2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sinabi ng mga tao na ang isang mahusay na lutuin ay maaaring hulaan mula sa kuwarta. Ngayon, kapag mayroon kaming kasaganaan ng frozen o pinalamig na kuwarta na mabibili sa anumang supermarket, ang lutong bahay na kuwarta ay lalong napapabayaan. Ngunit ang tunay na puff pastry, na gawa sa purong mantikilya, ay hindi mapaglabanan - crumbly at light.
Ang totoong makalumang fat fat - crumbly at crunchy sa labas, malambot at sariwa sa loob, ay isang dalubhasa sa Ingles na magiging awa na kalimutan. Kahit na ang kuwarta na may mantikilya, na maaaring maging walang lasa (maliban kung magpasya kang linlangin at gumamit ng mantikilya kasama ang taba), ay isa sa pinakamadaling gawin ang kuwarta - masunurin, masunurin, handa na isama ang anuman ay isang form.
Ang kuwarta ng Pransya na may mga pampalasa ay ang kontinental na pagsusulatan ng gastronomic na napakasarap na pagkain para sa Ingles, ang kuwarta na may mantikilya. Ito ay mayaman at masarap, habang sapat na matatag upang mapaglabanan ang mas mabibigat na pagpuno.
Ang pangunahing mga patakaran para sa paghahanda ng kuwarta ng asin
Maraming mga patakaran sa mga cookbook na patawarin ka kung sa palagay mo ang proseso ng paggawa ng kuwarta ay lubhang mapanganib at mahirap na kailangan mo lamang magpunta sa supermarket. Pero hindi ganun. Napakadaling gawin ang mga pagsubok - maaaring masira ang karamihan sa mga panuntunan. Mayroong mga maybahay na lumalabag sa lahat ng mga patakaran, at gayon pa man ang kanilang mga pastry ay hindi mapigilan na masarap.
Madali mong mapupuksa ang mga nakasulat na resipe, hindi mo masala ang harina, ihalo lang ito ng mabuti sa taba hanggang sa maging malaki itong piraso - baka hindi mo masukat ang mga produkto.
Huwag matakot sa walang kabuluhang diskarteng ito - ang perpektong kuwarta ay magiging iyo!
Flavored puff pastry
Ang klasikong may lasa na puff pastry ay isang kuwarta na may keso, kung saan ang bahagi ng mantikilya ay pinalitan ng gadgad na keso. Gumagamit kami ng cheddar dito, ngunit maaari mo ring kunin ang Parmesan. Ang mga berdeng pampalasa at mustasa ay nagbibigay ng isang pambihirang lasa sa mga kagiliw-giliw na mga ribbon ng keso.
Mga ribbon ng keso
mantikilya - 100 g plus pa para sa pagkalat
harina - 175 g dagdag pa para sa pagwiwisik
asin at ground black pepper
Cheddar keso - 40 g gadgad
sariwang sibuyas - tinadtad na 1 kutsara
perehil - tinadtad na 1 kutsara
mustasa pulbos - 1 kurot
itlog - 1 pc. nasira
Painitin ang oven sa 200 degree. Idagdag ang mantikilya sa harina at masahin ang isang pinong pinaghalong mumo. Magdagdag ng asin, keso, pampalasa, itim na paminta at mustasa.
Magdagdag ng 4-5 tablespoons ng pinalo na itlog upang kola ang timpla at masahin nang madali ang toast. Balutin sa cellophane at palamigin. Igulong ang kuwarta nang manipis sa isang may yelo at gupitin ito sa mga piraso. Balutin ang mga piraso ng kuwarta sa isang spiral at ilagay ito sa isang tray na may linya na baking paper. Maghurno para sa 8-10 minuto hanggang sa maging brown.
Potato kuwarta
Ito ay magaan, malutong at may makamundong panlasa. Tandaan na kailangan mong magtrabaho kasama ang gadgad na patatas sa pamamagitan ng kamay - sa food processor magiging hitsura sila ng malagkit na sinigang.
baka mantikilya - 100 g
harina - 100 g
hilaw na patatas - 100 g gadgad
kurot ng asin
Paghaluin ang mantikilya sa harina sa isang pinong pinaghalong mumo. Idagdag ang gadgad na patatas at asin. Masahin sandali upang makagawa ng isang makinis na kuwarta. Bumuo sa isang bola at palamigin.
Potato pie na may keso
potato kuwarta - 1 dosis
Cream na keso - 100 g
kamatis - 5 mga PC. gupitin sa manipis na hiwa
sibuyas - 1/2 maliit na ulo gupitin sa maliit na piraso
baka mantikilya - 30 g
mga breadcrumb - 50 g
Gouda keso - 50 g, gadgad
asin at ground black pepper
Painitin ang oven sa 200 degree. Igulong ang kuwarta upang magkasya sa isang form na may natanggal na ilalim na may diameter na 18 cm. Maghurno ng kuwarta sa loob ng 15 minuto. Bawasan ang temperatura ng oven sa 190 degree. Ikalat ang cream cheese sa base ng masa. Takpan ng kalahating hiniwang kamatis.
Banayad na iprito ang sibuyas sa langis. Palamigin at ihalo ito sa mga breadcrumb at Gouda. Timplahan at ibuhos ang pie. Ayusin ang natitirang mga hiwa ng kamatis sa dulo ng pie. Maghurno para sa isa pang 20-25 minuto. Maghain ng mainit.
Matabang kuwarta
Maaaring mabili ang taba ng Peri-kidney na nakabalot - gupitin at sa isang maginhawang sukat sa mga tindahan ng Britain.
para sa halos 575 g ng kuwarta:
perirenal fat - 175 g
harina na may idinagdag na baking pulbos - 350 g plus pa para sa pagwiwisik
asin - 1/2 tsp.
Kung gumagamit ka ng sariwang matangkad, gupitin muna ito, at pagkatapos ay gilingin ito sa isang food processor nang pino. Paghaluin ang tinadtad na taas, harina at asin sa isang mangkok. Magdagdag ng sapat na tubig upang makagawa ng isang malambot na kuwarta at masahin nang madaling panahon sa isang may yelo na ibabaw.
Pagbe-bake: Ang inihurnong matangkad na kuwarta ay medyo tuyo kaysa sa steamed at may isang crispy crust. Maaari mo itong gamitin bilang isang itaas na tinapay para sa fruit cake. Halimbawa, takpan, mayaman na nilaga ng mga bilog na gupitin mula sa isang makapal na pinagsama na taba na masa at makakakuha ka ng isang masarap na ulam.
Singot ng singaw
Ito ang klasikong pamamaraan na pinakaangkop sa mga pinggan na kailangang luto ng mahabang panahon, tulad ng steak at kidney pudding. Pinapayagan ng mahabang oras ng pagluluto ang kuwarta na kayumanggi at maging crumbly, sa halip na bumuo ng isang makapal na walang lasa na tinapay.
Inirerekumendang:
Mga Prutas - Bakit Hindi Natin Dapat Kainin Ang Mga Ito Para Sa Panghimagas
Mga strawberry, saging, mansanas, dalandan … makatas, galing sa ibang bansa at mabango, ang mga prutas lagi silang nandiyan upang masiyahan tayo kapag nagugutom tayo, at kahit kailan kailangan natin ng kasiyahan. Puno sila ng bitamina, mayaman sa hibla at mabuti para sa kalusugan.
Mamei Sapote - Ang Prutas Na Sinusunog Natin Ang Mga Caloriya At Hindi Nahahalata Ang Timbang
Marahil ay walang ibang prutas sa lutuin ng Mexico, Central America at West Indies na pinakamamahal tulad ng mamay sapote . Mayroon itong isang creamy density, na may kulay sa salmon, na kagaya ng isang kumbinasyon ng mga kamote, kalabasa at seresa, na na-highlight ng honey at banilya.
Bakit Hindi Natin Dapat Paghaluin Ang Citrus Sa Mga Gamot
Walang alinlangan - ang mga prutas ng sitrus ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na prutas. Lubhang mayaman sa mga bitamina, sinusuportahan nila ang aming immune system sa mga malamig na buwan, at sa mga maiinit na buwan talagang nakaka-refresh at nagpapalakas sila.
Ano Ang Hindi Natin Dapat Kalimutan Kapag Pumipili Ng Isang Menu?
Tinutukoy ng pang-araw-araw na menu ang iyong timbang at may mahalagang papel sa pangkalahatang kalusugan. Mayroong maraming mga paraan upang kumain ng malusog, ngunit ang pangunahing bagay ay upang gumawa ng tamang mga pagpipilian sa pagkain, matutong palitan ang ilang mga hindi malusog na produkto na may mga kapaki-pakinabang at maunawaan kung paano ang mga tamang pagkain ay makakatulong sa iyong katawan.
Ano Ang Hindi Dapat Gawin Kapag Pineke Natin Ang Ating Pagkain?
Ang pampalasa ang idinagdag mo sa iyong pagkain upang mapagbuti ang lasa nito. Maaari itong asin, paminta, halamang pampalasa, pampalasa at maging ang mga prutas ng sitrus tulad ng lemon juice. Tulad ng maraming mga bagay, mayroong isang tama at maling paraan upang pampalasa ng iyong pagkain .
