Ang Mga Intsik Ang Unang Nakatuklas Ng Asin, Ngunit Hindi Ito Ginamit

Video: Ang Mga Intsik Ang Unang Nakatuklas Ng Asin, Ngunit Hindi Ito Ginamit

Video: Ang Mga Intsik Ang Unang Nakatuklas Ng Asin, Ngunit Hindi Ito Ginamit
Video: Ang Tsarera | Kwentong Pambata | Filipino Fairy Tales 2024, Nobyembre
Ang Mga Intsik Ang Unang Nakatuklas Ng Asin, Ngunit Hindi Ito Ginamit
Ang Mga Intsik Ang Unang Nakatuklas Ng Asin, Ngunit Hindi Ito Ginamit
Anonim

Ang mga Intsik ang una sa mundo na nagsimulang gumawa ng asin, ngunit pareho sa ngayon at limang libong taon na ang nakalilipas, nang una nilang matikman ito, ang mga pinggan sa Tsina ay bihirang inasin.

Ito ay isang kakaibang kabalintunaan, katulad ng sa pulbura. Naimbento muli ito ng mga Tsino. Nag-imbento sila ng pulbura hindi para sa mga hangaring militar, ngunit upang itaboy ang mga masasamang espiritu.

Nang salakayin ng mga Europeo ang mga rifle sa China, ang mga nag-imbento ng pulbura ay napatunayan na walang magawa. Ang kasaysayan ng asin sa Tsina ay may masayang wakas.

Matapos hanapin ang asin, ang isang Intsik ay gumawa ng isang tunay na paglukso sa pagluluto - naisip nila na sa tulong nito maaari silang mapanatili ang mga produkto.

Atsara
Atsara

Nang hindi nauunawaan ang kimika, nag-imbento sila ng isang paraan upang maiimbak ang mga produkto.

Napansin nila na kung inilalagay nila ang mga toyo sa isang palayok na luwad, nagsimula silang mag-ferment sa isang tiyak na temperatura. Sa mga terminong pang-agham, ang produktong pagbuburo ay gumagawa ng asukal na kung saan ginawa ang lactic acid.

At ito ay isang mainam na preservative. Ngunit hindi nito mapapanatili ang mga produkto nang mahabang panahon sa sarili nitong, dahil ang pagkain ay nabubulok mula mismo sa acid.

Kailangan nito ng isang bagay na mahiwagang pinabagal ang proseso ng pagbuburo upang ang lactic acid ay mapangalagaan ang produkto, at naging asin ito.

Upang hindi masira ang mga produktong de-latang oxygen, sila ay tinatakan sa mga kaldero na luwad o nahuhulog sa likido - isang bagay na katulad ng paraan ng paggawa ng mga atsara ngayon.

Inirerekumendang: