2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Isinalin mula sa Arabe, ang pangalan ng exotic spice marjoram, na nagmula sa Hilagang Africa, ay nangangahulugang walang kapantay. Mayroon itong isang light aroma at kaaya-aya na lasa. Sa sinaunang Greece ito ay itinuturing na sagrado at ginamit sa iba't ibang sakripisyo at iba pang mga ritwal.
Ang mga magagamit na bahagi ng marjoram ay ang mga tip at ang buto. Ginagamit ang mga ito sa pinggan na parehong sariwa at tuyo. Ang aroma nito ay halos malapit sa oregano, dahil nagmula sila sa iisang pamilya.
Ang kagiliw-giliw na bagay tungkol sa marjoram ay, hindi tulad ng karamihan sa mga pampalasa, pinapanatili nito ang aroma pagkatapos ng pagpapatayo. Ang pinatuyong marjoram ay kadalasang ginagamit kasama ng thyme, bilang pangunahing pampalasa para sa iba't ibang mga sausage.
Ang isa pang karaniwang gamit ay ang mga pritong resipe ng atay. Maaari din itong magamit sa kumbinasyon ng bay leaf, black pepper at juniper. Ito ay matatagpuan sa isang bilang ng mga recipe na may repolyo at beans.
Pritong atay ng baka
Mga produktong hindi masisira: 800 g atay ng baka, 2 mga sibuyas, 250 g maliit na mga kabute, 200 g bacon strips, 30 ML apple cider suka, 300 ML na sabaw ng baka, 60 g mantikilya, 1 kutsarang harina, 1 tsp marjoram, 1 isang pakurot ng asukal, langis ng pagprito, Asin at paminta para lumasa
Paraan ng paghahanda: Pag-init ng langis sa isang kawali. Iprito ang tinadtad na bacon at ang sibuyas, gupitin sa crescents, sa loob nito. Idagdag ang mga tinadtad na kabute at pagkatapos iprito ang mga ito, alisin ang kawali mula sa init. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Ang atay ay nalinis at gupitin sa manipis na piraso. Sandali sa iprito sa mainit na langis. Sa parehong langis magprito ng 20 g ng mantikilya at 1 kutsara. ng harina. Deglaze na may suka at ibuhos ang sabaw.
Sa sandaling lumapot ang sarsa, alisin mula sa init. Timplahan ng asin, paminta, marjoram at asukal. Ang natitirang langis ay idinagdag dito. Hinahain ang atay na nilagyan ng sarsa at pinalamutian ng mga kabute, sibuyas at bacon.
Sa pangkalahatan, ang paggamit ng marjoram ay isang trademark ng mga lutuin tulad ng American, French at North Africa. Ginagamit ito ng bawat bansa sa komposisyon ng mga tukoy na pinggan. Halimbawa, ginagamit ito ng mga Italyano upang tikman ang mga pizza, lasagna at iba't ibang mga sarsa.
Sa kabilang banda, ang mga Hilagang tao ay mas madalas na umaasa sa mga napapanatili nitong mga katangian, lalo na sa paggawa ng mga sausage. Ginagamit ito sa mga resipe na may mga mataba na karne at repolyo pareho dahil sa lasa nito at dahil sa kakayahang umayos ang tiyan.
Napakahusay ito sa mga pinggan na may tinadtad na karne, isda, itlog, kamatis, patatas at marami pa. Ginagamit ito upang tikman ang lahat ng mga uri ng pinggan na may tupa at manok, pati na rin mga maliit na bagay.
Inirerekumendang:
Ang Kahel Ay Perpekto Para Sa Mga Salad
Ang ubas ay hindi karapat-dapat na hindi pinansin ng mga mahilig sa salad, ayon sa mga Italian nutrisyonista. Ang prutas na ito ay ganap na napupunta sa iba't ibang mga uri ng maniwang karne at perpekto para sa mga salad. Siyempre, ginagamit din ito upang gumawa ng mga fruit salad, ngunit ang panlasa nito ay nagbibigay ng pagiging sopistikado sa mga pampagana at salad.
Perpekto Ang Tarragon Para Sa Mga Pinggan Ng Isda
Ang Tarragon ay isang pampalasa na may napakalakas na aroma, kaya mahusay na gamitin nang matipid sa mga pinggan. Kung maglagay ka ng higit pa rito, pinamamahalaan mo ang panganib na hindi maramdaman ang iba pang mga pampalasa na idinagdag mo sa ulam.
Ang Orihinal: Ang Pinaka Masarap Na Pritong Bigas Sa Intsik Ay Luto Sa Ganitong Paraan
Ito ay pinaniniwalaan na ang klasikong recipe para sa pritong bigas ng Tsino nagmula sa lungsod ng Yangzhou sa silangang lalawigan ng Jiangsu. Inihanda na may baboy, hipon at sariwang mga sibuyas, ang pritong Yangzhou bigas pa rin ang pamantayan kung saan pinahahalagahan ang lahat ng iba pang mga pritong kanin na bigas.
Ang Mga Sprout Ng Brussels Ay Perpekto Para Sa Isang Diyeta
Ang mga sprout ng Brussels ay hindi gaanong popular kaysa sa puting repolyo, cauliflower at broccoli. Sa ligaw, ang repolyo na ito ay hindi matatagpuan sa likas na katangian - nilikha ito ng artipisyal sa Belgium, kung saan nagmula ang pangalan nito.
Ang Mga Pulang Lentil Ay Perpekto Para Sa Katas, Ang Kayumanggi Ay Pinagsama Sa Karne
Ang lentil ay isang nakalimutang produkto, bagaman sa maraming taon ay kabilang sila sa mga pangunahing pinggan ng mga Slavic na tao. Mahalaga ito dahil sa mataas na antas ng protina, karbohidrat at mineral. Bilang karagdagan sa pagiging masarap, ang mga lentil ay mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling.
