Paano Maghanda Ng Mga Naligo Na Crust Ng Pastry

Video: Paano Maghanda Ng Mga Naligo Na Crust Ng Pastry

Video: Paano Maghanda Ng Mga Naligo Na Crust Ng Pastry
Video: CRUST: SOURDOUGH 2024, Nobyembre
Paano Maghanda Ng Mga Naligo Na Crust Ng Pastry
Paano Maghanda Ng Mga Naligo Na Crust Ng Pastry
Anonim

Ang pie ay isa sa pinaka masarap na tradisyonal na pinggan ng Bulgarian. Halos lahat ay nagpapanatili ng maiinit na alaala ng nakaraan, nang pinapanood niya bilang nakakaakit kung paano karaniwang ang kanyang lola, na may katumpakan na nakuha sa mga nakaraang taon, manu-manong pinagsama ang mga crust ng pastry, na kung saan, ay may hindi kapani-paniwalang lasa.

Gayunpaman, ngayon, ang tindahan ay mayroong lahat at ang tradisyonal na Bulgarian culinary art na ito - ang totoong lutong bahay na pie ay malapit nang mawala, dahil mas kaunti at mas kaunti ang mga modernong maybahay ay maaaring o kahit papaano magkaroon ng oras upang ihanda ang kanilang sariling mga crust para sa masarap na ulam.

Upang maiwasan ang totoong pagkawala para sa kusina sa bahay, narito ang ilang mga tip sa kung paano maghanda ang iyong naligo na mga crust ng pastry sa iyong sarili.

Para sa mismong kuwarta kailangan mo ng 4 na itlog, 1 kg ng harina, 3 kutsara. langis, tubig.

Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog, idagdag ang langis at isang daang mililitro ng tubig. Simulang idagdag ang harina hanggang makakuha ka ng isang matatag na kuwarta. Kapag tapos na, hatiin ito sa mga bola at iwanan itong natakpan ng tuwalya upang makapagpahinga ng halos dalawampung minuto. Ikalat ang mga bola gamit ang isang rolling pin sa mga bilog na crust, tinitiyak na pareho ang laki nito. Gupitin ang labis na kuwarta mula sa bawat crust gamit ang isang kutsilyo, at ang mga labi ay maaaring magamit upang makagawa ng bago.

Naligo na pie
Naligo na pie

Oras na para sa paliguan mismo. Ang mga crust crust ay pinutol sa apat. Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig sa kalan. Ibuhos ito ng isang maliit na asin. Kapag ito ay kumukulo, ilagay ang isa sa mga crust, pagkatapos ay agad na isawsaw ito sa malamig na tubig. Tandaan na para sa paghahanda ng tradisyunal naligo pie kakailanganin mo rin ang dalawang hindi nahuhugas na crust - para sa tuktok at ilalim ng pie.

Ang isa sa mga ito ay inilalagay sa ilalim ng kawali kung saan mo iluluto ang pie. Maglagay ng isang hilera ng mga naligo na crust dito at iwisik ito ng keso, maglagay ng isang maliit na mantikilya, pagkatapos ng isa pang hilera ng mga crust, atbp.

Panghuli, takpan ang pie ng pangalawang tinapay, na hindi naliligo. Maghurno sa ibabang oven. Kapag handa na ito, baligtarin ito sa tulong ng isa pang tray o isang malaking patag na plato at ibalik ito sa oven upang maghurno sa kabilang panig.

Inirerekumendang: