2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Gremola ay isang tradisyonal na timplang pampalasa ng Italyano. Karaniwan itong ginagamit upang magwiwisik ng isa pang tradisyonal na ulam na Italyano - osso buco. Sa klasikong kaso ang kidlat ginamit para sa pagwiwisik ng karne ng baka. Gayunpaman, ang lasa ng sitrus ng pampalasa ginagawang angkop para sa iba pang mga karne pati na rin ang mga pinggan ng isda.
Ang mga resipe para sa gremola ay marami at nakasalalay sa rehiyon kung saan ito ginawa. Mahahanap mo rito ang klasikong recipe para sa gremola, pati na rin ang isang radikal na naiiba mula sa tradisyunal na isa.
Klasikong Italian gremola
Mga kinakailangang produkto: H.h. perehil, 2 kutsara ng bawang, alisan ng balat ng 1 lemon, itim na paminta
Paraan ng paghahanda: Gupitin ang perehil at bawang sa maliliit na piraso. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong, iwiwisik ng itim na paminta at hinalo. Hinahain ang pampalasa ng anumang inihaw na karne. Ang sariwang lemon aroma ay ginagawang angkop din para sa mga isda.
Ang isa pang pagkakaiba-iba ng gremolata ay nagmula sa Asya. Ito ay radikal na naiiba mula sa Italyano.
Mussel gremolata
Mga kinakailangang produkto:
Para sa tahong: 1 kg ng mussels, 1 tsp. puting alak, sabaw ng isda, toyo, sarsa ng isda, luya, tanglad
Tungkol sa gremolata: mag-link ng kulantro, bawang, lemon peel, Vietnamese mint, Thai basil, 1/2 red chili, lemon juice
Paraan ng paghahanda: Ang mga tahong ay hugasan nang maayos sa ilalim ng umaagos na sariwang tubig. Nalilinis ang mga ito sa pamamagitan ng pag-alis ng mga sumusunod na crustacean.
Sa isang kasirola, ihalo ang isang maliit na puting alak, isang maliit na sabaw ng isda, isang maliit na toyo, isang maliit na sarsa ng isda, isang piraso ng luya at durog na tanglad. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Kapag nangyari ito, idagdag ang mga tahong. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Patayin ang init at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Sa oras na ito, ang klasikong Asian gremola ay handa.
Ang kulantro, isang maliit na bawang, lemon peel, isang maliit na Vietnamese mint, isang maliit na Thai basil at 1/2 pulang sili ay tinadtad at halo-halong. Ang mga tahong ay tinanggal mula sa palayok at inilagay sa tapos na gremola. Gumalaw nang mabilis at ibuhos sa paghahatid ng mga mangkok. Hinahain ang mussel gremola na may lemon juice at malambot na tinapay para sa paglubog sa sarsa.
Subukan mo pa:
- Linguini na may zucchini na may gremola;
- Inihaw na paa ng tupa na may lemon gremola;
- Fusilli na may sarsa ng mantikilya at citrus gremolata;
- Spicy spaghetti na may pusit at lemon gremola.
Inirerekumendang:
Carrot Cake - Isang Mausisa Na Kuwento At Isang Klasikong Recipe
Taun-taon sa Pebrero 3, nagdiriwang ang mga mamamayan ng Amerika Pambansang Araw ng Carrot Cake . Kaunting kwento tungkol sa Carrot Cake Dahil sa kanilang matamis na lasa, ang mga karot ay nagamit mula pa noong Middle Ages upang patamisin ang iba't ibang mga pinggan.
Maghanda Tayo Ng Isang Klasikong Focaccia
Ang mga klasikong recipe ng Italyano ay kumalat sa buong mundo. Ang isa pang tanong ay kung ginanap ba sila nang eksakto tulad ng idinidikta ng tradisyong Italyano. Ang isa sa mga specialty na Italyano na pasta, na nagkakaroon ng higit na kasikatan sa Bulgaria, ay ang focaccia.
Maghanda Tayo Ng Isang Klasikong Risotto
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng risotto. Maaari itong ihanda sandalan, na may karne, isda o pagkaing-dagat. Gayunpaman, ang klasikong resipe para sa paghahanda nito ay isa lamang at hindi mahirap ihanda kahit na para sa mga nagsisimula sa kusina.
Klasikong Mga Pasta Ng Italyano Na Pasta
Ang mga Italyano ay nagbigay sa mundo ng maraming, at magagaling pa ring pinggan, kung saan labis kaming nagpapasalamat. Maliban sa pizza, masasabi nating may malinis na budhi na ang pasta ay isa sa pinakadakilang mga nakamit sa pagluluto, na sa kabutihang palad, ay maaaring ihanda sa bahay.
Maghanda Tayo Ng Isang Klasikong Pulang Adjika
Ang salitang adjika ay nangangahulugang asin lamang. Ginagamit ito upang makagawa ng isang produktong tinatawag na mga peppercorn, na nangangahulugang asin na may mainit na pulang peppers. Maraming mga pagkakaiba-iba ng adjika, ngunit ito ay karaniwang pareho - asin, pulang mainit na peppers, bawang.
