Cayenne Pepper - Ang Mainit Na Pampalasa Sa Kusina

Cayenne Pepper - Ang Mainit Na Pampalasa Sa Kusina
Cayenne Pepper - Ang Mainit Na Pampalasa Sa Kusina
Anonim

Ang cayenne o cayenne pepper ay isang pinatuyong mapula-pula na paminta na may isang partikular na maanghang na lasa. Ang kulay ng paminta kung saan ito nakuha ay mula sa berde, dilaw hanggang sa madilim na pula.

Ang aroma at lasa ng cayenne pepper ay sinusukat sa sukat na 1 hanggang 120. Mas gusto ng halaman ang maligamgam, mamasa-masa at mayamang mineral na mga lupa. Umabot ito sa isang metro sa taas at namumulaklak sa tagsibol at tag-init. Kapag pinoproseso, ang mga binhi ng peppers ay nalinis nang maayos, pagkatapos na hugasan ang mga kamay. Kinakailangan upang maprotektahan ang mga mata.

Ang paminta ng Cayenne ay ginagamit sa pagluluto at katutubong gamot. Ang paggamit nito ay napatunayan upang pasiglahin ang immune system dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina A sa komposisyon nito. 2 tsp lang. Ang cayenne pepper ay nagbibigay sa katawan ng 47% ng kinakailangang pang-araw-araw na dosis ng bitamina A.

Ang mainit na paminta na ito ay madalas na ginagamit upang pampalasa ang mga pinggan. Ang mga prutas ng halaman ay magagamit. Bilang isang pampalasa, ginagamit ito pareho sa hilaw at pagluluto, pinatuyong o giniling.

Ang pinatuyong cayenne pepper ay karaniwang pinaggiling sa isang pulbos at idinagdag sa mga pinggan, juice, tsaa o gatas. Nakatikim ng mabuting karne, isda, tabasco at sili sa sarsa, mga pagkaing bean.

Lut Guvech
Lut Guvech

Ang isa pang kagiliw-giliw na aplikasyon ng cayenne pepper ay sa industriya ng kendi. Ito ay isang ginustong karagdagan sa ilang mga tukoy na uri ng cake, cream at mga produktong tsokolate.

Ang paminta ng Cayenne ay napupunta din nang maayos sa iba pang mga pampalasa tulad ng masarap, itim at makulay na paminta, cumin, coriander, turmeric, luya, sun-tuyo na mga kamatis, kintsay at iba pa.

Ang tiyak na kalamangan sa pagluluto ay ginagawang isang kamangha-manghang pampalasa para sa Duguan Mary cocktail, pati na rin sa paggawa ng alak na alak.

Ang pagkonsumo ng cayenne pepper ay dapat na minimal dahil sa sobrang spiciness nito. Ito rin ay isang paraan ng paglaban sa iba`t ibang mga sakit tulad ng ulser, sakit ng ngipin, pagkahilo sa dagat, alkoholismo, malarya, lagnat, nahihirapang lumunok at iba pa.

Ang pagkonsumo nito ay nagpapasigla ng thermogenesis, na tumutulong na madagdagan ang pagkasunog ng calories.

Inirerekumendang: