2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Dapat ko bang ibabad ang mga mani at binhibago mo kainin ang mga ito? Bakit maraming vegan na mga recipe ang nagsasabi na kailangan mong magbabad ng mga mani bago gamitin ang mga ito? Ano sila ang mga pakinabang ng pagbabad ng mga mani at binhi?
Maraming mga recipe ng hilaw na pagkain ang nangangailangan nito babad na mani o binhi. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito, mula sa lasa hanggang sa nadagdagan ang halagang nutritional.
Minsan kailangan mo lang silang ihanda upang ang pagkain ay sapat na malambot. Kahit na wala ka sa isang vegan diet, isang mahusay na kadahilanan upang magbabad ang mga mani ay ang marami sa kanila, lalo na ang mga walnuts at almonds, ay may mas nakakaakit na panlasa sa sandaling babad at banlaw.
Tulad ng makikita mo, kung susubukan mo ito mismo, pagkalipas ng 20 minuto ang tubig ay kayumanggi. Pagkatapos ng ilang oras, ang karamihan sa alikabok, nalalabi at mga tannin mula sa mga balat ay inilabas sa tubig, at ang walnut ay lumalabas na may mas kaaya-aya at banayad na lasa. Mapapansin mo na ang mga babad na walnuts ay walang ganitong astringent na lasa sa aming mga bibig.
Ito ay sapagkat kapag binabad, ang mga tannin ay banlaw, na nag-iiwan ng isang malambot at mas may langis na kulay ng nuwes. Ang natitirang tubig ay dapat palaging itapon at hindi kailanman ginagamit.
Iba pang sikat mga pakinabang ng pagbabad ng mga mani at binhi isama ang nadagdagang aktibidad ng enzyme, higit na pagsipsip ng mga nutrisyon ng pagkain ng katawan at nadagdagan ang digestibility.
Sa madaling salita, dahil lamang sa ang mga mani at binhi ay itinuturing na mahusay na mapagkukunan ng protina at mga nutrisyon ay hindi nangangahulugang ang iyong katawan ay maaaring tumanggap ng mga sustansya.
Nakikialaman ang pagbabad dito. Kapag nababad, sisimulan nila ang proseso ng pagtubo, na makabuluhang nagdaragdag ng kanilang nutritional profile.
Ang mga nut ay dapat ibabad lamang pagkatapos na maalis mula sa kanilang mga shell. Mapapansin mo na ang mga walang balat na balat, tulad ng macadamia nut, cashews, o nut ng Brazil, ay walang dami ng isang maulap na nalalabi na tubig, ngunit inirerekomenda pa rin ang pagbabad para sa mas madaling pagluluto.
Ibabad ang mga mani at binhi sa loob ng 20 minuto hanggang 2 o 3 oras, o kahit magdamag sa ref. Sa pangkalahatan, ang mga mas mahirap tulad ng mga walnuts ay mas matagal upang lumambot.
Kung kinakailangan ng iyong reseta babad na mani o binhi, at mayroon kang kaunting oras, subukang maghintay kahit 20 minuto o banlawan lamang ang mga ito nang paulit-ulit at lubusan.
Kung hindi man, magplano nang kaunti sa unahan at ibabad ang mga ito magdamag sa ref sa isang garapon na baso na may takip na walang hangin. Ang pagbabad sa isang lalagyan na plastik ay hindi inirerekumenda.
Kung madalas mong gawin ang prosesong ito, maaari mong panatilihin silang babad sa iyong ref sa anumang oras para sa karagdagang kaginhawaan.
Kung pipiliin mo ang opsyong ito, kakailanganin mong palitan ang tubig tuwing dalawang araw upang ang pagkain ay hindi masira.
Sa madaling sabi, bakit magbabad ang mga mani at binhi?
- Upang alisin o mabawasan ang phytic acid;
- Upang alisin o bawasan ang mga tannin;
- Upang ma-neutralize ang mga inhibitor ng enzyme;
- Upang hikayatin ang paggawa ng mga kapaki-pakinabang na enzyme;
- Upang madagdagan ang dami ng mga bitamina, lalo na ang mga B-complex na bitamina;
- Upang masira ang gluten at mapadali ang panunaw;
- Upang gawing mas madaling ma-access ang mga protina para sa pagsipsip;
- Upang maiwasan ang kakulangan ng mineral at pagkawala ng buto;
- Upang ma-neutralize ang mga lason sa colon at panatilihing malinis ito.
Inirerekumendang:
Kalimutan Ang Tungkol Sa Pagkain Ng Mga Inihaw Na Mani At Binhi! Kumain Ng Sprouts
Ang mga usbong na mani, butil, binhi at halaman / sprouts / ay kabilang sa pinakamakapangyarihang gamot sa kalikasan para sa parehong paggamot at pag-iwas at prophylaxis. Ang pagkuha ng dalawang kutsarang sprouts sa isang araw ay maaaring magbayad para sa maraming mga pagkukulang ng diyeta sa mga tao.
Mga Binhi At Mani Na Walang Gluten! Sino Ka
Gluten ay isang protina na matatagpuan sa trigo, rye at barley at lahat ng mga pagkaing gawa sa kanila. Halos isang porsyento ng populasyon ng mundo ang naghihirap mula sa isang autoimmune disease na tinatawag na gluten enteropathy. Nakakaapekto ito sa bituka, partikular ang maliit na bituka.
Mga Panuntunan Para Sa Pagbabad Ng Mga Binhi At Mani
Ang lahat ng mga mani at binhi sa kanilang hilaw na anyo ay lubhang kapaki-pakinabang. Nag-aambag sila sa aming malusog na pamumuhay. Sa kanila nakukuha natin ang kinakailangang dami ng protina at taba. Sa abalang pang-araw-araw na buhay ang mga ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na kagat sa paa.
Bakit Masarap Palitan Ang Harina Ng Mga Mani At Binhi?
Kamakailan lamang, ang tanong na ang pino na mga harina ay nakakasama sa ating kalusugan ay naitaas nang higit pa, at ang binibigyang diin ay ang katunayan na ang isang kapalit ay dapat matagpuan. Mayroon ding pag-uusap tungkol sa mga diet na walang gluten, na itinuturo na bilang karagdagan sa pagkawala ng timbang, mahalaga din sila para sa mga taong nagdurusa mula sa mga alerdyi sa mga pagkaing naglalaman ng gluten.
Paano Maayos Na Ibabad Ang Mga Binhi At Mani
Ang mga hilaw na mani at binhi ay isang malusog na paraan upang makuha ang kinakailangang kapaki-pakinabang na mga protina at taba. Ang mga ito ay isang kahaliling pagkain kapag kailangan nating kumain ng isang bagay na kapaki-pakinabang sa paglalakad o sa pagitan ng mga pagkain.
