2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Upang gawing mas malambot at masarap ang litson na karne, mayroong ilang mga subtleties sa pagluluto. Ang pinakamahalagang bagay para maging masarap at malambot ang karne ay ang pumili ng isang kalidad na sariwang produkto.
Ang kalidad ng natapos na ulam ay nakasalalay nang malaki sa edad ng hayop. Mas bata ang hayop, mas malambot ang karne.
Upang gawing masarap ang inihaw na karne, masarap itong mag-marina bago lutuin. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang magawa ito ay upang kuskusin ang karne ng itim na paminta at durog na bawang at ibuhos ito ng langis.
Kaya't ang karne ay mananatili ng halos 4 na oras. Hindi magandang i-pre-asin ang karne, dahil ang asin ay nagdudulot ng wala sa panahon na paghihiwalay ng katas mula sa karne, na nagpapalala ng lasa nito habang litson.
Ang karne ay inasnan kaagad bago ito ganap na luto upang ito ay malambot at matunaw sa bibig. Ang pag-atsara ng langis na may bawang at itim na paminta ay angkop para sa litson baboy, baka at tadyang ng tupa.
Kung kailangan mong ma-marina ang karne nang mabilis dahil wala kang sapat na oras, gupitin ito sa mga bahagi ng 150-200 gramo, talunin ang mga ito, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, iwisik ang mga tinadtad na sibuyas, cumin at ibuhos ang langis na may halong lemon juice..
Ang proporsyon upang ihalo ay 15 mililitro ng langis at ang katas ng isang limon. Budburan ang lahat ng may itim na paminta, magdagdag ng 2 bay dahon at iwanan ng 20 minuto, i-on ang mga piraso ng karne ng maraming beses upang magbabad sa pag-atsara. Pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito at siguraduhin na ang resulta ay mapahanga ang lahat ng iyong mga bisita.
Hindi magandang ibaling ang karne ng maraming beses kapag nasa oven na. Dapat itong buksan lamang kapag naayos na sa isang panig.
Tinutukoy ng bawat isa ang antas ng litson ng karne. Maaari itong maging toasted, medium toasted, o alangle - sa pamamagitan ng butas ng isang tinidor, ang pink juice ay dadaloy. Nangangahulugan ito na ang loob ng karne ay hindi masyadong luto - ito ay isang paboritong specialty ng ilang mga tao lamang.
Kaya't mahusay na tanungin kung sino ang nais ng karne, upang walang mga hindi kasiya-siyang sorpresa para sa iyong mga panauhin. Kung mayroon silang masyadong magkakaibang mga lasa, maghurno lamang ng iba't ibang mga piraso sa iba't ibang antas ng kahandaan. Mahusay na ihain ang karne kasama ang sarsa mula sa litson nito.
Inirerekumendang:
Payo Ni Lola: Mga Trick Sa Pagluluto At Subtleties Sa Mga Sopas Sa Pagluluto
Ang lasa ng isang sopas ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit, ang uri at konsentrasyon nito. Ngunit ang panghuli ngunit hindi pa huli, tulad ng sinabi ng mga lola, depende rin ito sa husay ng lutuin. Maaari nating malaman ang marami sa mga intricacies ng pagluluto mula sa aming mga lola.
Mga Subtleties Para Sa Isang Masarap Na Inihaw Na Kordero
Sa Araw ng Pagkabuhay at Araw ng St. George dapat nandoon siya sa mesa tupa , ngunit ito lamang ang mga mahahalagang pista opisyal kung saan ayon sa kaugalian ay kumakain kami ng masarap na inihaw na kordero. Ang ganitong uri ng mumo ay iginagalang ng mga Bulgarians buong taon dahil maihahanda ang kordero sa iba`t ibang paraan at walang dahilan.
Mga Trick Sa Pagluluto Upang Gawing Mas Mas Masarap Ang Mga Pulang Beet
- Kapag bumibili ng beets upang mapanatili itong sariwa, huwag hugasan o alisan ito ng balat, ngunit balutin ito ng basang tuwalya at ilagay sa isang plastic bag; - Mapapanatili ng beets ang kanilang puspos na kulay kung lutuin mo ito ng buo;
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Inihaw Na Karne
Ang pinakamahalagang panuntunan upang gawing malambot at masarap ang inihaw at pritong karne ay pumili ng de-kalidad na karne na angkop para sa ulam na iyong inihanda. Bago litson ang karne, pinakamahusay na itong i-marinate ito. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay iwiwisik ito ng itim na paminta at kuskusin ito ng bawang, pagkatapos ay ibuhos ng langis.
Mga Tip Para Sa Pagluluto Ng Mga Inihaw Na Steak
Ang paghahanda ng mga inihaw na steak ay naging isang klasikong, dahil sa ganitong paraan sila ay magiging mas malambot, at kung luto nang maayos - at juicier. Salamat sa grill o grill pan at ng mataas na temperatura na mapapanatili dito, ang karne ay nagiging mas mabilis kaysa sa pinakuluan, nilaga o inihurnong sa oven.
