2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Tsina ay isang bagay sa isang pandaigdigang laboratoryo para sa mga species ng halaman. Narito ang mga ito sa hindi mabilang na pagkakaiba-iba. Upang ang isang halaman ay karapat-dapat sa epithet Emperor of Vegetables, dapat itong tunay na hindi karaniwan. At ang halaman na napangalan sa gayon ay tinawag basel.
Ito ay kilala sa daang siglo at pangunahing sangkap sa maraming pinggan ng pambansang lutuin ng mga bansa sa Timog Asya. Tinatawag din nila ito Malabar spinach, vine spinach, Ceylon spinach at marami pa. Ano ang kapansin-pansin na gulay na ito at mula kailan ito ay isang panauhin sa hapag Europa? Ano ang iba nag-hang ang mga application maliban sa pagkain?
Pag-uuri ng halaman ng basil
Ang Basel ay isang kagiliw-giliw na halaman. Ang genus na kinabibilangan nito ay maliit. 5 species lamang ng mga naturang halaman ang kilala. Sa Madagascar mayroong 3 species ng gumagapang na halaman na ito, sa East Africa at Timog-silangang Asya maaari din itong makita. Ito ay isang mahabang puno ng ubas, na ang tangkay ay lumalaki hanggang 10 metro.
Sa Europa, ang gumagapang na halaman na ito ay dinala sa panahon ng Great Geographic Discoveries mula sa isla ng Malabar, kung saan saan ang isa sa mga pangalan nito. Ang mga unang sample ay dinala sa Inglatera at ang lasa nito ay agad na napahalagahan. Kung saan man lumaki ang likas na katangian, pangunahing ginagamit ito para sa pagkain.
Ang pang-agham na pangalan ay Basella alba at isang pangmatagalan na puno ng ubas ng pamilya Basellaceae. Ang halaman ay matatagpuan sa tropikal na Asya at Africa, kung saan ito ginagamit bilang isang malabay na gulay. Ito ay naturalized sa Tsina, Belize, Brazil, Colombia, West Indies, Fiji at Polynesia.
Paglalarawan ng pool
Ang Basel ay isang mabilis na lumalagong malambot na puno ng ubas. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng makapal, semi-succulent na hugis-puso na mga dahon. Mayroon silang banayad na lasa at istraktura ng mauhog.
Ang kanilang halaman ay dalawang uri - berde at pula. Ang tangkay ng Basella alba ay hubad, berde, may mga berdeng dahon, at ang tangkay ng iba't ibang Basella alba Rubra ay hubad, itim na lila-lila. Ang mga dahon ay berde kapag nabuo, ngunit kapag naabot ng halaman ang pagkahinog nito, ang mga matatandang dahon ay nagkakaroon ng isang lila na kulay. Nagsisimula ito sa base ng dahon at gumagapang sa mga gilid.
Kapag durog, ang tangkay ay naglalabas ng isang malakas na aroma.
Ang mga bulaklak ng basil ay nakolekta sa hugis-spike na inflorescence na hanggang sa 15 cm ang haba. Ang mga bulaklak ay maliit, pantubo at nagbabago mula sa maputlang rosas hanggang pula at kung minsan ay lila habang namumulaklak.
Ang mga bunga ng Basel ay maliit, hanggang sa 0.6 cm, makintab, madilim na pula, ngunit mayroon ding mga lilang sa halos itim. Mayroon silang bilog na itim na mga binhi.
Propagado ng mga binhi at pinagputulan. Napakalago ng paglaki nito sa mataas na temperatura. Ang pangunahing kaaway ng halaman ay tuyong hangin. Kailangan nito ng kahalumigmigan para sa normal na pag-unlad.
Pamamahagi at ginustong mga kondisyon ng palanggana
Mas gusto ng Basella alba ang mainit, mahalumigmig at maaraw na klima. Galing ito sa mga rehiyon ng tropikal na Asyano, ngunit nakahanap din ng lupa sa India, Indochina, Indonesia, Malaysia at Pilipinas. Ito ay isang nagsasalakay na species sa South China, Central America, Africa at ilang tropical na rehiyon. Ang halaman ay pinakamahusay na lumalaki sa mga mabuhanging lupa na mayaman sa organikong bagay na may pH sa saklaw na 5, 5 hanggang 8.
Komposisyon ng kemikal at mga katangian ng pharmacological ng basel
Ang sangkap ng kemikal ng basel ay hindi buong linilinaw. Gayunpaman, malinaw na naglalaman ito ng mga pigment ng beta-cyanide sa mga dahon at prutas. Ang mga ito ay betandine hexoses at betandine dihexoses. Dapat din nating idagdag sa mga kapaki-pakinabang na sangkap folate, mangganeso, magnesiyo, iron, tanso, potasa, kaltsyum, sink, pati na rin mga bitamina A at C. Homfenin I ay matatagpuan sa prutas.
Ang mayamang komposisyon ng kemikal ay dahil sa mga katangian ng parmasyutiko ng Basella alba. Pandiyeta hibla sa ang komposisyon ng Malabar spinach gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract. Ito ay may mahinang epekto ng laxative.
Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay ang dahilan para sa mabilis na paggaling ng mga sugat, pati na rin nagpapaliwanag ng mga katangian ng antiviral ng halaman.
Ang napakataas na nilalaman ng bitamina A ay sumusuporta sa mga mauhog na lamad at binabawasan ang peligro ng kanser sa bibig na lukab at baga. Pinapabuti din nito ang pagkamayabong, ayon sa ilang mga pag-aaral.
Mga katangian ng pagpapagaling ng balanoy
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng Basella alba ay natagpuan application sa tradisyunal na gamot. Dahil sa kayamanan ng hibla, ang mga dahon ay ginagamit bilang isang laxative, na ligtas na gamitin kahit na sa mga kondisyon tulad ng pagbubuntis.
Ang low-calorie Malabar spinach ay isang mabuting paraan upang mawala ang timbang.
Ang katas ng mga dahon ay ginagamit bilang isang diuretiko. Lasing ito para sa lagnat dahil sa antipyretic effect nito.
Ang Basella alba ay kasama bilang isang mahusay na prophylactic at therapeutic agent para sa mga impeksyon sa viral.
Para sa panlabas na paggamit, ginagamit ang isang i-paste, na ginawa mula sa mga dahon ng halaman at may mga katangian na kumukulo. Ang nakakainis na epekto na mayroon ito nang lokal ay ginagamit sa paggamot ng mga abscesses, ulser at pigsa.
Paggamit ng pool
Nakahanap ang Basella alba ng isang bilang ng mga application sa iba't ibang larangan. Narito ang pinakakaraniwan.
Basel sa pagluluto
Ang halaman ng Basel ay hindi sinasadyang tawaging spinach. Ang lasa nito ay halos kapareho ng sa mga dahon ng gulay. Ang lasa ay gulay, bahagyang nakapagpapaalala ng beets, keso, spinach at batang mais. Masarap sa parehong sariwa at naproseso. Ginagamit ito para sa mga sopas, iba't ibang mga salad, nilagang, pati na rin para sa paghahanda ng kari para sa inihaw na karne.
Maaari itong lutong pritong, nilaga, inihurnong. Sa mga lutuing Kanluran binibigyan ng halaga ang higit sa ordinaryong kangkong.
Gayunman, ang Malabar spinach ay hindi kinaya ang matagal na paggamot sa init, kaya't idinagdag ito sa mga maiinit na pinggan, katulad ng spinach - bago pa nila maabot ang buong kahandaan. Kapag idinagdag sa mga maiinit na pagkain, ang basel ay unti-unting nagiging mas malagkit sa pagkakayari. Dapat pansinin na mayroon itong kakayahang kulayan ang iba pang mga produkto sa maliwanag na berde. Ang kakayahang ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga jellies at marmalade.
Ang Malabar spinach ay isang tanyag na produkto sa lutuing Asyano. Sa Vietnam, luto ito ng hipon, karne ng alimango, inilalagay sa mga sopas ng pagkaing-dagat. Sa Pilipinas, ang mga dahon ng malabar spinach ay isang sangkap na hilaw ng lahat ng mga pagkaing gulay na tinatawag na utan. Ihain ang mga ito sa bigas. Karaniwan itong luto ng sardinas, mga sibuyas, bawang at perehil.
Ang spinach na ito ay mayroon lamang 19 calories sa isang paghahatid ng 100 gramo, kaya't ang isang mahusay na pigura ay ginagarantiyahan para sa mga mahilig sa gulay. Bilang karagdagan, mayroon itong napakahusay na nutritional halaga at mahusay na panlasa.
Basel sa paghahardin
Ang mga maliliwanag na berdeng dahon na sumasakop sa nababaluktot at balingkinitang tangkay, ang maliliit na mga bulaklak na natipon sa mga kagiliw-giliw na mga inflorescent, at ang mga makintab na prutas na ginagawang isang kanais-nais na halaman na pang-adorno ang Basella alba. Ito ay lumago hindi lamang bilang isang gulay kundi pati na rin isang halaman sa hardin.
Ang mga puno ng ubas ng Malabar spinach ay maaaring palamutihan ang halamang bakod ng bahay, mga gazebo o dingding ng bahay. Mas gusto ng mga hardinero ng iba't-ibang tinatawag Pulang Basella. Mayroon itong pandekorasyon na tangkay na may pulang kulay at ang mga dahon nito ay may magagandang mga guhit na lila.
Sa paghahardin gusto nila ang puno ng ubas na ito sapagkat ito ay hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng pangangalaga. Dapat ay nasa araw ito at regular na natubigan. Ang mga peste at karamdaman dito ay halos hindi napapansin. Ang abala lamang ay ang mga batang marupok na mga shoots. Lumilikha ito ng isang problema kapag transplanting. Maaari silang masugatan o matuyo.
Iba pang mga lugar ng aplikasyon ng Basel
Mula sa fruit juice ng halaman, natutunan mula sa mga prutas, isang pulang tina ang nakuha. Inilagay nila ito sa mga produktong kosmetiko para sa pangkulay, halimbawa sa mga lipstik at pamumula. Ginagamit din ito upang kulayan ang mga produktong pagkain - mga candies, jelly product, pati na rin mga tela. Ginagamit din ito sa paggawa ng mga ecological tinta.
Tingnan kung aling mga gulay sa tagsibol ang dapat na nasa aming mesa. Kung hindi mo makita ang basel sa merkado, kumuha ng isang link ng spinach at ihanda ang isa sa mga masasarap na mga recipe ng spinach.
