2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang sarsa ng Tahini ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Arabe, na kung saan ay isa sa pinakaluma sa buong mundo. O kilala bilang tahini, ito ay isang oil paste na inihanda mula sa napakino na binhing mga linga ng linga upang makakuha ng isang makapal na homogenous na sarsa na may kaaya-aya na puting kulay.
Sa lutuing Europa, madalas itong mapalitan ng linga langis, kung saan, gayunpaman, ay dapat gamitin nang mas matipid, dahil mayroon itong mas malakas na lasa kaysa sa tahini sarsa.
Ang tanyag na Arabong hummus ay inihanda na may tahini sauce, na kung saan ay chickpea puree, na isa sa mga tradisyonal na pampagana na inaalok sa Gitnang Silangan. Ang makapal na i-paste ay malawakang ginagamit din para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad at gulay na pinggan, ngunit maaari ding matupok na mag-isa, kumalat sa isang slice ng tinapay.
Dahil sa populasyon ng Lebanon na nangibang-bansa sa panahon ng digmaang sibil noong 1990, ang lutuing Lebanon ay marahil ay naging pinakatanyag sa lahat ng mga lutuin sa mundo ng Arab. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggamit ng karamihan sa sarsa ng tahini na sinamahan ng bawang, mint o lemon juice, at ang hummus ay itinuturing na pinaka ginustong ulam ng Lebanon.
Narito kung paano ka makakagawa ng tradisyunal na hummus at kainin ito ng mga gulay o mag-isa sa isang lutong bahay na tinapay na Arabo.
Hummus (chickpea puree)
Mga kinakailangang produkto: 400 g mga de-latang chickpeas, 4 na kutsarang langis ng oliba, 2 sibuyas na bawang, 3 lemon, asin upang tikman, tubig kung saan magluluto ng mga chickpeas
Paraan ng paghahanda: Alisin ang mga chickpeas mula sa lata at ilagay sa isang colander upang maubos ang mabuti, pagkatapos pakuluan sa sapat na tubig at iwanan sa hob nang halos 3 minuto, patuloy na pagpapakilos upang alisin ang mga natuklap. Ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig at alisin ang mga labi na lalabas.
Patuyuin ulit at ilagay sa isang blender upang salain. Kung wala kang blender, maaari kang gumamit ng isang regular na blender. Sa isa pang mangkok, ihalo ang tahini, langis ng oliba, makinis na tinadtad na bawang, kinatas ang lemon juice at timplahan ng asin. Mahusay na ihalo ang lahat, ibuhos ang mga chickpeas at ihalo muli hanggang sa makuha ang isang homogenous puree. Paghatid ng malamig.
Inirerekumendang:
Bakit Mas Masarap Ang Sarsa Sa Sarsa?
Ang mga sarsa ay isang kinakailangang sangkap sa halos lahat ng mga pinggan. Naglalaman ang mga ito ng maraming uri ng mga mabangong sangkap, kaya nakakatulong sila upang madagdagan ang kalidad, lasa at aroma ng mga pinggan, pati na rin upang mapalawak ang kanilang saklaw.
Ano Ang Hindi Mo Alam Tungkol Sa Lutuing Arabe?
Kapag pinag-uusapan natin Lutuing arabo , dapat tandaan na kinakailangan upang makilala ang sarili mula sa mga bansang Muslim tulad ng Turkey, Afghanistan, Pakistan, Iran, atbp., dahil ang kanilang lutuin ay sumusunod sa ibang mga patakaran at napanatili ang sarili nitong mga tradisyon.
Mga Pampalasa Sa Lutuing Arabe
Mayroong halos anumang bagay na mas katangian ng lutuing Arabe kaysa sa bihasang pagsasama ng iba't ibang pampalasa. Sariwa man o tuyo, binibigyan nila ang natatanging lasa at aroma ng lahat ng mga pagkaing Arabe. Walang mahigpit na mga patakaran para sa paghahalo ng mga ito, at kahit na ang paunang paghahanda na mga mixture na naglalaman ng higit sa 20 mga uri ng pampalasa at mabangong herbs ay kinakailangan.
Pangunahing Mga Produktong Ginamit Sa Lutuing Arabe
Ang lutuing Arabe, na ginusto ng marami dahil sa yaman ng mga bango at pampalasa na taglay nito, ay sikat bilang isa sa pinaka sinaunang. Bagaman sumasaklaw ito sa malalawak na lugar at sumasaklaw sa iba't ibang mga bansa at lokalidad, mayroon din itong bilang ng mga karaniwang tampok sa mga tuntunin ng paghahanda ng pagkain at mga produktong ginamit.
Tungkulin Ni Catherine De 'Medici Sa Pagbuo Ng Lutuing Pranses
Ano ang iyong narinig tungkol sa lutuing Pranses? Na ito ang pinaka sopistikado at sopistikadong lutuin sa buong mundo? Isang kusina kung saan, una sa lahat, ay kalidad, hindi dami. Kusina ng mabuting asal at asal. Isang kusina na literal na isang kapistahan para sa mga pandama
