2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pagluluto ay isang pambihirang sining, kasama ang paghahatid at pag-aayos ng pagkain. Ang isang tunay na mahusay na magluluto ay isang nakakaalam kung paano pagsamahin ang mga aspetong ito ng pagluluto sa pinakamahusay na paraan.
Ang Pranses ay mayroong kampeonato sa mga tuntunin ng mga kasanayan para sa magandang paghahanda ng iba't ibang mga uri ng pagkain, na nagpapahintulot sa kanila na hindi lamang mapanatili ang kanilang hitsura, kulay at hugis, kundi pati na rin upang mapabuti ang kanilang panlasa. Ito ay tungkol sa mga produktong caramelizing o glazing. Ang iba`t ibang mga produkto ay maaaring maproseso sa diskarteng pagluluto na ito. Magtutuon kami ng pansin caramelization ng karne.
Pinapayagan ka ng diskarteng ito sa pagluluto na makakuha ng makintab na hitsura, makatas sa lasa at para bang ang mga barnisan ng iba't ibang uri ng karne na maganda ang hitsura, baboy man, tupa o manok. Sa ilang mga tip at resipe ipapakita namin kung paano makamit ang isang bagong panlasa kapag pinoproseso ang mga kilalang produkto na lumiwanag sa plato kasama ang kanilang magandang hitsura.
Mga kagamitan at produkto ng caramelization
Ang pagluluto, pagprito at litson ang pangunahing paraan upang maghanda ng anumang uri ng karne. Caramelization ng mga produkto ay isang katulad na diskarte sa pagluluto, ngunit may ilang mga nuances. Ang mga ito ay ipinahayag sa pagkakaroon ng mga produkto tulad ng mantikilya, asukal at honey, na kung saan ay mahalaga sa glazing. Nagbibigay ang mga ito ng isang magandang hitsura at isang bago at kagiliw-giliw na lasa sa karne. Caramelize ang karne hindi ito nangangahulugan na gawin itong matamis sa panlasa, ngunit bigyan lamang ito ng marangal na kulay at palakasin ang mga pampalasa dito.
Recipe para sa caramelized pork ribs
Mga Produkto:
1 kg ng buto-buto ng baboy
2 kutsarang lumambot na mantikilya
2 kutsarang honey o asukal
Mga pampalasa na tikman - asin, paminta, cayenne pepper, coriander, nutmeg at iba pa.
Paghahanda:
Ang hugasan at pinatuyong mga tadyang ay inasnan at tinimplahan.
Matunaw ang mantikilya at honey / asukal sa isang cast iron pan. Idagdag ang mga buto-buto at iprito sa lahat ng panig hanggang crusty.
Kung pipiliin mo ang karne ng baka o ang kagustuhan ay ang higit na inihaw na karne, ang mga buto-buto ay maaaring lutuin sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa 10 minuto.
Maaari itong ihain sa iba't ibang mga pinggan bilang isang panig o pangunahing kurso.
Inirerekumendang:
Ang Hyssop Ay Isang Mainam Na Pampalasa Para Sa Tinadtad Na Karne At Karne Ng Baka
Ang Hyssop ay isang mabangong pangmatagalan na halaman. Sa Bulgaria ito ay madalas na matatagpuan sa timog-kanluran ng Bulgaria at sa rehiyon ng Belogradchik, sa mga mataas na batong apog. Karamihan sa mga ito ay tanyag bilang isang halaman na may binibigkas na anti-namumula na epekto.
Ang Karne Ng Baka Ay Idineklarang Pinaka Sporty Na Karne
Ang karne ng baka ay idineklarang pinaka isport ng mga British scientist, dahil ito ay madalas na natupok ng mga atleta dahil sa mababang nilalaman ng taba nito. Paano pipiliin ang pinaka makatas, malambot at masarap na baka upang masiyahan ang pamilya sa mga kagat na nakakatubig?
Ang Karne Sa Isang Tubo Ang Magiging Pinaka-nakakumbinsi Na Kahalili Sa Mga Produktong Karne
Sa mga nagdaang dekada, parami nang parami ng mga kumpanya ang naghahanap ng isang pagpipilian na perpektong ginagaya ang lasa ng karne at sa parehong oras ay hindi karne mula sa mga pinatay na hayop. Pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na kahalili ay ang karne sa isang test tube.
Pandiyeta Sa Pagkain: Aling Mga Karne Ang Angkop At Kung Paano Lutuin Ang Mga Ito
Kapag sumusunod sa mga pagdidiyeta, ginustong mga karne ng karne, lalo na mula sa mga batang hayop - karne ng baka, baka, manok at kordero. Sa iba't ibang mga karamdaman, maaaring payagan ang baboy at karne ng baka, ngunit wala ang taba. Sa karamihan ng mga kaso, iniiwasan sila sapagkat mas mahirap matunaw.
Natagpuan Din Nila Ang Tinadtad Na Karne Na May Karne Ng Kabayo
Natagpuan din nila ang mga produktong may unregulated na nilalaman ng karne ng kabayo . Sa huling pangkat ng 25 na mga sample, na ipinadala sa isang laboratoryo sa Aleman, lima sa mga sample ang nagbigay ng positibong resulta, ayon sa Bulgarian Food Safety Agency (BFSA).
