2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang karne ay isang mahalagang bahagi ng talahanayan ng karamihan sa mga tao sa buong mundo. Ito ay isang paboritong ulam ng marami ngunit pa ang paghahanda ng isang pampagana na piraso ng karne ay tila isang imposibleng misyon.
Kung ikaw ay isa sa mga taong mahilig kumain ng karne at nais na matuto lutuin nang maayos ang karne, pagkatapos ay patuloy na basahin upang malaman kung ano ang mga subtleties nito master diskarte sa pagluluto ng karne.
Pagputol ng karne
Ang karne ay dapat na gupitin sa mga hibla (mga linya na tumatakbo kasama ang haba ng piraso ng karne) at hindi kasama ang mga ito, dahil mas mahusay nitong masipsip ang mga pampalasa at magiging mas madaling gupitin at ngumunguya. Kung hindi man, pagkatapos ng pagluluto, mananatili itong mas tuyo at mas mahigpit.
Ang baboy ay hindi dapat pinirito bago litson
Maraming naniniwala na ang baboy ay dapat na pinirito ng ilang minuto sa isang kawali bago lutuin upang mapanatili ang mga katas nito. Ang pamamaraan na ito ay kilala bilang "sealing", ngunit lumalabas na hindi ito kinakailangan. Ang dahilan ay ang "sealing" ng karne, lalo na sa bahay, ay ginagawa sa isang mataas na temperatura, na ginagawang madilim, matigas, tuyo at walang lasa ang chop.
Upang maiimbak ang mga katas ng karne, pinakamahusay na, kung malambot ito, upang lutongin ito ng mas mahabang oras sa isang mababang oven sa isang kawali na natabunan ng foil na may tubig. At kung lutuin mo ito, dapat itong selyadong sa foil ng pagluluto kasama ang mga pampalasa. Sa ganitong paraan, maraming mga bitamina, mineral at iba pang mga nutrisyon hangga't maaari ay maiimbak.
Hayaang magpahinga ang karne
Ito ay isang malaking pagkakamali ang karne na ihahain sa sandaling ito ay tinanggal mula sa oven. Ang dahilan ay pagkatapos ng litson, ang bawat karne ay dapat iwanang magpahinga upang ang mga juice ay pantay na ibinahagi. Ang mga steak ay nangangailangan ng 10-15 minuto ng pahinga, ngunit ang mas malalaking piraso ng karne ay nangangailangan ng 15-30 minuto upang manatili sa ilalim ng foil o isang mainit na tuwalya bago gupitin.
Idagdag ang iyong mga pampalasa nang maaga
Hindi mahalaga kung gugustuhin mo niluluto mo ang karne sa oven o sa grill, ilagay ang kinakailangang pampalasa sa gabi bago maghurno at hayaang tumayo ito sa kanila. Sa ganitong paraan, hindi lamang sila mananatili sa ibabaw nito, ngunit makakapasok din sa interior. Bilang karagdagan, hindi mo dapat i-save ang mga pampalasa - mas, mas mabuti, ngunit nang hindi ito labis, siyempre.
Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto
Ito ay isang malaking pagkakamali upang simulan ang pagluluto ng karne na inilabas sa ref, dahil may panganib na pahabain ang oras ng pagluluto at lutuin ito nang hindi pantay. Samakatuwid, palaging alisin ang karne mula sa ref ng hindi bababa sa 1-2 oras bago magluto.
Kapag nagbe-bake, kontrolin ang temperatura
Kung nais mo ang karne na makakuha ng isang ginintuang tinapay at maging makatas sa loob, dapat mong simulan ang pagluluto sa isang preheated oven sa isang mataas na temperatura (220-230 degrees) at sa lalong madaling magsimula itong makakuha ng isang kulay-kayumanggi kulay, bawasan sa 150-160 degrees. Sa ganitong paraan ang panlabas na bahagi ay hindi masusunog at ang panloob na bahagi ay maluluto nang maayos.
Inirerekumendang:
Mga Sikreto Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Karne Ng Pato
Karne ng pato naiiba mula sa manok na ito ay higit na kaloriko at mataba kaysa sa manok. Samakatuwid, ang isa sa mga pangunahing punto sa paghahanda nito ay ang pagtanggal ng layer ng taba. Maaari itong magawa sa maraming paraan. Maaari mong hayaan ang singaw ng pato sa kalahating oras upang matunaw ang taba at maubos sa kawali.
Mga Diskarte Sa Pagluluto Sa Lutuing Hapon
Maaari kang magdala ng isang maliit na kapaligiran sa Japan sa iyong bahay kung akala mo na napapaligiran ka ng mga dagat at bundok at pamilyar sa tradisyonal na mga diskarte sa pagluluto at mga resipe na ipinagmamalaki ng Japan. Likas na pagpili Sumusunod ang lutuing Hapon sa mga panahon - nagbabago ang mga gulay at pampalasa, nagbabago rin ang mga pinggan sa buong taon.
Mga Diskarte Sa Paggupit Ng Pagluluto
Araw-araw ay nasisiyahan kami sa mga natatanging handa na pinggan na hindi lamang isang bagay na luto, ngunit mga obra sa pagluluto sa pagluluto. Ngunit para sa paghahanda ng mga specialty na ito kinakailangan hindi lamang ang pag-ibig at imahinasyon, kundi pati na rin upang pamilyar sa mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at mga diskarte sa paggupit.
Naghahain Ang Vege Festival Sa Varna Ng Malusog Na Mga Diskarte Sa Pagluluto
Ngayong taon din, magho-host ang Varna ng Summer Vege Festival. Magaganap ito mula Hunyo 16 hanggang ika-25 sa Sea Garden, pati na rin iba pang mga tanyag na lugar sa lungsod. Ang mga tagapag-ayos ng kaganapan ay ipakilala ang mga bisita sa vegetarian lifestyle at mga pakinabang nito sa mga lektyur, presentasyon, talakayan at masarap na demonstrasyon.
Mga Diskarte Sa Pagluluto Sa Pagmamasa Ng Cake Ng Easter
Ang pagmamasa ng mga cake ng Easter ay hindi mahirap, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga diskarte. Una, kung may pagkakataon ka, bumili ng mga produktong gawa sa bahay, lalo na ang mga itlog at gatas. Ang mga ito ay pinakamahalaga para sa lasa at kalidad ng iyong Easter cake.
