2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Trakhana ay isang ulam na nagmula sa Arabe, na kahawig ng potpourri. Ito ay madalas na naroroon sa mga lutuin ng Strandzha, Sakar, ang Rhodope at iba pang mga rehiyon ng bansa.
Ang pamamaraan ng paghahanda ng trachana ay maaaring ihalintulad sa Italyano na "i-paste", dahil ang pagpuno ay inihanda bilang isang kuwarta ng harina at gulay, na pagkatapos ng maraming pagmamasa at pagtaas ay pinatuyo at durog. Sa ganitong paraan, ang de-latang produkto ay maaaring magamit buong taon upang maghanda ng isang sarsa kung saan inihaw ang buong tinapay na pinalamutian ng keso at mantikilya.
Ang tiyak na bagay sa paghahanda ng trachana ay ang isang halaman na tinatawag na Trahanovo na ginagamit. Nagbibigay ito ng tukoy na lasa at aroma ng pinggan, at pinahuhusay din ang pagbuburo ng kuwarta.
Ang bawat rehiyon ay may iba't ibang mga bersyon ng mga recipe para sa trahana.
Ang resipe ng Strandzha para sa kuwarta ay may kasamang kalabasa, kamatis, paminta at isang espesyal na berdeng pampalasa. Ang ilang mga chef ay nagluluto ng trahana na may sariwang gatas.
Ipapakita namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa lutong bahay na trahana:
Recipe mula sa rehiyon ng Plovdiv:
Mga kinakailangang produkto: 1000 gramo ng uri ng harina 500, 100 gramo ng zucchini, 250 gramo ng pulang peppers, 300 gramo ng mga linga, isang mainit na paminta, 1/4 na pakete ng lebadura
Paraan ng paghahanda: Pakuluan ang mga gulay at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag ang harina, lebadura na natunaw sa isang maliit na tubig, makinis na durog na mga linga at asin ayon sa panlasa. Masahin ang kuwarta at iwanan ito upang tumaas sa isang araw o dalawa. Mula dito bumubuo ng maliliit na bola. Kapag nagsimula na silang matuyo, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang colander. Patuyuin ang mga nagresultang butil.
Recipe mula sa rehiyon ng Sliven:
Mga kinakailangang produkto: 1 kutsarang tinalo, 400 mililitro ng tubig, 2-3 hiwa ng lipas na tinapay, 70 gramo ng keso. Spice kapag hiniling: malasang, itim na paminta, pulbos ng bawang at 1-2 kutsarang mantikilya o langis.
Paraan ng paghahanda: Para sa bawat paghahatid, kumuha ng 1 kutsarang trachana at 400 gramo ng tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa na may isang maliit na asin at ilagay ang dilaw na trachana sa isang maliit na tubig dito. Pakuluan ng halos 10 minuto hanggang sa lumapot ang timpla. I-toast ang mga hiwa ng lumang tinapay at basagin ito sa isang paghahatid ng mangkok. Crush ang keso sa tinapay.
Kung ninanais, magdagdag ng pampalasa - paminta, pulbos ng bawang at marami pa. I-ambon ang tinapay gamit ang lutong trachana at maghintay ng halos 5 minuto para kumulo ito. Pag-init (1-2 kutsarang bawat paghahatid) langis o mantikilya at iprito ang pulang paminta dito. Ibuhos ang palaman sa pinggan.
Inirerekumendang:
Paano Gumawa Ng Lutong Bahay Na Crispy Patatas
Halos lahat tayo ay nagmamahal French fries , lalo na French pritong - french fries - crispy sa labas at malambot sa loob, sariwa, mainit at may ketchup. Mayroong maraming pangunahing paraan upang paghiwa ng patatas para sa pagprito .
Paano Gumawa Ng Lutong Bahay Na Champagne
Ang lutong bahay na champagne ay napaka-interesante sa panlasa at kaaya-ayaang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay. Isa sa mga recipe para sa lutong bahay na champagne nangangailangan ng 400 gramo ng mga pasas, 7 lemons at 400 honey. Ang mga limon ay pinuputol sa mga bilog at ang bawat isa ay na-peeled at nalinis ng mga binhi.
Paano Gumawa Ng Lutong Bahay Na Tsokolate Na May Sili
Ilang taon na ang nakakalipas ang kombinasyon ng sili at tsokolate ito ay isang bagay na bago at hindi pangkaraniwan para sa maraming mga tao. Gayunpaman, ang tandem na ito ay hindi isang imbensyon ng industriya. Kahit na ang Maya at Aztecs ay naghalo ng tsokolate na may maanghang peppers.
Paano Gumawa Ng Lutong Bahay Na Mayonesa
Tulad ng anumang iba pang himala sa pagkain, kaya sa mayonesa, malinaw na ang lutong bahay ay ang pinaka masarap. Ngunit upang maipagawa itong makapal, nang walang pakiramdam ng mga indibidwal na sangkap at masarap, kailangan mo ng kasanayang hindi ibinibigay sa bawat maybahay.
Paano Gumawa Ng Lutong Bahay Na Puting Tsokolate?
Ang puting tsokolate ay medyo naiiba mula sa kayumanggi at madilim. Mayroon itong mahusay na nutritional halaga at mataas na lasa. Ito ay lubos na mataas sa calories, dahil naglalaman ito ng hanggang sa 50% na asukal at hanggang sa 40% na taba.
