2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Polenta ay isang lugaw ng mais o oatmeal na nagmula sa hilagang Italya at kilala bilang pagkain sa kanayunan. Bagaman ang pinggan ay dating kilala bilang pagkain para sa mga mahihirap, naitaas ito sa katayuan ng gourmet ng mga kritiko ng pagkain at matatagpuan sa mga menu ng ilan sa mga pinaka-matikas na restawran.
Karamihan sa mga tao ay isinasaalang-alang ang pasta na isang tipikal na pagkaing Italyano, at totoo ito sa karamihan ng peninsula, lalo na sa timog. Polenta, sa kabilang banda, ay ang pangunahing pagkain ng mga mahihirap sa hilaga.
Bago ang pagpapakilala ng mais sa huling bahagi ng ika-17 siglo, ang polenta ay binubuo ng mga butil at / o mga halamang-butil, na-pureed at luto sa isang sapal, tinimplahan ng mantikilya, mga sibuyas, dill, honey, o kung ano man ang magagamit. Hindi nakasisigla, ngunit tiyak na sapat na pagkain upang mabuhay ang mga tao.
Sa pagpapakilala ng mais, ang mga bagay ay nagbago nang radikal, dahil nalaman ng mga nagmamay-ari ng lupa na ang bagong butil ay mas produktibo kaysa sa tradisyunal na butil at samakatuwid ay maaaring magtabi ng higit sa kanilang lupa para sa mga pananim na magdadala sa kanila ng kita.
Ang mais ay giniling tulad ng tradisyunal na butil, at polenta nagsimulang gawin mula sa harina ng mais. Sa mahabang panahon, ang mga mahihirap na pamilya ay hindi nanirahan sa iba pa.
Kahit na ito ay madalas na ginawa ng magaspang na dilaw na harina ng mais, maaaring gawin ang polenta at ng makinis na dilaw o puting harina ng mais. Ang mga tradisyunal na resipe ay nangangailangan ng mabagal na pagluluto sa tubig o sabaw, bagaman ang karamihan sa oras na pagluluto ay maaaring hindi mabantayan.
Polenta madalas itong hinahain bilang isang malambot, makapal na lugaw na maaaring mapunan ng sarsa o keso. Ang lutong polenta ay maaaring cooled sa katigasan at gupitin, mga bilog o iba pang mga hugis na maaaring lutong, inihaw o pritong.
May lima uri ng polenta. Tulad ng oatmeal o bigas, ang polenta ay nababaluktot at maaaring ihain sa iba't ibang paraan sa anumang pagkain sa maghapon. Kung ano ang idinagdag dito at kung paano ito ipinakita ay ginagawang isang matikas na pagkain ang pinggan o isang simpleng tanghalian lamang. Mayroong iba't ibang mga uri ng polenta batay sa paghahanda ng ulam. Sila ay:
- magaspang na polenta;
- makinis na polenta sa lupa;
- instant polenta;
- puting polenta;
- paunang handa na polenta.
Polenta ay ginagamit sa iba't ibang paraan, depende sa menu para sa araw na inihahatid ito. Ihain ang malambot na polenta, payak o may mga halaman, keso, bilang isang ulam. Maaari mong gamitin ang polenta bilang isang batayan para sa isang pangunahing vegetarian na kurso, pinalamutian ng sarsa o iba't ibang mga gulay.
Ang isa pang pagpipilian ay oo maghatid ng polenta sa halip na pasta o bigas bilang bahagi ng iba`t ibang pinggan. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa agahan ay isang malambot na pinakuluang polenta bilang isang mainit na cereal, pinalamutian ng sariwa o pinatuyong prutas, mani, kanela at gatas.
Ang mga Italyano mula sa hilagang bahagi ng bansa ay kinakain pa rin ito ngayon dahil ito ay napaka masarap, lubos na kakayahang umangkop at isang mainam na saliw para sa lahat ng uri ng pagkain.
Inirerekumendang:
Malusog Na Pagkain Para Sa Mga Bata Mula 7 Hanggang 12 Taon
Sa anumang edad, ang bata ay dapat pakainin nang maayos. Ito ay nakasalalay sa kung paano bubuo ang kanyang lumalaking organismo sa hinaharap. Ang mga bata ay nangangailangan ng pagkain para sa paglago at pag-unlad. Ang wastong nutrisyon ay isang diyeta na nagbibigay ng enerhiya at nutrisyon, paglago, pagpapanatili at pagpapalakas ng mga tisyu ng katawan.
Molecular Na Lutuin - Ang Landas Sa Malusog Na Pagkain
Ang Molecular na lutuin ay isang bagong bagay sa gastronomy, na kilala ng salawikain Kumain tayo ng malusog. Ang terminong pagluluto ng molekular ay nagmula noong huling bahagi ng 1960, nang magpasya ang dalawang masugid na siyentipiko na mag-eksperimento sa mga alamat sa pagluluto sa mga tuntunin ng pisika at kimika.
Mula Sa Kailaliman Ng Lutuing Kanayunan: Tradisyonal Na Scottish Skirley
Skirley ay isang sinaunang Scottish na ulam ng otmil, na inihanda nang mura, at ang lasa ay napaka-pampagana at kaaya-aya. Kung ikaw ay pagod na sa karaniwang mga pinggan, subukan ito ayon sa kaugalian Scottish Skirley - Ang piniritong oatmeal na babad sa butter at sibuyas na suplemento ay magbibigay sa iyo ng mga bagong sensasyon sa panlasa at pag-iba-ibahin ang iyong mesa gamit ang isang bagong pangkabuhayan na resipe.
Malusog Na Pagkain Para Sa Mga Bata Mula 1 Hanggang 3 Taon
Nutrisyon sa mga bata sa saklaw ng edad na 1-3 taon ay napakahalaga, sapagkat ang katawan ng bata ay nangangailangan ng paggamit ng iba't ibang mga bitamina at mineral, at ang formula o gatas ng dibdib ay hindi sapat upang maisagawa ang mga kinakailangang pag-andar ng katawan.
Ang Landas Ng Kape Bago Maabot Ang Iyong Mga Tasa
Ang kape na tinatamasa namin araw-araw ay nagpapatuloy sa mahabang panahon hanggang sa maabot ang aming mga tasa. Dumaan ang mga beans sa kape sa isang bilang ng mga hakbang upang masulit ang mga ito. Ang landas ng kape mula sa pagtatanim hanggang sa paggawa ng serbesa ay dumadaan sa 10 yugto.
