2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Doria ay isang tradisyonal na pagkaing Hapon ng bigas na iba't ibang casserole ng bigas na may isang creamy white na sarsa. Sa unang tingin, maaaring mas katulad ito ng Ogreten kaysa sa anuman Japanese dish. Gayunpaman, nilikha si Doria sa Japan at isang tanyag na ulam, na minamahal ng kapwa mga bata at kabataan at matatanda.
Kailan nilikha si Doria?
Si Doria ay naimbento ng isang Swiss chef na nagngangalang Sally Vale, na nagtrabaho sa isang restawran na matatagpuan sa isang hotel na tinawag na Yokohama New Grand sa Japan noong 1930s. Sa madaling salita, ito ay isang Japanese-style Western na pagkain. Nang marinig ko ang tungkol sa ulam na ito, sa una ay naisip ko na ang Doria ay isang pagkaing Italyano, ngunit malinaw naman na hindi!
Ang orihinal na bersyon ng Doria ay karaniwang isang risotto na natatakpan ng bechamel sauce at inihurnong sa oven. Si Doria ay madalas na hinahain nang maraming taon sa maraming makalumang mga cafe na tinatawag na Kisaten, na ang mga menu ay nagsasama rin ng mga pinggan tulad ng Ogreten mula sa pasta at Spaghetti Neapolitan.
Ito ang paboritong pagkain ng mga mag-aaral na pumunta sa Kisaten pagkatapos ng pag-aaral, o para sa mga manggagawa na lumalabas para sa tanghalian. Bago ginulo ang malawak na mga chain ng pagkain at mga mass cafe, sa mga lungsod ng Japan ang kultura ng Maasim kasama si Doria ay umusbong noong dekada 70 at 80 ng ika-20 siglo.
Ngayon, si Doria ay popular pa rin at pangunahing ulam sa maraming lugar, at ang specialty ay madalas na inaalok sa mga restawran ng pamilya. Ang pinggan na ito ay maaaring kainin pareho para sa tanghalian at hapunan.
Paghahanda ni Doria
Maraming Mga recipe ni Doria, ngunit hindi lahat para sa pareho o tama. Ang ilan ay gumagamit lamang ng steamed rice na may isang creamy sauce, ang iba ay gumagamit ng Pilaf. Ang manok o ground beef ay maaaring magamit sa palayan na ito sa halip na pagkaing-dagat.
Maaari kang mag-eksperimento sa kung ano ang gusto mo kapag ginawa mo ito sa bahay. Ang keso ay maaaring mapalitan ng mozzarella, parmesan o ibang uri ng keso o dilaw na keso na iyong pinili.
At kung hindi mo masubukan si Doria sa isang restawran ng Hapon, palagi mo itong makakasama sa bahay.
Upang mapasigla ka, suriin ang mga kumbinasyong ito para sa lutong kanin o karne na may bigas.
Inirerekumendang:
Teriyaki - Ang Klasiko Ng Lutuing Hapon
Ang Teriyaki toyo ay magkasingkahulugan sa lutuing Hapon. Ito ay tulad ng pizza para sa Italya o asul na keso para sa Pransya. Mabango at masarap, bilang angkop sa isang totoong toyo, ang Teriyaki ay maaaring maging icing sa cake para sa anumang paggalang sa karne na ulam.
Mga Tradisyon Sa Pagluluto Sa Bansang Hapon
Likas at maayos, ang lutuing Hapon ay itinuturing na pinaka-malusog sa buong mundo. Ang salitang "gohan" - "lutong bigas", sa Japanese ay nangangahulugan din ng "pagkain". Ang bigas ay hindi lamang isang pangunahing pagkain, kundi pati na rin isang yunit ng pagbabayad - ganoon din ang suweldo ng samurai.
Pangunahing Mga Produktong Ginamit Sa Lutuing Hapon
Tulad ng mais, beans at maiinit na paminta ay naiugnay sa lutuing Mexico, at ang paggamit ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang pampalasa ay tipikal ng lutuing Arabe, kaya't may sariling kagustuhan ang Japanese. Karamihan sa mga produktong ginagamit sa Land of the Rising Sun ay tipikal ng karamihan sa mga bansang Asyano, ngunit mayroon ding mga maaari mong makita lamang sa Japan, o ang mga malawakang ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing Hapon.
Sa Aming Istilo: Tradisyonal Na Mga Pinggan Na May Offal
Ang mga pinggan na may offal ay masarap at napaka-kapaki-pakinabang, at naroroon sa mesa ng Bulgarian sa loob ng daang siglo. Ang mga ito ay madaling maghanda, ngunit ang loob ng tao ay dapat na napakahusay na malinis upang hindi makuha ang ulam na may isang katangian na hindi kanais-nais na amoy.
Huwag Maging Vegan Dahil Naka-istilo Ito. Delikado Iyan
Ang mga nagpasya na maging vegan dahil lamang sa moda, seryosong mapanganib ang kanilang kalusugan, binalaan ang nangungunang nutrisyonista. Si Catherine Collins ng British Nutrition Association ay nagsasabing maraming tao ang nagiging mga vegan sa mga panahong ito.
