2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang homemade smoke salmon ay maaaring ihanda nang walang aparato sa paninigarilyo. Ito ang pinakamadaling paraan, ngunit halos walang sinuman ang may ganoong aparato sa bahay. Hindi mo ito gagamitin nang madalas sa bahay, kaya lohikal na huwag.
Pinapayuhan ka ng mga doktor na iwasan ang madalas na pagkonsumo ng pinausukang salmon. Kung ang isda ay hindi pinausukan sa apoy, maaari itong maging isang carrier ng listeriosis. Ang Listeriosis ay isang nakakahawang sakit at napakatindi para sa pasyente. Ito ay madalas na sinamahan ng pulmonya, hepatitis at iba pa.
Ayon sa maraming pag-aaral, ang pagkonsumo ng pinausukang at inasnan na isda ay humahantong sa isang mas mataas na peligro ng leukemia. Samakatuwid, mabuting limitahan ang pagkonsumo ng maalat na pinausukang karne at isda.
Madali kang makagawa ng pinausukang salmon sa bahay. Para sa mga ito kailangan mo ng isang malalim na ulam, isang grill na umaangkop dito, at isang takip. Kakailanganin mo rin ang sup, na maaari kang bumili o pumili mula sa isang kakilala na dalubhasa sa paggawa ng kahoy.
Ang sup ay dapat na gawa sa purong kahoy, hindi ginagamot ng mga kemikal at maging maayos. Kakailanganin mo rin ang isang baso ng hilaw na bigas at pampalasa (dill, rosemary at tarragon).
Bago mo simulan ang proseso ng paninigarilyo salmon, dapat mo itong timplahan ng asin at paminta. Pagkatapos ay kunin ang malalim na ulam at ilagay ang foil sa ilalim. Ilagay dito ang sup, bigas at pampalasa. Paghaluin ang mga ito nang maayos at ilagay ang grill sa mangkok. Ilagay ang isda sa grill at takpan ito ng isa pang sheet ng foil.
Ilagay ang takip sa pinggan at ilagay ito sa isang malakas na kalan. Kapag nagsimula itong manigarilyo, bawasan ang init. Ang oras kung saan pinausukan ang salmon ay tungkol sa 20 minuto, at pagkatapos ng 10 minuto maaari mo itong baligtarin upang mas mahusay itong umusok at may pantay na kulay sa magkabilang panig.
Kapag handa na ang isda, alisin ang takip at iwanan ito sa labas.
Inirerekumendang:
Paano Manigarilyo Ng Isda Sa Bahay
Pakiusap pinausukang isda , magagawa mo ito sa bahay at mas masarap ito kaysa sa mula sa tindahan. Bago manigarilyo ng isda, dapat mo itong asinin. Ang bawat kilo ng isda ay naglalagay ng 100 gramo ng asin, ang isda ay pinindot ng bigat at iniwan upang palamig ng 16 na oras sa isang lalagyan na hindi nag-ooksidize o kalawang.
Paano Kumalat Ang Salmon?
Ang pagkalat ay isa sa pinakamadali at pinakamahusay na paraan upang magluto ng salmon. Kabilang sa mga pangunahing bentahe nito ay ito ay isang mas malinis na paraan ng pagluluto, ang integridad ng isda ay hindi nawala, ang mahahalagang mineral at bitamina sa karne ay napanatili, at ang lasa, lalo na kapag idinagdag ang langis ng oliba at lemon, ay natatangi.
Manigarilyo Tayo Sa Ating Sarili
Ang pinausukang at inasnan na bacon ay isa sa mga paboritong maliliit na bagay sa mga buwan ng taglamig. Ito ay ginupit sa manipis na mga piraso at maaaring may lasa sa bawang, paprika, asin, itim na paminta, bay leaf at cloves. Ang bacon ay pinausok sa usok ng sup at itago sa isang cool na lugar kung saan walang kahalumigmigan.
Manigarilyo Tayo Ng Sariling Isda Sa Bahay
Mayroong ilang mga tao na gustung-gusto ang mga isda na hindi gusto ito pinausukang. Sa parehong oras, naririnig natin saanman ang pagkain ng mga pinausukang isda o anumang uri ng karne ay hindi maganda para sa ating kalusugan. Ito ay totoo, ngunit kung ito ay tungkol sa pang-industriya na paninigarilyo ng isda.
Paano Manigarilyo Ng Karne Sa Iyong Sarili
Ang paggamit ng init at usok upang mapanatili ang karne at isda ay naisagawa sa libu-libong taon. Ang mga modernong pamamaraan ng pag-iimbak ng pagkain ay sapat na mabisa upang pahabain ang kanilang buhay sa istante. Ngunit may iba pang mga paraan na sumusunod sa mga sinaunang kasanayan at nagbibigay sa amin ng mas mahusay na mga pagkakataon upang mapalawak ang buhay na karne ng karne, ganap na sa bahay.
