Ang Hindi Kilalang French Desserts: Malayong Breton

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Ang Hindi Kilalang French Desserts: Malayong Breton

Video: Ang Hindi Kilalang French Desserts: Malayong Breton
Video: Canelé de Bordeaux - Crispy Baked French Custard Cakes - How to Make Canelés 2024, Setyembre
Ang Hindi Kilalang French Desserts: Malayong Breton
Ang Hindi Kilalang French Desserts: Malayong Breton
Anonim

Malayong Breton ay isang paboritong Pranses na panghimagas. Hindi ito gaanong popular sa ating bansa. Gayunpaman, sa sandaling subukan mo ito, hindi mo maiwasang maghanap ng resipe para sa obra maestra na ito. At ito ay lubos na madali. Ang Lighthouse Breton ay isang mahusay at magaan na panghimagas na magiging paborito ng lahat sa bahay. Narito kung paano ito gawin:

Malayong Breton

Mga kinakailangang produkto: 2 tsp sariwang gatas, 3 malalaking itlog, 1/2 tsp. asukal, 5 kutsara. natunaw at pinalamig na mantikilya, 2 banilya, 1 pakurot ng asin, 3/4 tsp. harina, 1 tsp. prun, 1/2 tsp. tubig, 1/3 tsp. pasas, 1/4 tsp. brandy o rum, pulbos na asukal para sa pagwiwisik

Paraan ng paghahanda: Banayad na talunin ang mga itlog gamit ang asukal. Dahan-dahang idagdag ang gatas, mantikilya, banilya at asin. Paghaluin nang mabuti ang halo, pagkatapos ay idagdag ang harina. Gumalaw ulit. Pinapayagan ang nagreresultang timpla na tumayo sa ref ng hindi bababa sa tatlong oras. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang gabi.

Ilagay ang mga plum, pasas at tubig sa isang angkop na kawali. Magluto ng halos 10 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang brandy at flambé. Alisin ang prutas at iwanan sa isang naaangkop na lalagyan hanggang sa cool.

Ang isang maliit na kawali ay pinahiran ng baking paper. Grasa at iwiwisik ang harina. Ang mga dingding ng kawali ay pinahiran din ng langis. Alisin ang nakahandang timpla mula sa ref at ihalo nang mabuti. Ibuhos sa kawali at kumalat. Ang mga prutas ay nakaayos sa itaas.

French bangs
French bangs

Malayong Breton Maghurno sa gitnang rak sa isang preheated oven hanggang ginintuang kayumanggi. Sinusuri ito ng isang malinis na kutsilyo - kapag natigil ito sa gitna, dapat itong malinis na lumabas.

Ang natapos na panghimagas ay pinalamig at iwiwisik ng pulbos na asukal.

Ang mga pinatuyong prun ay ginagamit sa orihinal na recipe para sa Phare Breton. Ngunit kahit na wala ang mga ito, huwag mag-alala - lahat ng mga uri ng pinatuyong prutas ay angkop. Kabilang sa mga pinakaangkop ay pinatuyong mga aprikot.

Ang ilan ay nagluluto ng panghimagas sa pamamagitan ng pag-aayos muna ng flambéed na prutas at pagkatapos ay ibinuhos ang kuwarta. Walang pagkakaiba sa lasa.

Ang cake ay pinutol pagkatapos ng paglamig nang maayos sa temperatura ng kuwarto. Mas gusto ng ilan na ubusin ito ng mainit. Ang pagwisik ng pulbos na asukal ay hindi sapilitan. Upang pagyamanin ang lasa, 50 g ng mga hiniwang almond ay maaaring idagdag sa resipe.

Mas nakakainam na mga panghimagas na Pransya: Breton butter cake, Breton butter cream, Cherry klafuti, Klafuti na may mga milokoton, Pag-uugaling may peras.

Inirerekumendang: