Ano Ang Nilalaman Ng Mga Karot?

Video: Ano Ang Nilalaman Ng Mga Karot?

Video: Ano Ang Nilalaman Ng Mga Karot?
Video: Mga HEALTH BENEFITS ng CARROT 2024, Nobyembre
Ano Ang Nilalaman Ng Mga Karot?
Ano Ang Nilalaman Ng Mga Karot?
Anonim

Nabasa na nating lahat ang mga kwento tungkol sa isang kuneho na kumakain ng mga karot upang makakuha ng lakas. Ang pinagmulan ng orange root na gulay na ito ay nagsimula noong 5,000 taon. sa Gitnang Asya, partikular ang rehiyon ng Afghanistan. Unti-unting nagsimula itong maging tanyag sa Mediterranean.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang orihinal na kulay ng mga karot ay puti, kulay rosas, dilaw, berde, lila, itim, ngunit hindi nangangahulugang orange na tulad ngayon. Sa malayong ika-16 na siglo, ang mga hardinero na naninirahan sa Netherlands ay nakapagtanim ng mga orange na karot. Ngayon, sila ang pinakapopular na uri ng karot, at ang mga dilaw at pula na uri ng mga karot ay matatagpuan sa lutuing Asyano.

Tinawag ng usa ang karot na Caroton, tinawag ito ng mga Romano na Carota, at ang mga Egypt na Galica (Gallic). At narito kung ano ang nilalaman sa 100 gramo ng mga karot: 41 kcal, 1 gramo ng protina, 0 gramo ng taba, 10 gramo ng carbohydrates, 5 gramo ng asukal, 3 gramo ng asukal, 69 mg ng sodium. Ito ay ang komposisyon ng mga hilaw na karot.

At kung ang karot ay nagyeyelo, naglalaman ito ng 36 kcal, 1 gramo ng protina, 0 gramo ng taba, 8 gramo ng carbohydrates, 5 gramo ng asukal, 3 gramo ng hibla, 68 mg ng sodium. Pangunahing sangkap ng karot ay invert sugar, pectin, lecithin. Iyon ang dahilan kung bakit napakasarap ng sikat na carrot cake.

Mga pastry na may karot
Mga pastry na may karot

Gayunpaman, ang pinakamahalagang sangkap dito ay mga bitamina, at ang mga ito ay: carotene (provitamin A), bitamina B1, B2, PP, C. Mayroon ding mga enzyme, mahahalagang langis, ternol, mineral tulad ng calcium, sodium, potassium, magnesium, posporus, yodo, iron, mga elemento ng pagsubaybay tulad ng mangganeso at tanso.

Naglalaman din ang mga karot ng hindi napakalaking halaga ng mahahalaga at mahahalagang mga amino acid. Ang mga karot na naglalaman ng pinaka karotina ay ang mga may malalim na pula o kulay kahel na kulay. Sa lahat ng alam nating gulay, ang mga karot ay may pinakamataas na nilalaman ng provitamin A (beta-carotene, hanggang sa 17 mg bawat 100 gramo ng produkto). Ang Provitamin A ay napatunayan na mga katangian ng antioxidant.

Pinoprotektahan tayo ng antioxidant na ito mula sa mga malignant na sakit. Naglalaman din ang juice ng carrot ng cellulose, at nakakatulong ito upang makabuo ng isang mas payat na pigura, tumutulong sa amin na mawalan ng timbang, gumagana nang maayos sa digestive system, tumutulong sa ating katawan na mapupuksa ang mga lason. Ang regular na pagkonsumo ng mga karot ay maaaring makabuluhang mapabuti ang iyong paningin dahil sa maraming halaga ng provitamin A.

Naglalaman ang carrot juice ng mas maraming karotina kaysa sa mga kamatis. Gayunpaman, dapat mong malaman na ang carotene ay maaaring mas madaling masipsip kung ang juice ay tinimplahan ng langis ng halaman o lemon juice. Bitamina B sa mga karot nakakatulong din ito sa memorya na maging higit na nakatuon. Ang bitamina na ito ay tumutulong din labanan ang stress.

Carrot salad
Carrot salad

Samakatuwid, kumain ng mas maraming mga salad na may mga karot, at bakit hindi mga salad ng bitamina, kung saan masagana ang mga nutrisyon. Ang parehong napupunta para sa malusog na mga sopas na hindi mapaglabanan kapag ang mga karot ay idinagdag sa kanila.

Inirerekumendang: