2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang puno ng laurel, na tinatawag ding laurel, ay kilala mula pa noong sinaunang panahon para sa hindi kapani-paniwalang mga benepisyo sa kalusugan at pagluluto. Ang kanyang tinubuang-bayan ay itinuturing na Asia Minor at ang Mediterranean. Ang kasanayan sa pag-adorno ng mga nagwagi sa mga wreath ng laurel ay nagmula sa mga sinaunang Greeks, na nagpakilala sa kaugaliang ito.
Ang spice bay leaf ay nakakumpleto sa maanghang na pinggan. Tinutulungan nito ang ulam at ang mga sangkap dito upang maabot ang kanilang buong potensyal. Maayos ang pagsasama sa ibang mga pampalasa tulad ng bawang, sibuyas, allspice, itim na paminta.
Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga lokal at gulay na sopas. Ginagamit din ito bilang isang pang-imbak. Ano ang tukoy tungkol sa dahon ng bay na inilalagay ito sa simula ng proseso ng pagluluto at tinanggal bago ihain.
Maraming mga species ng bay leaf ang kilala. Galing sila sa pamilyang Laurel. Ginagamit ang mga ito sariwa o pinatuyong pareho sa pagluluto at sa maraming mga resipe ng katutubong gamot. Nandito na sila:
Dahon ng Mediterranean bay
Ito ang pamantayan at kilalang bay leaf sa ating bansa. Ang paggamit nito ay kapareho ng para sa lahat ng iba pang mga species.
Dahon ng bay ng California
Ang halaman ay kilala rin bilang Oregon myrtle. Ang mga dahon ay halos kapareho sa mga dahon ng bay ng Mediteraneo, ngunit magkakaiba sa isang bagay - ang matindi at mas mayamang lasa. Samakatuwid, dapat mag-ingat sa paggamit nito.
Dahon ng Indian bay
Tinatawag din na tejpat, ang ganitong uri ng bay leaf ay may lasa at amoy na tipikal ng kanela, ngunit sa mas mababang dosis. Sa paningin, ang dahon ng bay ng India ay pareho sa iba pang mga uri ng bay leaf, kaya't tinatawag din ito sa pangalang ito. Gayunpaman, ito ay hindi tama, dahil ito ay mula sa parehong pamilya tulad ng laurel, ngunit ibang uri ng lahi. Ang dahon ng Indian bay ay hindi ginagamit tulad ng ibang mga species, dahil mas malapit ito sa Chinese cinnamon cassia pareho sa amoy at panlasa.
Dahon ng Indonesian bay
Kilala bilang mantin at down salami, ang mga subspecies na ito ng dahon ng bay ay pangunahing ginagamit sa Indonesia at Malaysia. Ang mga sariwa at tuyong dahon ay ginagamit upang tikman ang karamihan sa karne at sa mga bihirang kaso - gulay. Ang dahon ng Indonesian bay ay may iba at mahina na amoy kaysa sa iba pang mga species. Bilang karagdagan, upang mailabas ang aroma nito, dapat itong sumailalim sa isang tiyak na paggamot sa init.
Inirerekumendang:
Linisin Natin Ang Ating Katawan Ng Bay Leaf
Ang sikat na dahon ng spice bay ay maaaring magamit hindi lamang sa mga pinggan ng lasa - kasama nito maaari kang gumawa ng isang decoction na nakapagpapagaling na naglilinis sa katawan ng naipon na mga lason at asin. Bakit kinakailangan upang linisin ang katawan nang pana-panahon?
Mga Subtleties Sa Pagluluto Sa Pagluluto Na May Bay Leaf
Ang mga puno ng bay ay pinahalagahan mula pa noong sinaunang panahon. Ang kanilang mga dahon ay ginamit upang gamutin ang isang bilang ng mga sakit sa loob ng libu-libong taon. At ang pamumuhunan sa pagluluto ay ang pinakamadaling paraan upang umani ng mga benepisyo.
Bay Leaf Para Sa Isang Malusog Na Tiyan
Maaaring magamit ang dahon ng bay sa iba't ibang pinggan - ang lasa ng pampalasa ay napupunta sa mga sopas at sarsa, pinggan, marinade, at idinagdag sa pag-canning. Ang mabangong pampalasa, na may mapait na tala, ay pinagsasama nang maayos sa mga sibuyas at bawang, itim na paminta, allspice at iba pa.
Aling Mga Pinggan Ang Magdagdag Ng Bay Leaf
Ang mga dahon ng baybayin ay nagmula sa Mediterranean at Asia Minor. Kilala ito ng mga sinaunang Greeks, na iginagalang ito bilang isang sagradong halaman. Ang mga nagwagi ay pinalamutian nito at idinagdag sa maanghang na pinggan. Ginamit sa pagluluto, bay leaf ay ginagawang anumang magandang ulam ang anumang ulam.
Bay Leaf - Isang Pampalasa At Gamot
Ang mga dahon ng bay, na kilala rin bilang spice bay leaf, ay ginamit upang palamutihan ang mga ulo ng mga bayani, kampeon at nagwagi mula pa noong sinaunang panahon. Ayon sa sinaunang alamat ng Greece, hinabol ni Apollo ang nymph Daphne upang gawin itong paborito niya.
