2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Artichokes ay nagiging mas popular at mas kaunti at mas kaunti ang nagtataka kung ano ang mala-bulaklak na gulay. Umabot ito ng dalawang metro ang taas. Ang tinubuang bayan ng artichokes ay ang Mediteraneo.
Mula sa mga sinaunang panahon na ito ay nasa mesa ng mga mahilig sa napakasarap na pagkain. Sa Greece, Rome at Egypt. Noong ika-apat na siglo BC, ang halaman ay kilala bilang gamot.
Gumamit ang mga Greek ng artichoke sa mga sinaunang panahon bilang isang malakas na lunas laban sa pagkawala ng buhok. Inilarawan ng mga sinaunang pagsubok mula sa Roma ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng artichoke sa pantunaw.
Sa sinaunang mundo ito ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac. Sa sinaunang Greece, pinaniniwalaan na kung ang isang babae ay kumain ng artichokes, siya ay manganganak ng isang lalaki. Matapos ang pagbagsak ng Roman Empire, ang artichoke ay lumubog sa limot.
Sa Pransya, lumitaw ang mga artichoke noong ikalabing-anim na siglo sa tulong ni Catherine de 'Medici, na sa edad na labing-apat na kasal kay Haring Henry II.
Sa Pransya, dahil sa erotikong reputasyon ng artichoke, ipinagbabawal ito para sa pagkonsumo ng mga kababaihan. Ang pagbabawal na ito ay hindi lamang pinalawak sa pamilya ng hari, na hindi nakaupo sa mesa nang walang pagkuha ng artichoke.
Ang isang artichoke festival ay gaganapin sa maliit na bayan ng Cerda ng Italya bawat taon sa pagtatapos ng Abril. Ang bayan ng Castroville ng California ay inaangkin ang pangalan ng pandaigdigang kabisera ng mga artichoke at bawat taon ay pinili nila ang Queen of Artichokes. Ang pinakatanyag na artichoke queen ay si Marilyn Monroe noong 1949.
Ang makatas na bulaklak-gulay ay naglalaman ng mga protina, karbohidrat, karotina, inulin, bitamina B1, B2, C, mga mineral na asing-gamot, maraming potasa at iron, caffeic acid.
Pinapagana ng Artichoke ang tiyan at kapaki-pakinabang sa paninigas ng dumi dahil nakakatulong ito na madagdagan ang peristalsis. Nililinis nito ang katawan ng mga lason, asing-gamot ng mabibigat na riles at iba pang nakakapinsalang sangkap.
Ang artichoke ay nakakaapekto sa atay, pinasisigla nito ang pag-aalis ng mga nakakapinsalang produkto mula sa mga tisyu nito, may diuretikong epekto at nakakatulong na paalisin ang labis na likido.
Ang gulay na ito ay ginagamit lamang para sa pagkonsumo kapag sariwa ito, at maliwanag ito sa berdeng dahon at matatag na hitsura nito. Ang mga malaswang artichoke ay hindi mabuti para sa pagkonsumo.
Ang tangkay ng artichoke ay dapat na balatan hanggang sa mananatili itong purong puti. Gupitin ang gulay mismo sa kalahati, alisin ang mga binhi at agad isawsaw sa lemon juice o spray ito kasama nito upang hindi ito magdilim.
Ito ay naging napakasarap kung nilaga mo ang ilang mga artichoke sa mga olibo. Para dito kakailanganin mo ang isang dosenang maliliit na artichoke, 50 ML ng langis ng oliba, 3 sibuyas ng bawang, kalahating kutsarita ng ground black pepper, kalahating kutsarita ng asin, isang dakot na pitted olives, lemon hiwa.
Balatan ang mga gulay, gupitin ang bawat bulaklak sa kalahati at pagkatapos ay kalahating pahaba. Pakuluan ang tatlong sentimetro ng tubig sa isang kawali. Ilagay ang mga gulay at lutuin ng limang minuto, salaan. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang bawang hanggang ginintuang.
Idagdag ang mga gulay at kumulo sa loob ng dalawang minuto hanggang sa gaanong kulay. Idagdag ang mga pampalasa at 250 ML ng tubig, takpan at kumulo ng limang minuto hanggang sa malambot ang bawat artichoke. Idagdag ang mga olibo at iwanan sa mainit na ulam. Palamutihan ng mga hiwa ng lemon.
Inirerekumendang:
Artichoke
Ang artichoke ay isang malaking halaman na prickly na nagmula sa Mediterranean. Siya ay miyembro ng pamilya Flowers. Lumalaki ang ligaw na artichoke sa southern Europe. Ang mga dahon nito ay tumutubo mula sa batayan ng tangkay at mahaba at matulis.
Ano Ang Silbi Ng Mga Artichoke?
Ang Artichoke ay isang napaka sinaunang pananim na orihinal na lumaki para sa magagandang kulay nito na pinalamutian ang mga tahanan ng mga hari at maharlika sa Europa. Ang mga artichoke ay kilala mula pa noong sinaunang Egypt - sa mga haligi ng isa sa mga templo sa Luxor ay napanatili ang mga imahe ng artichoke, na nagpatotoo na ang mga Egypt ay nalinang ang kulturang ito sa daang siglo.
Masarap Na Mga Recipe Na May Artichoke
Ang Artichoke ay isang napakahusay na mapagkukunan ng folic acid, hibla, bilang karagdagan, naglalaman ito ng napakakaunting calories. Sa matagal na pagkonsumo, binabawasan nito ang tinatawag na. masamang kolesterol sa katawan. Naglalaman din ito ng calcium, magnesiyo, posporus, tanso at iba pa.
Mga Tip Para Sa Pagluluto Ng Mga Artichoke
Para sa isang tao na walang karanasan sa paghahanda ng mga artichoke, ang paghahanda nito ay maaaring mukhang isang tunay na pagsubok. Sa katunayan, walang masyadong kumplikado at kung susundin mo ang ilang mga hakbang, ang unang pagtatangka ay magbibigay ng magagandang resulta.
Diyeta Ng Artichoke
Ang Artichoke ay isang madaling natutunaw na gulay at dahil sa mababang calorie na nilalaman ay inirerekumenda para sa pagsasama sa mga diyeta. Ito ay labis na mayaman sa iba't ibang mga nutrisyon, hibla, antioxidant. Ang mga pangunahing bahagi ng artichoke ay tubig, carbohydrates at hibla, mineral tulad ng sodium, potassium at calcium, bitamina B1 at B3.
