Mga Kapaki-pakinabang Na Katangian Ng Dobleng Fermented Beer

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Mga Kapaki-pakinabang Na Katangian Ng Dobleng Fermented Beer

Video: Mga Kapaki-pakinabang Na Katangian Ng Dobleng Fermented Beer
Video: Fermentation Temperature Control for Homebrew 2024, Setyembre
Mga Kapaki-pakinabang Na Katangian Ng Dobleng Fermented Beer
Mga Kapaki-pakinabang Na Katangian Ng Dobleng Fermented Beer
Anonim

Dobleng fermented beer nagdadala ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, sabi ng mga siyentista - simula sa pag-iwas sa labis na timbang at nagtatapos sa pinabuting pagtulog.

Upang maabot ang konklusyon na ito, nag-aral ang mga eksperto beer na sumailalim sa dobleng pagbuburona nagpakita ng ilang pagkakaiba mula sa tradisyunal na serbesa. Ito ang mga tatak na Belgian beer Hugarden at Westmale Triple.

Aling serbesa ang tinatawag na double fermented at ano ang mga detalye nito?

Dobleng fermented beer dumaan sa proseso ng pagbuburo ng dalawang beses - isang beses sa mismong brewery at minsan pa sa bote. Ang proseso ng pangalawang pagbuburo ay nagdaragdag ng nilalaman ng alkohol at binabago ang lasa ng inumin. Ito ay nagiging mas malakas at pinatuyo.

Sa dobleng fermented beer ang pangalawang pagbuburo ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kultura ng lebadura sa natapos na serbesa na ibinuhos sa lalagyan na ipinagbibili. Ang lebadura ay hindi katulad ng ginagamit para sa serbesa, na kung saan ay tradisyonal. Ang bagong nakuha na inumin ay mas malakas, ngunit mas kapaki-pakinabang din.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dobleng fermented beer napatunayan pagkatapos ng pagsasaliksik. Natuklasan ng mga mananaliksik sa Nebraska na ang isang bote ng beer na may dobleng ferment ay naglalaman ng milyun-milyong mga probiotic bacteria. Ito ang magagandang bakterya na, kapag pumasok sila sa digestive tract, tinatanggal ang kanilang mga karibal, ang masamang bakterya na nagdudulot ng iba't ibang mga sakit.

Fermentation ng beer
Fermentation ng beer

Ang resipe para sa paggawa ng serbesa para sa dobleng pagbuburo ay napakatanda. Ang pagkuha ng isang home analogue ng species na ito ay napakahirap. Kasama sa paghahanda ang mga butil ng sprouted trigo, malt at oats. Ang mga hop sa beer ay hindi lamang pagyamanin ang lasa, ngunit binabawasan din ang pinsala sa atay ng mga degree na alkohol.

Kumikilos ang mga Hops sa mga libreng radical na nakakasira sa mga cells ng atay sa pamamagitan ng pagwawasak sa kanila. Samakatuwid, ang pag-inom ng serbesa ay hindi nagreresulta sa mataba na atay, na sinusunod sa pag-inom ng iba pang mga inuming nakalalasing. Ang pag-inom ng isa o dalawang beer ay pinoprotektahan din laban sa sakit sa puso dahil pinapanatili nito ang magagandang antas ng kolesterol.

Lahat kapaki-pakinabang na mga katangian ng dobleng fermented beer sumangguni sa limitadong dami ng inuming ito. Ang labis na paggamit nito ay nakakapinsala tulad ng anumang alkohol. Para sa isang kapaki-pakinabang na dosis, 2 beer bawat araw ay ipinahiwatig para sa mga kalalakihan at isa para sa mga kababaihan.

Inirerekumendang: