2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Okra ay isang halaman na may mahinang pag-iimbak. Samakatuwid, mahusay na ubusin ang sariwa, sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pag-aani. Upang mapanatili itong mas matagal, gayunpaman, maaari mong subukan ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan.
Kung napagpasyahan mong iproseso ang okra, ginagawa ito sa loob ng 24 na oras pagkatapos ng pag-aani. Hanggang sa sandali ng pagproseso, nakaimbak ito sa isang malilim at maaliwalas na lugar.
Sa refrigerator - Ang Okra ay maaaring itago ng maraming araw sa ref sa pamamagitan ng balot nito sa isang bag ng papel at ilagay ito sa kompartimento ng gulay. Hindi ito hinugasan bago, sapagkat kapag basa sila, mas mabilis na matuyo ang mga prutas. Ito ay angkop para sa pagkonsumo ng hindi hihigit sa dalawa o tatlong araw pagkatapos iimbak sa ref. Kung nagsisimula itong dumidilim, oras na upang itapon ito.
Sa freezer - Ang isa pang ideya para sa pagtatago ng okra ay upang i-freeze ito. Ang mga maliliit, malambot na prutas lamang ang ginagamit para sa hangaring ito. Dapat silang hindi hihigit sa 4-5 cm ang haba. Blanch ng 4 na minuto at iwanan upang palamig.
Ayusin ang mga tray at ilagay sa freezer ng 30 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga freezer bag na may airtight closure. Nakatatakan ang mga ito, dapat walang hangin sa mga sobre at ibinalik sa freezer.
Pinatuyong okra - Ang isa pang paraan ng pag-iimbak ng okra ay ang pagpapatayo. Nakakabit ito sa mga kuwerdas at inilagay sa isang maaliwalas na lugar sa araw.
Okra atsara - Para sa hangaring ito, mapili ang sariwa at bata ng okra na may mga hindi pa punong gulang na binhi. Hugasan ito at pinutol ang mga humahawak. Magbabad ng halos 10 oras sa isang solusyon ng asin at suka (300 g ng asin at 300 ML ng suka bawat 10 litro ng tubig) upang maputol ang mauhog na juice ng okra. Pagkatapos alisan ng tubig at ayusin sa mga garapon.
Bilang karagdagan sa okra, idinagdag ang malunggay at bawang. Ang mga produkto ay ibinuhos ng pinakuluang at cooled brine, na inihanda sa isang ratio ng 5 liters ng tubig, 300 g ng asin, 400 g ng suka. Ang mga garapon ay sarado at nagsisimula ang proseso ng pagbuburo. Tumatagal ito sa pagitan ng 10 at 15 araw. Itabi ang natapos na atsara sa isang cool na lugar. Angkop na salad at pampagana sa mga buwan ng taglamig.
Naka-kahong okra - Ang okra ay napanatili nang pula ng mga kamatis, na sinabunan ng tomato juice. Ang pinakaangkop na mga varieties para sa canning ay okra Kavakliyska, Tsarigradska at Sultanie. Madaling mapanatili ang okra.
Ang hawakan at base ay pinutol, nag-iingat na hindi buksan ang mga testicular canal. Ang nalinis na okra ay hugasan ng maraming tubig. Pakuluan hanggang sa 3 minuto sa kumukulong asin. Inihanda ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 20 g ng asin at 5 g ng tartaric acid sa 1 litro ng tubig. Pagkatapos ng pag-scalding, ang okra ay dapat na cooled sa 25 ° C.
Ang mga pulang kamatis na gagamitin ay dapat na malusog at hinog na mabuti. Hugasan nang maayos, pagkatapos ay gupitin ang lugar ng prutas.
Ang mga kamatis para sa tomato juice ay nalinis mula sa mga tangkay, hinugasan, hiniwa, inilagay sa isang angkop na lalagyan at pinakuluan sa kanilang sariling katas hanggang malambot. Pagkatapos sila ay durog at mashed. Ang sarsa ay dapat na walang binhi at walang balat. Ang asin ay idinagdag dito.
Ang okra at mga kamatis ay inilalagay sa mga garapon at ibinuhos ng tomato juice, na pinainit hanggang 80 ° C. Pagkatapos ang mga garapon ay sarado agad at isterilisado sa loob ng 100 minuto.
Inirerekumendang:
Ang Okra Ay Pagkain Para Sa Isang May Sakit Na Tiyan
Ang Okra ay isang gulay na palaging naroroon sa lutuing Africa, Arabe at Asyano. Ngunit hindi lamang. Sa iba't ibang mga bansa kilala ito sa iba't ibang mga pangalan - sa Cuba tinawag itong kimbombi, sa Brazil - kiabu, at sa Golpo ng Mexico at Estados Unidos - gumbo.
Ang Okra Ay Isang Pagkain Na Kontra-kanser
Ang cancer ay isang sakit na mas madaling maiwasan kaysa magaling. At maraming mga pagkain ang may mga katangian ng anti-cancer at matagumpay na makakatulong sa katawan na labanan ang mga cancer cells. Ang mga ito ay pinaka-kapaki-pakinabang sa kanilang hilaw na anyo, tulad ng sa estado na ito sila ay pinakamayaman sa nutrisyon.
Pinalitan Ng Langis Ng Okra Ang Langis Ng Niyog
Ang Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) ay isang taunang halaman na may halaman, na umaabot sa taas na halos isang metro. Ang paggamit ng okra ay broad-spectrum. Maaaring kainin ang mga prutas na sariwa o pinatuyong at idaragdag sa iba't ibang mga pinggan, sopas o sarsa.
Okra
Okra ay isa sa pinakamatandang nilinang gulay sa mundo. Ang Okra ay isang halaman na nagmula sa Africa. Dinala ito sa Estados Unidos ng mga alipin ng Africa mga 3 siglo na ang nakakaraan at mabilis na nakakuha ng katanyagan. Ayon sa mga tagatala, ang mga sultan sa mga sinaunang bansa sa Arab ay nabaliw sa okra.
Pag-canning Ng Karne Sa Pamamagitan Ng Pag-aasin
Sila ay mga Egypt mula pa noong sinaunang panahon napanatili ang karne sa pamamagitan ng pag-aasin . Ang mga proseso na nagaganap sa prosesong ito ay hindi malinaw, ngunit ang mga preservative na katangian ng asin ay kilala. Tumagos ito sa katas ng kalamnan, binabago ang mga protina at lumilikha ng isang mataas na osmotic pressure, kung saan, sa gayon, ginagawang sensitibo ang malungkot na mga mikroorganismo.
