2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga klasikong recipe ng Italyano ay kumalat sa buong mundo. Ang isa pang tanong ay kung ginanap ba sila nang eksakto tulad ng idinidikta ng tradisyong Italyano. Ang isa sa mga specialty na Italyano na pasta, na nagkakaroon ng higit na kasikatan sa Bulgaria, ay ang focaccia. Ito ang hinalinhan ng pizza.
Ang Focaccia ay isang patag na tinapay na pinalamutian ng langis ng oliba at pampalasa. Ang karne, gulay, sibuyas at keso ay madalas na idinagdag sa resipe. Ang kuwarta kung saan ginawa ang pizza ay binubuo ng puting harina, taba, tubig, asin at lebadura. Narito kung paano maghanda klasikong focaccia:
Mga kinakailangang produkto: 5 tsp. harina, 2 kutsara. asin sa dagat, 2 kutsara. Mayo, 6 tbsp langis ng oliba, 2 tsp. maligamgam na tubig, mabangong langis ng oliba (o langis ng oliba, halo-halong at medyo pinainit ng bawang at sariwang rosemary).
Paghahanda: Paghaluin ang harina, asin at lebadura sa panghalo. Idagdag ¼ tsp. mabangong langis ng oliba. Gamit ang pagkakabit ng kuwarta, pukawin sa loob ng 5-7 minuto. Ang nagresultang kuwarta ay dapat na makinis at magaan.
Pumili ng isang malinis, libreng ibabaw at harina ito. Ilipat ang kuwarta mula sa mangkok sa hob at masahin ito nang maayos sa pamamagitan ng pag-tap. Mula dito bumuo ng isang malaking rektanggulo at pahinga ito ng halos 5 minuto.
Ang kuwarta ay nakaunat sa pamamagitan ng paghila sa magkabilang panig, pagkatapos ay nakatiklop sa kalahati. Gamit ang isang brush, pahid ng langis ng oliba, iwisik ang harina at takpan ng plastik na balot. Mag-iwan upang tumayo ng 30 minuto.
Ang pamamaraan ay paulit-ulit at muling pinapayagan na magpahinga sa kalahating oras. Ang kuwarta ay inunat muli at nakatiklop. Takpan at umalis upang tumaas para sa isa pang oras.
Ang ilalim ng tray ay natatakpan ng pergamino papel o aluminyo palara. Pag-ambon gamit ang langis ng oliba at ilagay ang kuwarta sa itaas. Kumalat sa langis ng oliba. Ang mga butas ay ginawa sa focaccia gamit ang iyong mga daliri. Kapag ang kuwarta ay nagsimulang mabawi ang hugis nito, ibig sabihin. - hindi butas-butas, pinapayagan na magpahinga ng ilang higit pang minuto. Balot at itabi sa ref ng magdamag.
Alisin ang focaccia mula sa ref ng hindi bababa sa 3 oras bago maghurno. Budburan ng kaunti pang langis ng oliba at pindutin nang may presyon upang sakupin ang buong kawali.
Ang oven ay nakabukas sa 260 degree. Ang focaccia ay inilalagay sa oven at ang temperatura ay nabawasan sa 230 degree. Maghurno ng 10 minuto, pagkatapos ay i-on. Maghurno para sa isa pang 10 minuto.
Makita ang higit pang hindi mapaglabanan na mga recipe para sa focaccia: Focaccia na may mga pulang sibuyas, Focaccia na may [pesto at zucchini], Focaccia na may mga olibo at tim, Focaccia na may langis ng oliba ng bawang, Focaccia na may mga kamatis at zucchini.
Inirerekumendang:
Paano Maghanda Ng Isang Klasikong Julienne
Ang term na julienne ay naglalarawan hindi lamang sa isa sa mga pinaka masarap na pinggan ng karne at kabute, ngunit ginagamit din upang pangalanan ang isang pamamaraan para sa paggupit ng karne, gulay at prutas sa manipis na piraso. Ang panuntunan ay ang strip ay dapat na tatlo hanggang limang sentimetro ang haba at hindi mas makapal kaysa sa dalawang millimeter.
Maghanda Ng Isang Klasikong Tiramisu Nang Sunud-sunod
Walang alinlangan na ang tiramisu ay isa sa pinakatanyag, pinakamamahal at pinaka-handa na mga panghimagas. Gayunpaman, ang mga recipe para dito ay magkakaiba-iba na ang pangalang tiramisu ay tinatawag na mga panghimagas na hindi katulad ng klasikong resipe.
Maghanda Tayo Ng Isang Klasikong Risotto
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng risotto. Maaari itong ihanda sandalan, na may karne, isda o pagkaing-dagat. Gayunpaman, ang klasikong resipe para sa paghahanda nito ay isa lamang at hindi mahirap ihanda kahit na para sa mga nagsisimula sa kusina.
Gumawa Tayo Ng Isang Klasikong Gremola Ng Italyano
Ang Gremola ay isang tradisyonal na timplang pampalasa ng Italyano. Karaniwan itong ginagamit upang magwiwisik ng isa pang tradisyonal na ulam na Italyano - osso buco. Sa klasikong kaso ang kidlat ginamit para sa pagwiwisik ng karne ng baka.
Maghanda Tayo Ng Isang Klasikong Pulang Adjika
Ang salitang adjika ay nangangahulugang asin lamang. Ginagamit ito upang makagawa ng isang produktong tinatawag na mga peppercorn, na nangangahulugang asin na may mainit na pulang peppers. Maraming mga pagkakaiba-iba ng adjika, ngunit ito ay karaniwang pareho - asin, pulang mainit na peppers, bawang.
