2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Si Propesor Charles Spence ay ang may-akda ng Gastrophysics: The New Science of Nutrisyon. Ang siyentipiko ay isang pang-eksperimentong sikologo sa Oxford University. Ang kanyang gawain ay hindi nakatuon sa kung ano ang sinasabi ng mga tao tungkol sa pagkain, ngunit sa kung ano ang ginagawa nila at kung bakit nila ito ginagawa. Upang maunawaan ito, ang isa ay dapat tumagos nang malalim, tumagos sa isip.
Ang interes ni Spence sa paraan ng pag-iisip ng pagkain ay nagmula pa sa kanyang pagkabata, salamat sa kanyang lolo, na nagmamay-ari ng isang grocery store. Nagwiwisik siya ng mga beans sa kape sa likuran ng kinatatayuan ng pagkain, at nang pumasok ang isang customer, niyurakan niya ang mga ito, naglabas ng isang nakalalasing na aroma ng kape. Ang nalalaman ng groser ng intuitively, at ang kanyang apo ay pinatunayan ng pang-agham, ay lahat tayo ay naiimpluwensyahan ng pagkain at inumin nang hindi natin alam. Sa gastrophysics, binibigyan tayo ng Spence ng maraming pagkain para sa pag-iisip.
Kadalasan ito ay tungkol sa mga inaasahan - mahalaga kung ano ang iniisip natin tungkol sa kung ano ang kinakain. At nang mapunta ang tinidor sa kanyang bibig, napagpasyahan na ng isip kung gusto niya ito o hindi. Ang pagtikim ng isang bagay na mapait ay maaaring makaramdam sa iyo ng higit na pagalit. At ang pagsubok ng isang bagay na matamis ay humantong sa higit pang mga romantikong damdamin. Kahit na ang pag-iisip tungkol sa pag-ibig ay maiisip mong mas matamis ang tubig.
Ang aming pag-asa sa lasa ng pagkain ay malamang na makaapekto sa aming pang-unawa tulad ng kulay at amoy nito. Kaya't tila ang ating panlasa ay isang hindi maaasahang saksi. Sinabi ni Spence na walang amoy, mahirap sabihin kung ang iyong natikman ay isang sibuyas o mansanas, pulang alak o malamig na kape.
Nagtanong si Spence ng mga kagiliw-giliw na katanungan tulad ng: Maaari mo bang tikman ang hugis ng pagkain. Ito ay naka-out na ang pagkain na nagsilbi sa bilugan na mga hugis ay pinaghihinalaang bilang mas matamis kaysa sa nagsilbi sa mga anggular. Kung ang pagkain ay hinahain sa mga puting plato, tila ito ay mas matamis at mas mabango kaysa sa kung ito ay itim.
Ang isang pag-aaral sa Estados Unidos ay natagpuan na ang mga mahihinang pasyente na may sakit na Alzheimer ay nadagdagan ang kanilang paggamit ng pagkain ng 25% at likido na paggamit ng 84% kapag inilipat sa mga plato at tasa na may mataas na kulay na kaibahan. Hindi nakakagulat na sinasamantala ito ng mga nagtitingi at nagtitinda.
Halimbawa, isipin, ang isang pakete ng sopas na may isang mangkok ng pagkain dito. Kung mayroong isang kutsara sa larawan at ito ay nasa kanan, ikaw ay 15% mas malamang na bilhin ito kaysa sa kaliwa ang kagamitan. At ang paliwanag ay medyo simple - karamihan sa mga tao ay nagtatrabaho gamit ang kanang kamay at nakikilala sa kanan, kahit na hindi napagtanto.
Ang mga restawran ay nasa laro din. Itinuro ni Spence ang mga pag-aaral na nagpapakita na magbabayad kami ng dalawang beses para sa pagkain kung mukhang mas kaakit-akit ito. Kapag nagpatugtog siya ng klasikal na musika, gumagastos kami ng higit. Kung ang musika ay mabilis, kakain tayo at mabilis na aalis, ngunit kung ito ay mabagal, gagugol kami ng 10 minutong mas matagal na pagkain.
Ang mga mananaliksik sa UK ay binago ang musika na tinugtog sa sektor na may mga alak sa isang supermarket. Kapag nagpatugtog ang musikang Pransya, ang karamihan sa mga customer ay bumili ng alak na Pransya, nang maglabas sila ng Aleman, karamihan sa mga tao ay kumuha ng Aleman.
Ito ay lumalabas na ang aming mga isip ay gumagawa ng mga trick sa aming panlasa. Hindi kami makapaniwala sa nakikita, pabayaan kung ano ang aming natikman, at ang aming mga alaala ay kahina-hinala. Pinapaisip din kami ni Spence tungkol sa kung ano ang maaaring mangyari sa pagkain sa malapit na hinaharap - na gawa sa mga 3D printer, vibrating forks, science fiction bagay.
Inirerekumendang:
Almusal Para Sa Hapunan - Ang Bagong Kalakaran Sa Nutrisyon
Sa huling ilang taon, mas maraming tao ang nagsisimulang maging interesado sa paksa ng malusog na pagkain at naka-istilong kumain ng moderno at matalino. At ito ay perpektong normal laban sa background ng maraming bilang ng mga tao na nagdurusa mula sa isang bilang ng mga problema sa kalusugan, na marami ay nauugnay sa hindi magandang nutrisyon.
Mga Suplemento Sa Nutrisyon At Nutrisyon Para Sa Depression
Ipinakita ng maraming pag-aaral na hindi lamang ang ilang mga gamot ngunit ang ilang mga pagkain ay makakatulong upang harapin ang pagkalungkot. Kabilang sa mga pagkaing dapat naroroon sa iyong menu kung nais mong mapupuksa ang kalungkutan ay ang isda.
Kailangan Ba Ng Mga Tao Ang Mga Produktong Pagawaan Ng Gatas? Narito Ang Sinasabi Ng Agham
Palaging may debate tungkol sa kung talagang kailangan ng mga tao ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas. Anuman ang sinabi sa paksa, sa ilang mga punto nagpasya ang bawat isa para sa kanyang sarili kung ubusin ang mga produktong ito o hindi.
9 Sa Pinakamakapangyarihang Halaman Na Nakapagpapagaling Sa Kalikasan! Ang Opinyon Ng Agham Sa Likuran Nila
Ngayon ay nabubuhay tayo sa isang panahon kung saan nangingibabaw ang mga panindang gamot, ngunit dapat ba't sila lamang ang paggamot? Maraming mga tao ang lumiliko sa mga nakapagpapagaling na halaman at mga halamang gamot na may kakayahang pagalingin at pasiglahin ang pisikal at mental na kagalingan.
Dragon Ng Bagong Taon Para Sa Bagong Taon
Para sa mga panauhin na ipagdiriwang ang Bagong Taon ng Dragon kasama mo, maghanda ng isang espesyal na sorpresa - isang orihinal na hors d'oeuvre sa hugis ng isang Dragon. Ang batayan para sa hors d'oeuvre na ito ay mga matapang na itlog.
