2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang tag-araw ay ang panahon para sa barbecue, panlabas na pagluluto at matamis na pakikipag-usap sa mga kaibigan. Upang masiyahan nang lubos ang mahiwagang mga inihaw na karne at gulay, kailangan mong malaman ang ilang simple ngunit ginintuang mga panuntunan para sa pagluluto sa kanila.
Kadalasan, hinihimok ng aming pagnanais na patunayan kung gaano tayo kahusay na mga chef ng barbecue, gumagawa kami ng mga hindi sinasadyang pagkakamali na higit o hindi gaanong halata.
Ang isa sa mga ginintuang patakaran ng litson ay nangangailangan na ang mga piraso ng karne ay nakabukas nang isang beses lamang. Ang madalas na pag-angat, pag-ikot at pag-ikot ng karne ay magpapatuyo, matigas at mahirap lunukin.
Upang magsimula, ihanda nang mabuti ang iyong pag-ihaw gamit ang uling, mga briquette o, kung gumagamit ka ng kahoy, hayaan itong beech, hornbeam o iba pang mabangong kahoy.
Upang mag-apoy, kumuha ng isang dry chip o ilang mga sanga, at kung mayroon kang mga cone sa kamay, gamitin ang mga ito, ngunit dapat silang bukas at tuyo, kaya bibigyan mo ang isang tukoy na kaaya-ayang aroma.
Huwag kailanman maglagay ng kahoy sa ilalim ng mga uling, kaya't ang kahoy ay hindi masusunog nang husto at mahirap na magsimula ng apoy. Ang isang napaka-karaniwang paraan ng pag-aapoy ay sa papel, huwag gawin ito! Sa mahangin na panahon, hihipan ng hangin ang mga abo mula sa papel papunta sa karne.
Paunang grasa ang grill grill na may isang piraso ng bacon, bacon o kalahating sibuyas. Pipigilan nito ang mga produkto na dumikit dito.
Ang karne o isda na iyong ihahanda ay hindi dapat tuyo, grasa ng kaunting langis, babara ang mga pores at titigilan ang pagkawala ng mga likido at katas, na siyang magtitiyak ng mahusay na katas at lambing ng karne at isda.
Bago pa ang pagluluto sa hurno, mainam na magwiwisik ng sariwa o pinatuyong halaman sa mga uling - rosemary, thyme, oregano, tarragon o sambong - bibigyan nila ang pagkain ng isang hindi mapigilang aroma at panlasa.
Ang grill ng rehas na bakal ay palaging may taas na 15 cm mula sa mga uling at hindi dapat makipag-ugnay sa apoy. Kung nag-litson ka ng karne o isda, dapat ay may kalayuan sila sa isa't isa upang madali silang mapalingon.
Upang makagawa ng pinaka masarap na steak, laging palaging litson ang karne sa pinakamainit na bahagi ng grill, pagkatapos sa pagtatapos ng litson ay lumipat sa mas matinding mga bahagi nito, kung saan ang temperatura ay medyo katamtaman.
Huwag litson ang karne sa mahabang panahon, ang matagal na nakatayo sa grill ay matuyo ito, kapag ang mga gilid nito sa isang gilid ay nagbabago ng kulay, i-on ito sa kabilang panig.
Para sa pag-atsara, gumamit ng serbesa, alak o isang maliit na brandy - pinapalambot ng alkohol ang karne, magdagdag ng iba't ibang mga mabangong pampalasa, pulot, lemon juice o toyo.
Para sa isang hindi pangkaraniwang aroma sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat steak, na matutunaw at magbibigay ng isang natatanging lasa, takpan ang mga tapos na steak sa isang mangkok na may takip o aluminyo palara upang magpahinga ng ilang minuto, kaya't ang kanilang ang mga juice ay ipamamahagi at bilang isang resulta magkakaroon ka ng pinaka masarap na steak.
Inirerekumendang:
Mga Tip Para Sa Paggawa Ng Isang Masarap Na Steak
Alam na ang mga mamamayan ng Balkan ay umaasa sa kanilang menu ng marami sa mga specialty sa karne at karne. Walang pagbubukod ang Bulgaria sa bagay na ito. Ang partikular na diin ay inilalagay sa baboy, manok at baka at lalo na sa mga makatas na steak.
Ang Isang Kurot Ng Asin Ay Ang Lihim Sa Isang Mas Masarap Na Alak
Kung ang unang paghigop ng alak ay nakakainis sa iyo, kung gayon ang mga pagkakataong pumili ng isang de-kalidad na produkto ay nabawasan nang malala. Siyempre, normal ito kung bumili ka ng inuming may mababang presyo mula sa isang kalapit na tindahan.
Ang Mga Sikreto Ng Masarap Na Barbecue
Ang litson ay inihaw na kordero o iba pang uri ng karne sa grill. Inihanda ito sa isang tiyak na paraan. Karaniwang ginagawa ang Barbecue para sa Araw ng St. George. Ang mga lihim na kailangan mong malaman upang magluto ng masarap litson , ay:
Mga Tip Para Sa Paggawa Ng Isang Masarap Na Cake Ng Easter
Ang mga piyesta opisyal sa paligid ng Mahal na Araw ay naiugnay ng karamihan sa atin sa mga tradisyon ng Kristiyano, komportableng mga pagtitipon ng pamilya at masarap na tukso na tipikal para sa oras ng taon na ito. Ang mga araw sa paligid nito ay hindi maaaring pumasa nang walang pagpipinta ng mga itlog at wala ang aming paboritong matamis na tukso - lutong bahay na cake ng Easter.
Mga Angkop Na Marinade Para Sa Isang Masarap Na Barbecue
Maraming mga trick upang maghanda ng isang masarap na tupa. Pumili ng isang tupang nasa 3-4 na buwan upang gawing mas malambot ang karne. Ang laman ay dapat na kulay-rosas at ang taba ay maputi. Mahusay na i-asin ang karne bago mo pa ito lutuin.
