2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Karamihan sa mga tao ay inihahalintulad ang samardala sa bawang o mga sibuyas at hindi nagkakamali - ang halaman ay isang malapit na kamag-anak ng parehong bawang at sibuyas, ngunit ang mga dahon sa cross section ay may hugis ng isang bituin na may tatlong sinag.
Ang pangalan ng samardala isinalin mula sa Greek ay nangangahulugang "nektar ng bawang", at sa English - Honey Garlic - honey bawang. Ang pampalasa ay matatagpuan sa Romania, Moldova, Crimean peninsula, Caucasus at Turkey, ngunit sa Bulgaria ay lumalaki ito sa silangang bahagi ng bansa. Sa mga rehiyon ng Sliven, Kazanlak, Stara at Nova Zagora ito ay lumaki at ginagamit araw-araw.
Sariwa samardala may mapait ngunit kagiliw-giliw na panlasa. Mas karaniwan ito kung ihahalo sa asin. Inihanda ito tulad ng sumusunod - ang mga dahon ng pampalasa ay naiwan na matuyo sa isang araw, pagkatapos ay ground sa isang pulp at halo-halong asin.
Ikalat at iwanan upang matuyo sa isang madilim na lugar upang hindi makakuha ng isang hindi kasiya-siyang kulay na kayumanggi. Ang sinumang naghanda ng halo na ito ay alam na ang proseso ay nagsasangkot ng maraming pag-iyak, mas malakas kaysa sa mga sibuyas.
Ang mga sariwang dahon ng samardala ay maaaring magamit upang tikman ang halos lahat ng mga salad na may mga kamatis at pipino, at ang maalat na timpla - sa mga pinggan na may patatas, itlog, keso o tupa.
Gayunpaman, mag-ingat sa dami ng idinagdag mo, dahil ang isang makabuluhang bahagi ng pampalasa ay talagang asin. Samakatuwid, pinapanahon mo ba ang iyong mga pinggan samardala, tiyaking bawasan ang asin ayon sa resipe sa mga pinggan.
Maaaring magamit ang pampalasa sa mga recipe ng pasta. Bibigyan ka namin ng isang resipe para sa masarap na mabahong ban.
Ang tinapay na samardal na may tuyong mga sibuyas
Mga kinakailangang produkto: 400 gramo ng puting harina, 5 gramo ng tuyong lebadura, 100 mililitro ng gatas, 150 mililitro ng tubig, 10 gramo ng pinatuyong sibuyas, langis ng oliba, asin at asukal at syempre… samardala!
Upang maihanda ang kuwarta, unang matunaw ang lebadura sa preheated milk. Magdagdag ng kalahating tasa ng harina at asukal. Gumalaw ng maayos hanggang sa makuha ang isang makapal na i-paste. Iwanan ang kuwarta upang tumaas. Kapag handa na ito, idagdag ito sa iba pang mga produkto - harina, tubig, langis ng oliba, asin, samardala at pinatuyong mga sibuyas at simulan ang pagmamasa.
Ang dami ng samardala ay ayon sa gusto mo, kung gusto mo ang pampalasa na ito, maaari kang maglagay ng higit pa. Masahin hanggang ang kuwarta ay nababanat at malambot. Hayaan itong tumaas.
Matapos madoble ang laki nito, paikutin ito nang manipis sa isang na-floured na ibabaw. Igulong ito at gupitin sa mga indibidwal na tinapay. Ayusin ang mga ito sa isang greased pan o sa papel sa kusina.
Ikalat ang isang maliit na langis ng oliba sa mga tinapay at hayaang muli silang bumangon. Ilagay ang mga ito upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 degree para sa mga 20 minuto. Habang sila ay mainit pa, grasa ng langis at takpan ng tuwalya.
Inirerekumendang:
Mula Sa Aling Pagkain At Aling Mga Microelement Ang Maaari Nating Makuha?
Ang bagay na nabubuhay ay binubuo ng halos 90 natural na nagaganap na mga elemento ng kemikal. Bagaman kailangan nating kumuha ng mga suplemento upang matulungan ang aming mga antas ng micronutrient, ang pangunahing paraan upang makuha ang mga ito ay sa pamamagitan ng tamang pagkain.
Aling Mga Pinggan Ang Dapat Nating Idagdag Ang Ligaw Na Bawang?
Kung lumalakad ka sa kakahuyan sa tabi ng ilog o mga puno sa basa na lupa, mahahanap mo ligaw na bawang (lebadura) upang magamit sa iyong kusina. Makikilala mo ito sa pamamagitan ng mga dahon, na makapal at mahaba, tulad ng mga dahon ng isang liryo ng lambak, at ang masangsang na amoy ng bawang ay sapat upang makilala ito.
Aling Mga Pinggan Ang Dapat Nating Idagdag Ang Tarragon?
Tarragon ay isang pangmatagalan halaman na may isang halaman halaman. Bumubuo ito ng mga maikling tangkay sa ilalim ng lupa - mga rhizome. Sa panahon ng pamumulaklak, ang taas ng tangkay ay maaaring umabot ng hanggang dalawang metro. Mayroong dalawang uri ng tarragon - nilinang at ligaw.
Mabango Na Mint: Anong Mga Pinggan Ang Maaari Nating Tikman Dito?
Sa loob ng libu-libong taon, pinananatili ng mint ang halagang nutritional para sa sangkatauhan. Nagsimula itong malinang mga 250 taon na ang nakakalipas, kung bilang karagdagan sa nutrisyon, ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay lubos na pinahahalagahan.
Aling Mga Trigo Ang Gadgad At Ano Ang Maaari Nating Ihanda Kasama Nito?
Maraming tao ang nagtataka kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng karaniwang trigo at trigo. Ang sagot ay medyo simple - karaniwang trigo ay binubuo ng buong butil, at peras - ng durog. Ano ang katangian ng buong trigo gayunpaman, ito ay isang katotohanan na, bilang isang panuntunan, ito ay inihanda lamang mula sa unang-klase na mga durum na uri ng trigo, habang ang ordinaryong trigo ay maaaring mula sa mga pagkakaiba-iba ng anumang kalidad.
