2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34
Ang kordero ay simbolo ng kawalang-kasalanan, kabutihan at kabaitan. Kinakatawan nito ang pag-alaala kay Cristo at ang kanyang sakripisyo sa krus. Iyon ang dahilan kung bakit inilalagay ito ng mga Kristiyano sa kanilang mesa para sa Mahal na Araw, at sa ating bansa ito ay isang sapilitan na sangkap ng talahanayan sa Araw ng St. George.
Ayon sa kaugalian, ang bahagi nito na itinuturing na pinaka sagrado ay inihanda - ang hita. Ngunit syempre, maaari kang gumawa ng iyong holiday pinggan sa anumang iba pang piraso ng karne. Ang mga chop ng tupa, balikat ng tupa o tupa ng tupa ay maaari ding hindi mapigilan na masarap.
Ang tradisyon na may paa ng tupa ay hindi limitado sa isang ulam, maaari itong ma-obserbahan sa pamamagitan ng iba't ibang mga inculination sa pagluluto. Inihurno, pinakuluang o nakabalot sa crust - mga recipe na gusto mo. Magandang ideya din ang kordero ng kordero dahil gumagamit ito ng mga sariwang gulay na spring na lumilitaw sa mga stall ngayon.
Siyempre, maaari mong gawing mas kawili-wili ang iyong bakasyon sa isang mas hindi kinaugalian na resipe. Ang Lamb pie o lamb pilaf ay magagandang ideya para sa isang kahalili sa tradisyonal na ham.
Inihanda na may mga pampalasa, pinatuyong prutas o orihinal na mga recipe, ang kordero ay nagbibigay ng lahat ng mga posibilidad sa kusina. Maaari mo ring ihain ito bilang isang pampagana, ginutay-gutay sa isang salad o bilang isang masarap na tuhog.
Narito ang ilang mga recipe na maaaring magsilbing isang panimulang punto kapag isinasaalang-alang ang menu para sa Araw ng St. George:
Kordero ng paa sa inasnan na bark na may tim
Sa ganitong madaling maghanda at sa parehong oras maligaya ulam maaari mong makuha ang mga mata ng iyong mga mahal sa buhay. Ang kordero ay nilaga sa isang tinapay na may halong harina, asin, itlog at pamumulaklak ng tim. Ang lahat ng ito ay nagbibigay sa karne ng isang hindi mapigilan at mabangong masarap na lasa.
Aabutin ka ng halos isang oras upang maghanda ng apat na paghahatid ng hindi mapaglabanan na ulam ng Pasko ng Pagkabuhay.
Ang mga produktong kakailanganin mo ay 1.5 kg ng walang paa na paa ng tupa, 1 kg ng magaspang na asin, 300 g ng harina, 1 itlog, 2 kutsarang langis ng oliba, isang piraso ng laki ng hazelnut oil, isang kutsarang thyme at isang pakurot na multa asin
Bago ka magsimulang magluto, painitin ang oven sa 210 degree. Sa isang malaking mangkok, ibuhos ang magaspang na asin, harina at kalahating baso ng tubig. Pagkatapos paghalo hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na halo at iwanan ito ng halos isang oras sa isang cool na lugar.
Samantala, ilagay ang langis ng oliba at mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng asin at paminta sa tupa, pagkatapos ay ilagay ito sa kawali at iwanan ito hanggang sa ginintuang.
Ikalat ang dating ginawang timpla na may kapal na 2 cm sa isang tray, ilagay ang binti sa itaas, iwisik ang thyme at isara, basa-basa ang mga gilid ng tubig upang dumikit.
Basagin ang itlog sa isang baso at magdagdag ng isang kutsarang tubig. Pukawin at i-brush ang pinaghalong sa kuwarta.
Ilagay ang pan sa oven ng halos 45 minuto, pagkatapos alisin ang pagkain at hayaang magpahinga ito ng 15 minuto. Basagin ang tinapay, gupitin ang hamon sa mga hiwa at ihatid.
Taga ng chop na may mga pampalasa at almond
Ang resipe na ito ay madaling ihanda at sa parehong oras ay labis na masarap. Ang mga chops ng kordero ay inihurnong may isang tinapay ng mga pampalasa (tulad ng perehil, chervil at tarragon) at mga almond. Perpekto ang mga ito, hinahain ng niligis na patatas.
Aabutin ka ng halos 40 minuto upang makagawa ng anim na servings. At pati na rin ang dalawang chop ng tupa na may 6 na tadyang bawat isa, mga bungkos ng perehil, chervil at tarragon. Kakailanganin mo rin ang 60 g ng mga almond, 1 itlog na puti, 3 kutsarang tinapay, 40 g ng mantikilya, 2 kutsarang langis ng oliba, asin at paminta.
Simulan ang pagluluto gamit ang pampalasa - banlawan ang mga ito at gupitin ito sa maliit na piraso. Paghaluin ang mga almond upang makagawa ng isang pulbos. Pagkatapos ihalo sa isang mangkok ang pinalambot na mantikilya na may mga pampalasa, almond powder, breadcrumbs, egg puti, asin at paminta. Gumalaw hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na halo. Painitin ang oven sa 210 degree. Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali, ilagay ang mga chops at iwanan ito ng mga 3 minuto hanggang ginintuang. Asin ang mga ito at iwisik ng itim na paminta.
Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali, ikalat ang pinaghalong pampalasa sa itaas at pindutin nang husto. Ilagay sa oven nang halos 20 minuto. Alisin at iwanan sa ilalim ng aluminyo palara bago ihiwalay at maingat na gupitin ang karne. Ihain kasama ang niligis na patatas.
Inirerekumendang:
Maliwanag Na Araw Ng St. George
Saint George ay isa sa pinakapinagalang na mga banal, isang martir ng pananampalataya kay Cristo. Siya ay isang sundalo sa Roman Empire. Ang kanyang pangalan ay imortalized sa mitolohiya ng St. George at ang dragon. Ang lahat ng mga icon ay naglalarawan kay St.
Mga Subtleties Para Sa Isang Masarap Na Inihaw Na Kordero
Sa Araw ng Pagkabuhay at Araw ng St. George dapat nandoon siya sa mesa tupa , ngunit ito lamang ang mga mahahalagang pista opisyal kung saan ayon sa kaugalian ay kumakain kami ng masarap na inihaw na kordero. Ang ganitong uri ng mumo ay iginagalang ng mga Bulgarians buong taon dahil maihahanda ang kordero sa iba`t ibang paraan at walang dahilan.
Lamb On Lease Para Sa Araw Ng St. George
Ang presyo ng kordero ay mananatiling pareho sa Araw ng St. George noong nakaraang taon - sa pagitan ng 12 at 15 levs bawat kilo. Sa live na timbang, ibebenta ang mga tupa ng hanggang sa BGN 6.5 bawat kilo, at sa rehiyon ng Veliko Tarnovo ay inaalok pa sila para sa pagbabayad.
Masarap Na Solusyon Para Sa Araw-araw Ni Jacques Pepin: Vegetable Couscous
Jacques Pepin , na sa kabila ng kanyang 80 taon, ay patuloy na isang tunay na pagluluto sa pagluluto, ay hindi maaaring mabigo na mapahanga sa kanyang mga kasanayan. Hindi tulad ng karamihan sa mga propesyonal na chef, na mayroong maraming pagpapanggap tungkol sa mga produkto kung saan ihahanda ang kanilang mga recipe, o binibigyang diin ang mga sopistikadong mga recipe na mahirap gampanan ng mga walang karanasan na host, inaalok niya ang kanyang mga tagahanga at ilang nap
Bakit Masarap Uminom Ng Tubig Na May Lemon Araw-araw
Upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit, iminumungkahi ng mga eksperto ang pag-inom ng isang basong tubig na may kalahati ng lamutak na lemon araw-araw. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng kinakailangang dami ng bitamina C, ang mga eksperto ay kumbinsido.