2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang kape na tinatamasa namin araw-araw ay nagpapatuloy sa mahabang panahon hanggang sa maabot ang aming mga tasa. Dumaan ang mga beans sa kape sa isang bilang ng mga hakbang upang masulit ang mga ito. Ang landas ng kape mula sa pagtatanim hanggang sa paggawa ng serbesa ay dumadaan sa 10 yugto.
1. Pagtanim
Ginamit ang mga hilaw na kape ng kape. Karaniwan silang itinanim sa malalaking malilim na mga nursery. Ang mga punla ay nangangailangan ng ilaw at tubig. Ang ilaw ay hindi dapat direktang sikat ng araw. Ang pagtatanim ay nagaganap sa panahon ng basa upang ang lupa ay patuloy na mamasa-masa upang mapalakas nila ang mga ugat.
2. Kolektahin ang prutas ng puno ng kape
Tumatagal ng halos 3-4 taon pagkatapos ng pagtatanim para lumitaw ang mga prutas. Ang mga prutas, habang hinog, ay dumaan sa mga sumusunod na kulay - berde, dilaw at madilim na pula. Kapag sila ay naging madilim na pula, pagkatapos sila ay hinog at handa na na bunutin. Karaniwan sa 1 prutas mayroong 2 butil. Ang pagkolekta ng prutas ay napakahirap na proseso. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng kamay o sa mga makina. Ang isang mahusay na tagapili ay maaaring mangolekta ng isang average ng sa pagitan ng 100 at 200 kg ng prutas ng puno ng kape bawat araw. Mula sa kanila maaari kang makakuha ng 20-40 kg ng mga coffee beans. Sa pagtatapos ng araw, ang prutas ay dinadala sa isang planta ng pagproseso.
3. Pagproseso ng prutas
Nangyayari ito kaagad upang maiwasan ang pagkabulok ng prutas. Mayroong 2 paraan ng pagproseso - tuyo at basa na pamamaraan. Ang tuyong pamamaraan ay laganap, ngunit karamihan sa mga bansa na may limitadong mapagkukunan ng tubig. Sa pamamaraang ito, kumakalat ang mga prutas at hintaying matuyo ang mga ito, o mas tiyak - hanggang sa ang kahalumigmigan na nilalaman ng prutas ay bumaba sa 11%. Ang prosesong ito ay tumatagal ng ilang linggo. Ang pangalawang pamamaraan ay buong mekanikal. Sa loob nito, ang mga utong ay nahiwalay mula sa matabang bahagi ng prutas. Ang mga butil ay dumaan sa mga tangke ng pagbuburo, kung saan mananatili sila sa pagitan ng 12-24 na oras upang alisin ang malagkit na layer mula sa kanila.
4. Pagpatuyo ng mga butil
Ginagawa ito sa araw, na may mga butil na kumalat sa mga dryer o sahig, kung saan regular silang binabalik. Maaari rin silang matuyo sa mga mesa ng makina.
5. Paggiling ng utong
Ang mga beans ay dumaan sa mga makina kung saan naproseso ang kape. Alisin ang ganap na tuyong shell. Sa ilang mga pagkakaiba-iba, ang mga butil ay "pinakintab" din. Ang mga butil ay inuri at inuri ayon sa laki, bigat at kulay. Ang mga sira na butil ay tinanggal nang manu-mano o sa pamamagitan ng makina. Sa maraming mga bansa, ginagamit ang parehong mga pagpipilian, unang tatanggal ng isang makina ang mga mahihinang butil, at pagkatapos ay siyasatin ng mga tao.
6. Pag-export ng mga butil
Sa yugtong ito tinatawag itong green na kape. Ang mga ito ay dinadala ng mga barko sa mga espesyal na bag (jute bags) o dinadala ng maramihan sa mga lalagyan na may linya sa plastik.
7. Pagtikim ng kape
Ginaganap ito sa isang espesyal na silid na dinisenyo para doon. Una, ang mga beans ng kape ay sinusuri nang biswal. Pagkatapos ay inihurno ang mga beans sa isang maliit na oven sa laboratoryo, giniling at inilagay sa kumukulong tubig. Ang kape ay naiwan ng ilang minuto at pagkatapos ay ihain sa tagatikim. Ginagawa ito hindi lamang upang pag-aralan ang kape at posible upang matuklasan ang mga pagkukulang nito, ngunit din upang paghaluin ang iba't ibang mga beans upang matuklasan ang mga bagong lasa.
8. Pag-ihaw ng kape
Ang baking ay nagaganap sa mga makina sa temperatura na 550 degrees Fahrenheit (288 degrees Celsius) o hanggang sa ang panloob na temperatura ng mga butil ay umabot sa 400 degrees Fahrenheit (204 degrees Celsius). Sa panahon ng pagbe-bake, ang mga beans ay laging gumagalaw. Nagiging mabango at kulay kayumanggi ang mga ito. Panghuli, cool na may hangin o tubig. Karaniwang isinasagawa ang pag-litson sa pamamagitan ng pag-import ng mga bansa, dahil ang mga sariwang inihaw na beans ay dapat na maabot ang consumer nang mabilis hangga't maaari.
9. Paggiling ng mga butil
Maaari itong maging makinis o magaspang na lupa. Depende ito sa makina na gagamitin nila. Sa pangkalahatan, ang finer ng kape ay ground, mas mabilis na brewed.
10. Paggawa ng kape
Mahalaga ang ratio ng kape-tubig. 1-2 kutsara responsable para sa 170 ML ng tubig ang ground coffee. Mahalaga ang temperatura sa pagluluto - isang maximum na 95-96 degrees Celsius. Ang mas mataas na temperatura ay humahantong sa pagkawala ng lasa ng kape. At huwag kalimutan - mas maikli ang kape, mas mababa ang caffeine na naglalaman nito.
Masiyahan sa iyong kape!
Inirerekumendang:
Ang Isang Tasa Ng Milagrosong Tsaang Ito Ay Gagawa Ng Mga Kababalaghan Para Sa Iyong Mapayapang Pagtulog
Magandang tulog ay lubhang mahalaga para sa kalusugan ng tao. Ang isang kalidad at kumpletong pahinga lamang sa gabi ang magagarantiya ng kakayahan ng bawat isa na magtrabaho, mabuting kalusugan at mood. Panghuli ngunit hindi pa huli, ang kalidad ng pagtulog ay nakasalalay sa kung gaano tayo nanganganib sa paglitaw ng mga sakit ng cardiovascular system at diabetes.
Ano Ang Nangyayari Sa Iyong Katawan Pagkatapos Uminom Ng Isang Tasa Ng Kape?
Ang kape ay isa sa pinakatanyag na inumin sa buong mundo. Maraming tao ang hindi masisimulan ang kanilang araw nang walang isang baso ng mabangong inumin, ngunit ano talaga ang nangyayari sa aming katawan kapag uminom kami ng aming kape? Sa mga sumusunod na linya, tingnan kung paano nakakaapekto ang kape sa ating katawan.
Mga Dahilan Na Hindi Maabot Ang Mga Inuming Enerhiya
Kung nais nating makakuha ng lakas, madalas nating gamitin ang mga bagay na hindi mabuti para sa ating kalusugan. Ito ang kaso sa mga inuming enerhiya. Ang pagkuha ng malalaking halaga ng mga ito ay maaaring mapanganib. Iyon ang dahilan kung bakit:
Ang 3 Tasa Ng Kape Sa Isang Araw Ay Binabawasan Ang Panganib Ng Cancer
Ipinakita ng isang bagong pag-aaral na ang 3 tasa ng kape sa isang araw ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser sa atay ng 50%. Ayon sa may-akda ng pinakabagong pag-aaral, si Dr. Carlo La Vecchia ng Mario Negri Institute for Pharmacological Research sa Milan, kinumpirma ng mga eksperimento na ang kape ay maaaring magkaroon ng isang napaka-positibong epekto sa kalusugan ng tao.
Pagkatapos Ng Aling Tasa Ng Kape Ay Nagsimulang Tumibok Ang Iyong Puso?
Walang alinlangan na ito ang pinaka-karaniwang inumin sa buong mundo kape . Ang mga mahilig sa kilalang mahiwagang lasa at aroma ay sa lahat ng edad. Mahirap isipin ang simula ng araw nang walang isang baso ng nakakapreskong inumin. Ang mga pagkakaiba-iba sa pagkonsumo ng kape ay marami at mas nakakaakit kaysa sa bawat isa.
