2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang baboy shank ay may maraming mga pagkakaiba-iba para sa pagluluto. Marahil ang pinaka-karaniwang handa na resipe, na naglalaman ng pork shank, ay nasa anyo ng isang casserole. Sa katunayan, hindi mahalaga kung paano mo ito ihahanda. Maaari itong buo at lutong - sa ganitong paraan, maaari mo itong hatiin sa mas malalaking piraso at gawin itong mga bahagi, o maaari mo itong gupitin. Hindi nito mababago ang lasa ng pinggan. Naturally, ang shank ay magmumukhang mas kahanga-hanga kung ito ay buo.
Ang hindi mo dapat kalimutan kung magluto ka ng gayong karne ay maglagay ng ilang mga mabangong pampalasa. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa bawang, bay leaf at allspice - kailangan lang. Kung hindi ka fan ng bawang, magdagdag ng kaunti, ngunit huwag palampasin ito. Nagbibigay ito ng isang mahusay na pabango sa shank at magugustuhan mo talaga ito. Ang dahon ng bay ay may isang napaka-espesyal na amoy, na kung saan ay ganap na kinumpleto ng madulas na baboy ng baboy, ang parehong nalalapat sa allspice.
Huwag kalimutan ang itim na paminta. Kung hindi man, maaaring magamit ang iba't ibang mga produkto, halos walang mga paghihigpit. Ito ay magiging masarap sa mga patatas, bigas, bulgur. Ngunit tila ang hindi magagawa ng shank nang wala ay mga karot at kabute - magkakasama sila at masarap ito.
Ang isang klasikong ulam na may isang shank ay nasa isang palayok na luwad, ang karne sa mga bahagi, patatas, sibuyas, bawang, mga nabanggit na pampalasa at isang maliit na alak para sa lasa.
Kung gumagawa ka ng isang casserole, huwag kalimutan ang malasa. Kung sakaling iluluto mo ito nang mag-isa, nang walang gulay, ikalat ang karne upang hindi ito maging isang napaka-tuyong tinapay at mantika ito ng bawang at prun. Maaari mo itong ikalat sa taba, pulang paminta at lahat ng iba pang pampalasa na nais mong idagdag - gumawa ng magaan na pagbawas sa balat upang mailagay ang mga sibuyas at bungang-kahoy.
Narito ang isang napaka masarap na resipe kung saan ang karne ay dapat manatili sa pag-atsara:
Marupok na baboy shank
Mga kinakailangang produkto: baboy buko, puting alak, toyo, juice ng kalahating lemon, honey, mustasa, ground black pepper, bay leaf, 2-3 butil ng allspice, paprika, ilang mga sibuyas ng bawang, langis, asin
Paraan ng paghahanda: Gawin ang pag-atsara mula sa alak, toyo, bay leaf - durog sa mga piraso, itim na paminta at allspice. Lard the shank na may ilang mga sibuyas ng bawang at ibuhos ang atsara sa ibabaw nito. Hayaang tumayo sa ganitong paraan sa isang cool na lugar nang hindi bababa sa 12 oras. Pagkatapos alisin ito mula sa likido, alisin ang mga sibuyas ng bawang, asin at ikalat ito sa isang halo ng langis, lemon juice, mustasa, pulang paminta at honey.
Ilagay ito sa isang singsing na casserole, magdagdag ng kaunting taba sa ilalim upang hindi ito dumikit, magdagdag ng kaunting tubig at takpan ng takip. Ilagay ang kaserol sa oven, i-on ito sa 140-150 degree at maghurno sa loob ng 3 oras. Paminsan-minsan, suriin na may sapat na likido sa loob at, kung kinakailangan, magdagdag ng maligamgam na tubig.
Suriin na ang karne ay nilaga (na may isang kahoy na tuhog - kung malinaw ang paglabas ng katas, pagkatapos ay handa na ito) at buksan ang kawali upang maghurno sa itaas at makakuha ng isang tinapay. Kapag nangyari ito, maghatid ng angkop na palamuti - patatas, broccoli, nilagang gulay. Tandaan na ang isang ulam sa isang palayok na luwad ay hindi luto sa isang malakas na oven. Ito ay mabagal ngunit napaka masarap at angkop na menu para sa katapusan ng linggo o pista opisyal.
Inirerekumendang:
Paano Magluto Ng Ligaw Na Karne Ng Baboy
Ang karne ng ligaw na baboy ay maraming mga kakaibang katangian at ang ilang mga patakaran ay dapat sundin upang maging masarap. Mahusay na gamitin bilang pangunahing ulam. Ang karne na nalinis mula sa bristles ay ginagamit para sa pagproseso ng culinary.
Paano Magluto Ng Malambot Na Baboy
Kung ikaw ay isang tunay na fakir sa kusina, hindi mo maiwasang malaman kung paano magluto ng malambot na baboy . Sa kabila ng lagnat ng baboy ng Africa, pati na rin ang matinding pagtaas ng presyo, tayong mga Bulgariano (na hindi mga vegetarian, siyempre) ay sambahin lamang ito.
Paano Magluto Ng Mga Chops Ng Baboy Na May Mantikilya At Rosemary?
Ang paggawa ng mga cutlet na may mantikilya at rosemary ay isang mabilis, madali at lubos na mabisang paraan upang maghatid ng mahusay na paggamot. Ang resulta ay palaging isang labis na pampagana at mabangong ulam. Ang oras ng pagluluto ng chops ay depende sa kanilang kapal.
Paano Magluto Ng Mga Binti Ng Baboy
Ang mga binti ng baboy ay maaaring ihanda sa maraming magkakaibang paraan, ang pinakakaraniwan at sikat sa mga ito ay patchouli. Sa katunayan, ang patchouli ay isang sopas kung saan mainam na ilagay hindi lamang ang mga binti ng baboy, kundi pati na rin ang tainga at buntot, syempre muli baboy.
Mga Lihim Ng Perpektong Buko Ng Baboy Na Bavarian
Karaniwan sa paghahanda ng buko ng baboy sa Bavaria ay ang mga lutuin ay hindi limitado sa dami ng karne o pampalasa sa resipe. Ang mga ito ay hindi mahigpit na naitatag at natutukoy ng mata at ayon sa kaso. Kabilang sa mga paraan upang maghanda ng buko ng baboy sa Bavaria, masidhing kinatawan, bilang karagdagan sa pangunahing, ay ang may sauerkraut.
