2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Agar-agar ay isang produkto ng pinagmulan ng halaman na nagmula sa pulang algae. Maaari mo itong gamitin sa paggawa ng mga puding, jellies, marmalade, jam, cream, ngunit hindi lamang. Narito ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kung paano ito gamitin.
Ano ang agar-agar
Sa Japan, ang agar-agar, na kilala rin bilang kanten, ay ginamit nang mahigit sa 350 taon. Ang paggamit nito ay kumalat sa China, Korea at ang natitirang Far East. Sa mga nagdaang taon, ang agar-agar ay kumalat sa Europa at pangunahing ginagamit sa paghahanda ng mga vegetarian na pinggan.
Ang Agar-agar ay may mataas na nilalaman ng pandikit at carrageenan (mga sangkap na nagiging likido sa halaya). Ang mga sangkap na ito ay nakuha mula sa iba't ibang mga species ng red algae, sa partikular na Gracilaria at Gelidium. Ang mga pangunahing tagagawa ay ang Espanya, Chile at Japan. Agar - Ang Agar o simpleng agar ay nakuha sa pamamagitan ng paggamot, pagproseso at pagpapatayo.
Mga pakinabang ng agar-agar
Ang Agar-agar, bilang karagdagan sa pagiging isang eksklusibong kapalit ng gelatin (nakuha sa pamamagitan ng paglusaw at kasunod na pagsingaw ng nag-uugnay na tisyu ng hayop), ngunit mas matatag at may mataas na nilalaman ng mga mineral na asing-gamot tulad ng calcium, potassium, yodo, magnesiyo, posporus. Mayroong isang maliit na halaga ng calories.
Bilang karagdagan, maaari itong idagdag na ito ay mayaman sa natutunaw na hibla, na ginagawang isang mabisang lunas para sa pagkadumi. Ang mga hibla na ito, na nakikipag-ugnay sa mga likido, ay namamaga at lumilikha ng isang pakiramdam ng kabusugan.
Mga tip para sa paggamit ng agar sa kusina
Karaniwan ang agar -agar ay ibinebenta sa form na pulbos. Maaari mo ring bilhin ang produkto sa mga natuklap, ngunit ang dalawang form na ito ay mas mahirap gamitin. Upang maihanda ang gel, gumamit ng 2 kutsarang agar-agar bawat litro ng likido. Ang pulbos ay dapat palaging matunaw sa isang mainit na likido (gatas, tubig, atbp.), Pagpapakilos ng ilang minuto (hindi bababa sa 3 minuto).
Ang Agar-agar ay nangangailangan ng mabilis na pag-init, ngunit para sa isang mas mahabang oras upang tumigas. Ang gelatin, sa katunayan, ay hindi agad tumigas. Ang timpla ay mananatiling likido habang napakainit o nasusunog. Nangyayari ang gelling kapag ang temperatura ay bumaba sa ibaba 40 ° C. Kung sakaling nabuo ang mga bugal, ibalik lamang sa apoy ang lahat.
Ang agar ay maaaring baligtarin ng thermo, kaya't ang pinaghalong gelled ay maaaring matunaw nang paulit-ulit at madali ang gel. Sa paglipas ng panahon, ang agar-agar ay maaaring mawala ang lakas nito sa pagbulong, kaya mas mainam na gamitin ito sa loob ng 6 na buwan ng pagbili.
Para sa mas matagal na paggamit, sapat na upang madagdagan ang dosis ng pulbos sa compound. Ang paggamit ng agar-agar ay inirerekomenda para sa mga taong may sakit na celiac (isang sakit na sanhi ng gluten intolerance) sapagkat natural ito at hindi naglalaman ng gluten.
Inirerekumendang:
Himala! Nagbebenta Sila Ng Beef Sausage Nang Walang Karne Ng Baka
Maliwanag na si Einstein ay hindi tama nang sinabi niya na dalawang bagay lamang ang walang katapusan - ang sansinukob at kahangalan ng tao. Sa katunayan, mayroong isang pangatlo - ito ang walang prinsipyong talino ng manggagawa at negosyante.
Buffalo Milk - Isang Himala Ng Kalikasan
Ang gatas ng buffalo ay may ibang pangalan at ito ay isang himala ng kalikasan. Ang buffalo yogurt ay ang pinaka-kapaki-pakinabang. Ito ay isang napakahalagang produkto na may mataas na nutritional halaga at hindi mabilang na positibong mga katangian.
Mango - Isang Himala Na Pagkain Para Sa Pagbawas Ng Timbang
Pagdating sa pagbaba ng timbang, palaging may ilang mga produkto na tinatawag na "mga pagkaing himala" dahil tiyak na nakikipag-usap sila sa labis na pounds. Ang pinakabagong produkto na madaling sumali sa listahan ng mga sobrang pagkain ay ang mangga sa Africa, isinulat ng Reuters.
Himala Sa Mesa Ng Pasko
Ang piyesta sa Pasko ay karaniwang hindi pakiramdam napaka maligaya mula sa babaing punong-abala. Itinalaga sa kanya ang pinakamahirap na gawain - ilagay sa mesa ang masarap at maligaya na mga pinggan upang masiyahan at pakainin ang kanyang buong pamilya.
Diyeta Sa Himala Ng Hapon - Marahas Ngunit Epektibo
Ang isang himala sa Hapon ay isang diyeta na tumatagal nang eksaktong dalawang linggo. Mayroong ilang mga panuntunang susundan bago ka magsimulang mag-diet. Ang kape ay maaaring mapalitan ng tsaa, ngunit dapat itong walang asukal. Bilang karagdagan, walang alak o asin ang dapat na ubusin sa panahon ng pagdiyeta.
