Anong Pagkain Sa Kalye Ang Maaari Mong Kainin Sa Portugal?

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang bawat rehiyon sa Portugal ay may kanya-kanyang tradisyonal na pinggan na inihanda na may iba't ibang uri ng karne at pagkaing-dagat. Ang batayan para sa paghahanda ng mga pagkain at inumin dito ay mga kamatis, sibuyas, bawang, olibo, langis ng oliba, atbp Bagaman ang lutuing Portuges ay lubos na naiimpluwensyahan ng lutuing Espanyol, hindi ito nagkukulang ng mga sariling specialty.

Mas gusto ng Portuges ang mga tuna, sardinas, asin [cod], kung saan gumawa sila ng napakasarap na pinggan. Ang mga itlog, na kung saan ay isang nakapag-iisang ulam o ginagamit upang gumawa ng mga sopas at sarsa, ay karaniwang mga pagkain din.

Ang pinakatanyag na ulam ng lutuing Portuges ay itinuturing na Bacalhau, ibig sabihin. pinatuyong at inasnan na bakalaw, na inihanda sa iba't ibang paraan. Pinaniniwalaan na ang Portuges ay mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang Bacalhau tulad ng mga araw sa taon, ibig sabihin, 365. Ang iba`t ibang mga pagkakaiba-iba ay matatagpuan sa anumang maliit na grocery store.

Ang isa sa mga pinakatanyag na pinggan sa kalye ay ang francesinha. Bagaman nasa ranggo ito ng mga pagkain sa kalye, ito ay isang kamangha-manghang ulam, tipikal at sagisag ng Porto. Ito ay dalawang parisukat na hiwa ng puting tinapay, sa pagitan nito ay tinadtad na ham, mga sausage, salami at isang piraso ng steak.

Ang mga hiwa ay tinatakan ng isang malaking piraso ng tinunaw na keso ng cheddar. Sa huli, ang lahat ay masaganang nilagyan ng isang makapal at mainit na pulang sarsa. Sa iba`t ibang mga pagkakaiba-iba, batay ito sa sabaw, gulay, beer, pantalan, kamatis, sarsa ng kamatis, sili at pampalasa. Laging hinahain ito ng mga french fries, kung minsan ay may isang pritong itlog sa itaas. Ito ay dapat na mabigat, sa bawat kahulugan ng salita, sagot ng French step madam at step monsieur.

Ang mga tapas sa Espanya ay tinatawag na petiscos dito. Kabilang sa mga pinaka tipikal na Portuges ay ang pork sandwich (bifana). Ito ay isang manipis na fillet ng baboy (ang mas payat, mas masarap), inatsara at niluto ng mantikilya, bawang, dahon ng bay, puting alak, suka. Napakapopular nito na kahit ang mga fast food chain ay nag-aalok ng McBifana at iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga sandwich.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga panghimagas, hindi namin maiiwasan ang pinakamaraming mga sweets sa kalye ng turista - pastéis de Belém (o pastéis de nata). Ginagawa ang mga ito ayon sa isang resipe na ipinagbibili sa kendi ng mga monghe noong unang bahagi ng ikalabinsiyam na siglo.

Ang resipe ay pinananatiling lihim hanggang ngayon. Pumila ka sa harap ng isang cart ng pagkain, ngunit sa huli ay karapat-dapat ka sa maliit na marupok na mga basket ng pasta na puno ng cream. Mainit, iwisik ng pulbos na asukal at kanela, mag-iiwan sila ng mabangong imprint sa iyong paglilibot sa pagkain sa kalye ng Portugal.

Higit pang mga pampagana na mga recipe mula sa Lutuing Portuges ay:

Baboy sa Portuges, Manok sa Portuges, Pudding na may mga nogales, Cabbage [tuna salad], Pritong itlog na may mga gulay, Pie na may mga sibuyas at salad, Mga basket ng prutas at port cream.