2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga pinausukang karne ay maaaring maging lubos na nakakahumaling dahil masarap ang mga ito at maaaring kainin nang nag-iisa o bilang bahagi ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga pinausukang karne ay madaling pagsamahin at kahit na hindi lutuin ang pagluluto sa mga ito, maaari silang magdala ng hindi malilimutang kasiyahan sa pagluluto kahit sa pinaka-natatanging kalangitan.
Ang proseso ng paninigarilyo ng karne ay isang sinaunang kasanayan sa pagluluto na isinasagawa ng iba't ibang mga kultura sa buong mundo. Mayroong literal na libu-libong mga delicacy na batay sa pamamaraang ito ng pagluluto. Siyempre, habang ang mga chef ay patuloy na binibigyang diin ang mga katangian ng pinausukang karne, ang mga doktor ay mas kritikal.
Kapag inihanda ang pagkain, maraming mga reaksyong kemikal na nagaganap dito. Habang ang ilan sa mga reaksyong ito ay ginagawang kamangha-mangha at hindi mapigilan ang pagkain, may iilan na maaaring makapinsala sa ating kalusugan kung hindi natutugunan ang mga pamantayan sa kaligtasan.
Ang mga kamakailang pag-aaral ng mga pinausukang o barbecue na pagkain ay ipinapakita na naglalaman ang mga ito ng mga kontaminadong kemikal na nakakasama sa ating kalusugan at maaaring maging sanhi ng mga mapanganib na sakit tulad ng cancer at sakit sa puso sa pangmatagalan. Ito ay sapagkat ang proseso ng pagluluto ay nagsasangkot ng pagsusunog ng gasolina, na nagpapahawa sa karne ng maraming mga sangkap ng kemikal na carcinogenic.
Ang isang kamakailang kampanya na inilunsad ng European Food Standards Agency ay nagbabala din sa mga mamimili tungkol sa mga panganib ng cancer kapag kumakain ng mga produktong pinausukang. Nalalapat ito hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa keso at dilaw na keso.
Ipinapakita ng mga pag-aaral na maraming mga kontaminadong kemikal ang nabuo sa panahon ng pagkasunog ng gasolina, kapwa sa proseso ng paninigarilyo at sa direktang pagpapatayo. Kasama sa mga halimbawa ang polycyclic aromatic hydrocarbons, dioxins, formaldehyde, nitrogen at sulfur oxides, nitrosamines. Sa mga produktong pinausukang karne sa mga tindahan ng Europa ay natagpuan pa ang mabibigat na riles na dala ng gasolina kung saan inihanda ang mga produkto.
Larawan: Siya Ribagina
Kaya dapat ba tayong kumain ng pinausukang karne? Oo, ngunit kung sigurado kaming luto ito nang maayos. Kung hindi sinusunod ang tamang pamamaraan at hindi ginagamit ang tamang gasolina at naaangkop na temperatura, naipon ang mga nakakalason na kemikal sa karne, na kung malantad sa kanila sa mahabang panahon ay maaaring maging sanhi ng cancer sa tiyan, balat, baga at iba pa.
Inirerekumenda ng mga dalubhasa ang pagbili ng karne na inihanda sa ganitong paraan lamang mula sa maaasahang mga mapagkukunan. Kung hindi ka kumbinsido na ang paninigarilyo ay mabuti, limitahan ang pagkonsumo nito ng hindi hihigit sa isang beses sa isang buwan.
Inirerekumendang:
Ang Madilim Na Bahagi Ng Abukado
Kilala ang mga abokado sa kanilang mga benepisyo sa buong mundo. Naglalaman ang prutas ng maraming mahahalagang nutrisyon na ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga kondisyon ng balat at mga problema sa kalusugan. Naglalaman ito ng 25 natural na bitamina at mineral.
Ang Madilim Na Bahagi Ng Superfood Spirulina
Nakakategorya bilang isang superfood, ang spirulina ay talagang isang asul-berde na alga. Malawak itong kilala sa mataas na nilalaman na nakapagpapalusog. Nag-load ng 10 mahahalagang at 8 mahahalagang mga amino acid, iron at bitamina B12, ipinakita ang spirulina upang madagdagan ang sigla at palakasin ang immune system.
Ang Madilim Na Bahagi Ng Kumin: Tingnan Kung Anong Pinsala Ang Sanhi Nito
Imposibleng isipin ang lutuing India nang walang cumin! Gumagamit ang mga chef ng India ng cumin upang magbigay ng isang natatanging lasa sa kanilang mga recipe. Sa Asya, kung saan nagmula talaga ang mga binhing ito, kilala sila bilang jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi seed, haravi at opium karvi at labis na tanyag sa mga sopas, meryenda, pasta at kahit mga tsaa.
Ang Madilim Na Bahagi Ng Mga Almond
Walang duda na mga almond ay mga superfood. Ang kanilang pagkonsumo sa buong mundo ay lumago nang labis na ngayon sila ay mas popular kaysa kailanman at kahit na daig ang mga mani, na hanggang kamakailan ay isang hindi pa nagagawang paborito.
Foie Gras - Ang Madilim Na Bahagi Ng Magandang-maganda Ang Napakasarap Na Pagkain
Ang term na foie gras mula sa Pranses ay nangangahulugang mataba atay ng mga pato at gansa. Para sa paggawa ng atay ng gansa, ang mga manggagawa ay sapilitang nag-iiksyon ng hanggang sa 2 kg ng palay at taba sa lalamunan ng mga pato ng lalaki dalawang beses sa isang araw, o tatlong beses sa isang araw para sa mga gansa.
