2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang salitang adjika ay nangangahulugang asin lamang. Ginagamit ito upang makagawa ng isang produktong tinatawag na mga peppercorn, na nangangahulugang asin na may mainit na pulang peppers. Maraming mga pagkakaiba-iba ng adjika, ngunit ito ay karaniwang pareho - asin, pulang mainit na peppers, bawang.
Depende sa kung ano ang nilalaman nito, maaari itong pula, kayumanggi, berde, kahel at lahat ay natutukoy ng komposisyon ng mga pampalasa na ginamit para sa paghahanda nito.
Ginagamit ang pula at kahel na adjika upang gumiling mga mani, tulad ng mga walnuts o mani, hanggang sa makuha ang isang kuwarta ng walnut. Ginagamit ito upang palamutihan o panimplahan ang mga karne, manok, gulay, itlog. Ang klasiko na adjika ay pula at mainit dahil naglalaman ito ng mainit na pulang peppers, bawang, mga nogales, asin at pampalasa.
Narito ang isang reseta para sa meraklii: 500 g ng mga sariwang mainit na peppers, 6 na sibuyas ng bawang, mga buto ng kulantro, dill, basil, masarap na 10 g, 50 g ng mga nogales at asin upang tikman. Una, linisin ang mga maiinit na paminta mula sa mga binhi, ibuhos ang maligamgam na tubig sa kanila at pindutin ang mga ito sa itaas na may timbang, na iniiwan sila sa loob ng 3-4 na oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos sila ay pinatuyo mula sa tubig at kasama ang iba pang mga pampalasa sa isang martilyo ng bato inilulubog sila sa isang pulp, na may isang napaka kaaya-ayang aroma.
Ngayong mga araw na ito, maaari kang gumiling sa isang gilingan ng karne, ngunit babaguhin nito ang lasa at maaapektuhan ang lasa ng adjika. Gilingin ang mga sibuyas ng bawang pati na rin ang mga walnuts. Paghaluin ang lahat at ihalo nang mabuti.
Pinapabuti nila ang lasa at tumutulong upang maiimbak ito ng mas mahabang panahon. Kapag handa na, ang klasikong adjika ay ibubuhos sa mga garapon ng salamin at sarado na may takip. Mag-imbak sa isang madilim at cool na lugar!
Inirerekumendang:
Paano Maghanda Ng Isang Klasikong Julienne
Ang term na julienne ay naglalarawan hindi lamang sa isa sa mga pinaka masarap na pinggan ng karne at kabute, ngunit ginagamit din upang pangalanan ang isang pamamaraan para sa paggupit ng karne, gulay at prutas sa manipis na piraso. Ang panuntunan ay ang strip ay dapat na tatlo hanggang limang sentimetro ang haba at hindi mas makapal kaysa sa dalawang millimeter.
Maghanda Ng Isang Klasikong Tiramisu Nang Sunud-sunod
Walang alinlangan na ang tiramisu ay isa sa pinakatanyag, pinakamamahal at pinaka-handa na mga panghimagas. Gayunpaman, ang mga recipe para dito ay magkakaiba-iba na ang pangalang tiramisu ay tinatawag na mga panghimagas na hindi katulad ng klasikong resipe.
Maghanda Tayo Ng Isang Klasikong Focaccia
Ang mga klasikong recipe ng Italyano ay kumalat sa buong mundo. Ang isa pang tanong ay kung ginanap ba sila nang eksakto tulad ng idinidikta ng tradisyong Italyano. Ang isa sa mga specialty na Italyano na pasta, na nagkakaroon ng higit na kasikatan sa Bulgaria, ay ang focaccia.
Maghanda Tayo Ng Isang Klasikong Risotto
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng risotto. Maaari itong ihanda sandalan, na may karne, isda o pagkaing-dagat. Gayunpaman, ang klasikong resipe para sa paghahanda nito ay isa lamang at hindi mahirap ihanda kahit na para sa mga nagsisimula sa kusina.
Gumawa Tayo Ng Isang Klasikong Gremola Ng Italyano
Ang Gremola ay isang tradisyonal na timplang pampalasa ng Italyano. Karaniwan itong ginagamit upang magwiwisik ng isa pang tradisyonal na ulam na Italyano - osso buco. Sa klasikong kaso ang kidlat ginamit para sa pagwiwisik ng karne ng baka.
