2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Anato Ang / Bixa orellana / ay isang palumpong o mababang punungkahoy na kabilang sa pamilyang Bixaceae / Bixaceae /. Kilala ito ng magkakaibang mga pangalan, kabilang ang achiote, onoto, colorau, atsuete, bija, na sa isang paraan o sa iba pa ay naiugnay sa paggamit nito. Lumalaki ito sa isang malaking sukat sa mga maiinit na rehiyon ng Hilaga at Timog Amerika.
Ang mga halaman ng species na ito ay karaniwang nasa pagitan ng lima at labing limang metro ang taas. Sa isang kanais-nais na klima, maaari silang lumaki sa loob ng 40-50 taon. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay-abo na kulay-abo na crust, na natatakpan ng mga tiyak na pormasyon na kahawig ng warts.
Ang mga batang ispesimen ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi basag na balat, habang ang mga nasa mas matandang edad ay mayroon ding mga bitak. Ipinagmamalaki ng Anat ang isang malakas at matatag na root system, na binubuo ng isang makapal na pangunahing ugat at maraming mga malambot na ugat. Kabilang sa mga bahagi ng puno na gumagawa ng pinakamatibay na impression ay ang korona.
Ito ay malago, siksik at malalaking bulto. Sa paglipas ng panahon, ang mga sanga ay nakasabit sa lupa. Ang mga ito ay mga bubong na may malaki, halos hugis puso, berde, makintab na mga dahon. Ano ang espesyal sa kanila ay itinuro ang mga ito sa dulo at may mahabang haba ng mga hawakan. Ang mga kulay ng anato ay napakaganda, ngunit sa kasamaang palad, maaari lamang maging kamangha-manghang araw.
Ang mga ito ay maliit, na binubuo ng limang mga petals at maraming mga stamens. Ang mga ito ay ipininta sa rosas sa lila at medyo puti. Ang kanilang pabango ay kaakit-akit, ngunit halos hindi napapansin. Tulad ng para sa mga bunga ng halaman, maaari nating sabihin na ang mga ito ay hindi kapansin-pansin na mga kahon. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pulang kulay at tinik. Ang mga sanga ng Anato ay literal na sagana sa mga prutas na ito. Naglalaman ang mga ito ng pinaka ginagamit na mga bahagi ng halaman - ang mga binhi, na tinatawag ding anato o achiote.
Ang mga binhi sa prutas ay maliit, sa pagitan ng 2 at 4 na millimeter ang laki, natatakpan ng isang pulang pula na shell. Ang mga buto ng Anato ay marami. Sinasabing ang isang maliit na puno ay maaaring gumawa ng hanggang 270 kilo ng mga binhi.
Ito ay isinasaalang-alang na anato nagmula sa Brazil, ngunit sa paglipas ng panahon ay inilipat sa mga kalapit na lugar. Nagawa niyang maabot ang Hawaii at mga bahagi ng Asya.
Kasaysayan ni Anato
Ipinapakita ng Chronicles na ang sinaunang populasyon ng Timog Amerika ay malawakang nagamit ang mga bahagi ng anato, at nakakita ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito. Para sa kanila, ito ay isang paraan ng pangkulay sa pagluluto, isang halamang gamot at isang produktong magagamit nila sa kanilang bapor.
Ayon sa mga taong pamilyar sa bagay na ito, ang mga Amazon Indians ay nagtakip sa kanilang mga katawan ng isang sangkap mula sa mga binhi ng anato sa panahon ng mga ritwal, pati na rin kung papunta sa giyera. Sa ganitong paraan, mas malakas ang kanilang pakiramdam sapagkat naisip nila na ang kanilang hitsura ay matatakot sa kalaban. Alam din na ang ilang mga tribo ay gumagamit ng parehong pamahid upang maprotektahan ang kanilang balat mula sa sunog ng araw, pati na rin upang maprotektahan ito mula sa kagat ng insekto at ahas.
Sinasabing ang mga Indiano ay gumamit ng anato bilang nasusunog na ahente. Nalaman din nila na ang mga binhi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga nagpapaalab na proseso, gastrointestinal problem, lagnat, sakit sa balat at marami pa. Kabilang sa mga pamayanang ito, ang paggamit ng anato bilang isang aphrodisiac ay kilala.
Ginamit din ito ng mga kababaihan bilang isang produkto upang mapula ang kanilang mga labi at makulay ang kanilang buhok. Mayroong katibayan na ang Maya ay gumamit ng pulang pulbos mula sa mga buto ng anato hanggang sa mga kulay na likhang sining o tela. Ginamit din nila ito upang magpinta ng mga mural.
Komposisyon ng anato
Anato ay isang halaman na mayaman sa nutrisyon. Mahalagang langis, sucrose, langis na hindi pabagu-bago, protina, carotenoids, pigment, ellagic acid, salicylic acid, tryptophan, bitamina E at iba pa ang natagpuan dito. Ang mga binhi ng Bixa orellana mismo ay isang mapagkukunan ng mga pigment, mahahalagang langis, cellulose, sucrose, alpha at beta-carotenoids at iba pang mga sangkap na interes ng agham.
Mga pakinabang ng anato
Sa nakaraan anato ay napatunayan na isang halaman na may maraming benepisyo. Tulad ng nabanggit na, ang mga binhi nito ay isang praktikal na paraan ng pangkulay. Ang tinain ay nakuha kapag ang mga binhi ay durog at ang mga maliit na butil ay babad sa tubig. Siyempre, may iba pang mga paraan upang makakuha ng pintura. Nakasalalay sa inilapat na pamamaraan, ang nagresultang tinain ay mas orange o mapula-pula.
Ang mga medikal na benepisyo ng anato ay kilala rin. Ang mga binhi ng halaman ay mayroong diuretic, laxative, antioxidant, antibacterial, sedative effect. Bilang karagdagan, pinasisigla nila ang gana sa pagkain, tumutulong sa panunaw, babaan ang mga antas ng hindi magandang kolesterol.
Ipinapakita ng karanasan na ang anato ay may positibong epekto sa mga bulate, gota, mga problema sa bato, mga problema sa prosteyt, sobrang timbang, mataas na kolesterol, malaria, nabawasan ang libido, nadagdagan ang antas ng uric acid.
Mayroong katibayan na ang mga binhi ng halaman ay nagkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa mataas na presyon ng dugo, fungus, gonorrhea, sunstroke, pagkasunog, migraines, epilepsy, dysentery, heartburn, stress. Anato ay mayaman sa mga antioxidant at sinusuportahan ang immune system at pagpapaandar ng atay. Ang mga dahon ng halaman ay ginamit para sa vagage lavage laban sa fungus at pamamaga.
Ginagamit ang langis ng anato para sa mga layunin ng kagandahan, dahil pinapalambot at pinangangalagaan nito ang balat. Nakakatulong din ito upang makakuha ng isang kaakit-akit na tan na mas matagal.
Folk na gamot na may anato
Maaaring kunin ang pulbos na anato para sa mataas na presyon ng dugo. Sapat na upang regular na timplahan ang iyong pagkain ng pampalasa.
Ang ilang patak ng langis na inihanda mula sa mga binhi ng halaman, na kasama ng langis ng pili ay may mahusay na epekto sa paginhawa ng sakit na dulot ng sunog ng araw.
Anato sa pagluluto
Pauna anato pangunahing ginagamit sa lutuin ng Pilipinas at Latin America, ngunit ngayon ang paggamit nito ay mas karaniwan. Sa mga produktong inaalok sa mga chain ng tingi, isang pangkulay na ginawa mula sa mga buto ng anato ang ginagamit at nakasulat bilang colorant E160 (b).
Ang mga durog na binhi ay ginagamit upang kulayan ang mga sarsa, marinade at pasta. Sa paggalang na ito, ang anato ay maihahalintulad sa safron at turmeric. Gayunpaman, ang aroma nito ay mas simple kaysa sa dalawang pampalasa, at ang lasa nito ay inilarawan ng marami bilang matamis at mapait.
Nagbibigay ang Anato ng isang kaakit-akit at nakakapanabik na hitsura sa mga pinggan na may bigas, karne, isda, gulay. Ang mga virtuosos sa kusina ay may opinyon na maaari mong madaling gamitin ang anato upang kulayan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, salad, pasta, sopas at marami pa. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing handa sa produktong ito ay angkop para sa isang diyeta.
Upang suriin ang mga pakinabang ng anato, inaalok ka namin upang maghanda ng isang resipe para sa tinatawag na anato paste, na tanyag sa lutuing Mexico.
Mga kinakailangang produkto: anato - 3 kutsara, oregano - 1 kutsara, kumin - 1 tsp, cloves - 1 pc., bawang - 4 na sibuyas, katas ng dayap - 4 kutsara.
Paraan ng paghahanda: Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang food processor at giling hanggang sa makinis. Maaari itong magamit bilang isang marinade para sa inihaw na karne.
Pahamak mula sa anato
Sa pangkalahatan, ang mga seryosong epekto mula sa katamtamang paggamit ng mga binhi ng anat ay hindi alam. Gayunpaman, dapat pansinin na sa ilang mga indibidwal na mas sensitibo sa mga sangkap dito, maaaring masunod ang mas mataas na diuresis. Ang produkto ay hindi pa inirerekomenda para magamit ng mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang 3 taong gulang.
