay lumitaw sa mga binungkal na bukirin na halos kasama ng einkorn, ang kamut ay isang bagong produkto, kung saan, gayunpaman, inaangkin ang isang katulad na sinaunang pinagmulan.
Ang nabaybay na ito ay ang maaaring pauna sa harina ng tinapay. Ito ay isang hybrid variant ng two-grained einkorn at isang uri ng ligaw na trigo. Ang akumulasyon ng mga gen ay pinapayagan itong lumaki sa isang mas malawak na hanay ng mga kundisyon. Mabilis itong kumalat mula Iran hanggang Europa, kung saan nanatili itong isang mahalagang pananim sa loob ng mahabang panahon. Ngayong mga araw na ito, ang mga binabayarang ani ay lumalagpas sa einkorn.
Sa kabilang banda, si Kamut, bagaman isang bagong produkto, ay nag-aangkin ng mga sinaunang pinagmulan. Ang mismong pangalan nito, ayon sa pagtatanghal sa advertising, ay hiniram mula sa inaakalang sinaunang salitang Egypt para sa trigo.
Binanggit pa ng isang alamat na ang kanyang mga butil ay natagpuan sa libingan ng isang paraon noong huling bahagi ng 1940. Pagkatapos ay lumipat ito sa Estados Unidos at laganap sa paglipas ng mga taon. Ngayon, ang kulturang ito ay may garantiya ng kalidad at pinagmulan.
Inirerekumendang:
Malusog Na Mga Kahalili Sa Mga Tinapay Na Trigo
Parami nang parami ang mga tao ngayon ay nagdurusa mula sa gluten intolerance. At kung sa palagay mo ang pag-iwas sa trigo ay isang modernong pamumula lamang, ang totoo ay ang hindi pagpaparaan sa protina na ito ay isang tunay na sakit. Ang pagkonsumo nito ay magdudulot ng hindi kasiya-siya at masakit na mga sintomas.
Baybay - Harina Para Sa Mahusay Na Memorya
Ang baybay ay isang uri ng trigo na tinatanim nang walang paggamit ng anumang mga pataba upang mapahusay ang paglago. Ginagawa itong isang napaka dalisay na produkto na madaling maunawaan ng katawan at hindi dapat pabayaan. Ang spell ay labis na mayaman sa protina, karbohidrat, hibla, bitamina.
Mga Kapaki-pakinabang Na Katangian Ng Baybay
Ang spell ay isang espesyal na pagkakaiba-iba ng trigo, na kung tawagin ay "pagkain ng paraon". Ang impormasyon tungkol sa cereal na ito ay ibinibigay ng mga nahanap mula sa ikalimang milenyo BC. Natuklasan ng mga paghuhukay ang mga labi ng isang natatanging pagkakaiba-iba ng trigo.
Paggamit Ng Pagluluto Sa Baybay
Ang baybay ay isang iba't ibang mga trigo, na kilala rin bilang trigo ng mga pharaohs. Bagaman ang kulturang ito ay kilala sa sinaunang Egypt, ang karamihan sa mga nahahanap na nauugnay dito ay matatagpuan sa Europa. Sa South Caucasus, may katibayan pa rin ng baybay na binaybay mula pa noong ikalimang milenyo BC.
Gumawa Tayo Ng Tinapay Na May Baybay - Kapaki-pakinabang At Hindi Mapigilan Na Masarap
Dati, lahat ay gumagawa ng kanilang tinapay sa bahay. Pagkatapos ay binubuo ito ng mga durog na butil na hinaluan ng tubig at iniwan na matuyo sa araw. Nang maglaon, ang mga taga-Egypt ay gumawa ng lebadura. Sa pamamagitan nito, ang mga butil sa lupa na may halong tubig ay naging kuwarta, na namamaga.
